『壹』 金針菇的5種家常吃法
金針菇的家常吃法之「微波爐金針菇」做法如下：
主料；金針菇1把。
輔料；醬油1勺、蚝油1勺、蒜泥適量、香油少許、孜然粉1小勺、辣椒面1小勺、小蔥適量、香菜適量、小米椒適量。
1、將金針菇根部切掉，洗凈擺盤，然後放入微波爐中，高火加熱2分鍾。
『貳』 金針菇好吃又有嚼勁，它的做法都有哪些
烹飪方法有很多種，比如炒、燒、燜、燉等。蒸也是烹飪方法里的一種，是用水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的一種方法。蒸是一種很健康的烹飪方法，可以最大程度的保留食物的營養。
金針菇這樣做，是一種非常新的做法，用蒸的方法來做，可以最大程度保留金針菇的營養，同時這樣做出來的金針菇口感上也比較嫩。這樣做出來的金針菇嫩中帶有韌性，味道鮮美，非常好吃，快做給家人嘗嘗吧。
製作關鍵點：
金針菇蒸好後請小心取出，防止燙手。
這道簡單的家常菜對於廚房小白來說是最適合不過了，簡單又快手，吃起來解饞又開胃。這道沒有難度，只有美味的快手家常菜，你確定不來試試嗎？
本期蒜蓉金針菇的視頻製作全過程，大家可以參考廚易2020年12月25日的視頻製作，我們下期見。
『叄』 金針菇怎麼做最好吃
一、五花肉卷金針菇
五花肉的肉汁浸潤金針菇，煎出來五花肉酥脆，金針菇味道鮮香。五花肉片用料酒腌制去腥味，金針菇澆上燒肉醬入味。五花肉包上金針菇，在表面刷上一層植物油，放到烤箱中加熱15分鍾，出鍋後撒上芝麻和香蔥，用生菜葉包著吃滋味無窮。
二、番茄炒金針菇
1、番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎。
2、熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香。
3、倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調羹的生抽炒勻。
4、隨即再加入2調羹的水，稍煮後放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋。
三、金針菇蒸蝦仁
金針菇搭配海鮮鮮香四溢，粉絲吸收鮮味湯汁更加好吃，製作方法也非常簡單。用泡過熱水的粉絲放在最下面，鋪上一層金針菇，上面放一層處理好的剝殼蝦仁。耗油稀釋澆在上面，最上面一層是爆炒過的蒜末。入鍋蒸熟就完成了這一道美味的菜色。
四、金針菇炒肉絲
1、豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍腌。
2、紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。
3、熱鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用。
4、余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味。
5、倒入炒好的肉絲翻勻。
6、淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。
『肆』 金針菇怎麼吃最好吃
金針菇的美味新吃法，做成丸子別有一番風味，外脆里嫩，美味營養
楊爸的育兒經
10-10 17:38優質創作者
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「大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合2周歲以上的寶寶食用。
在我們的日常生活中，相信大家對於丸子這款美食應該非常熟悉。
我們平時吃火鍋、煲湯、炒菜，多多少少的菜餚都會用到丸子這款美食。
而且對於丸子來說，現在想要吃到，購買非常方便，並且很多人都會在家中自製手打丸子。
而對於筆者今天分享的這款丸子，則是以金針菇，胡蘿卜，火腿腸，雞蛋為主料做成的居家美味。
單論口感而言，成品外酥里嫩，鮮香味美，雖然油炸的東西孩子不應該多吃，但稍微吃個幾個，讓他們品味一下家常美食的風味，那也是不錯的選擇。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨跟著筆者的步驟，來看看它是如何烹飪的吧。
【美食名稱】：金針菇油炸丸子。
【准備原料】：金針菇250克，中筋麵粉40克，火腿腸一根，雞蛋一個，胡蘿卜一根，蔥花少許，蚝油一勺，生抽半勺，鹽和雞精各半克，胡椒粉微量。
第一步：首先我們把准備好的金針菇、胡蘿卜、火腿腸，用自己的方式，處理切成細碎備用。
第二步：准備一個大碗，把所有處理好的食材和調味料一並倒入碗中，用筷子不停攪拌一分鍾備用。
基本上攪拌好的狀態可以達到下面這張圖形態就可以了。
第三步：隨後鍋中准備多一點的油，洗干凈雙手或者戴上一次性手套，以左手虎口擠出金針菇丸子，右手用一個平時吃飯的勺子截斷，然後直接放入油鍋中，煎炸至表皮金黃撈出控油。
第四步：最後把鍋中的油溫加熱至八成熱，把油炸過的丸子再次放入油鍋中，煎炸40秒迅速撈出控油，適當放溫即可食用。對於這步來說，兩次的油炸操作能使今天這款丸子真正達到外脆里嫩的質感。
相對於今天這款美味來說，應該算是家常版丸子類美食的經典之作。如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
『伍』 金針菇怎麼做的好吃
金針菇250克、紅椒1個、蔥幾根、蒜2瓣、鹽1/3茶匙、白糖1/3茶匙、蚝油1湯匙
生抽1湯匙、辣椒油1茶匙
製作步驟
1. 主料及輔料圖。
2. 將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲。
3. 鍋里燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒。
4. 將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純凈水中冷卻。
5. 將冷卻的菇和紅椒絲控水。
6. 准備一碗調料汁：蒜切末、蔥白切細，加入鹽和糖，調入生抽和蚝油，加入少量冷開水即成汁。
7. 將調好的料汁澆在菇上。
8. 將料汁和菇拌勻。
9. 取一碗，將拌好的菇碼在碗里。
10. 將碗倒扣在盤子里。
11. 將碗取出，調入一勺辣椒油在菇上。
12. 靜置半小時就可以吃了。
【原料】：金針菇、黃色菜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。
【製作方法】：
1、水燒開，先放入金針菇、黃色菜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出；
2、將撈出的黃色菜椒絲放入冰水裡浸泡半分鍾；
3、適量生抽、適量香醋、適量蜂蜜，和蒜蓉充分拌勻成濕料，將黃色菜椒絲撈出，輕輕擠干水分放入拌勻；
4、滴幾滴香油即可。
金針菇，紅椒，綠椒。
1.金針菇切去根部；
2.放水裡清洗干凈，紅綠椒切絲；
3.燒一鍋開水，放進金針菇和紅綠椒絲，放鹽；
4、大火重新煮開就可以撈起金針菇和紅椒絲，瀝干水分；
5、加入香油，雞精，陳醋。
6、用筷子拌勻即可。
小竅門
1、金針菇用開水焯時要控制在20-30秒之間，可使金針菇爽脆適口減少塞牙。
2、配菜可以根據個人喜好酌情添減。
3、在調制時可適當攥下金針菇，擠出部分水分。
4、夏季做這個菜，可在做好後放入冰箱冷藏段時間，那味道就更鮮美了。