Ⅰ 草魚和鱸魚哪個好吃你最喜歡吃哪一種
草魚和鱸魚是很常見的魚，這兩種魚哪種更好吃呢？先來看看兩種魚的區別吧：
1、外觀差異。草魚和鱸魚在外觀上的區別也非常明顯。因為它們在生活環境中通常吃不同的東西，所以自然會對它們的外表產生直接的影響。它們在鰓、鱗和肺泡方面有一定的差異。當然，通過它們在外觀上的差異，在購買時更容易區分，不容易造成錯誤。同時，草魚和鱸魚在魚嘴方面也有很大的差異，主要是和他們平時進食的方式和種類有一定的關系。
你們喜歡草魚還是鱸魚呢？
Ⅱ 清蒸用哪種魚好吃
答：一、清蒸用鯽魚比較好吃。
二、做清蒸鯽魚需歷頃要的食材：
鯽魚1條、姜100克、小蔥1根、蒸魚豉油2勺、食用油50克。
三、清蒸鯽魚的做法：
1、把鯽魚洗凈。
清肢讓陸蒸鯽魚的小竅門：
1、蒸魚的魚汁一定要倒掉，因為魚汁里帶有魚腥味。滑絕
2、油要燒至起煙才能淋在魚身上，這樣淋的時候會發出滋滋的響聲。
3、蒸魚時間要根據魚的大小來調節，比較大一點的可蒸10至15分鍾。
Ⅲ 哪種魚刺少好吃
哪種魚刺少好吃
哪種魚刺少好吃，魚含有豐富的蛋白質,以及其它營養成分，很多人都會把魚作為家庭主要的食物，絕大多數魚刺少的魚都是來自深海的魚種，下面就來看看哪種魚刺少好吃.
哪種魚刺少好吃1
1.鱈魚
鱈魚來自於深海，是深水魚中的一種。鱈魚的魚皮肥厚，肉質較嫩，魚刺非常少，只有脊部一根大骨和腹部一些骨頭，其餘都是純肉，所以特別適合老人孩子或者不太會吐魚刺的人群食用。可以做清蒸鱈魚，
具體的製作方法是：將鱈魚切段洗干凈，然後放入到蒸盤中，在上面放入蔥段和薑片，撒上適量的鹽和味精，加入料酒，隔水蒸。大約蒸10-15分鍾後，魚肉就完全熟了。這時候可以關火讓它在鍋里燜一會。最後在吃的時候倒入一些芝麻油提香就可以了。清蒸的鱈魚肉質嫩，味道鮮，十分好吃。
2.清江魚
清江魚是淡水魚，但是和陪手很多淡水魚是有區別的，清江魚的魚刺比較少，吃起來肉質也比較嫩，味道比較鮮美，可以做烤魚。
具體的烹飪方法是：將清江魚去鱗去鰓洗凈瀝干血水，然後用料酒、鹽、糖、生抽、蔥姜蒜，五香粉腌制一下。大約2-3小時以後，拿出瀝汁後，放入油鍋中炸至兩面金黃待用。將白菜、粉皮、豆芽菜、洋蔥、青椒加入調料翻炒，然後將炸好的魚放入一起翻炒，最後淋上熱油，放入烤箱烤5分鍾，一道烤魚就做好了。用清江魚做的烤魚吃起來味道鮮美，而且魚刺特別少，吃起來也特別方便。
3.剝皮魚
剝皮魚是深海魚中的一種，因其吃的時候需要將魚皮剝掉，只吃魚肉而得名。剝皮魚的魚刺非常少，只有脊骨，所以適合喜歡吃魚又不會去魚刺的人群。可以用剝皮魚燒一道糖醋剝皮魚。
具體的製作方法是：將剝皮魚洗干凈之後放入一些鹽和料酒以及蔥姜蒜腌制一下。在油鍋里放入油，待油溫上升後，放入適量的白糖進行翻炒，當鍋里的白糖冒出金黃色的氣泡的時候，就可以將腌制過的剝皮魚放入油鍋中進行翻炒，並放入生抽，醋，加以調味。出鍋前勾芡上白芝麻，一道糖醋剝皮魚就做好了。
哪種魚刺少好吃2
1.鱸魚
鱸魚身上刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，很適合清蒸。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。在買魚的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚即可。
2.清江魚
清江魚是一種生活在山泉水裡的魚，是最著名的刺少的魚，基本上沒有刺，多用作於烤魚，而且生活的環境比較干凈。肉質也嫩，市場上也比較多 ，並且價格不貴，多用作製作烤魚。在吃烤魚的時候，一般店家都會有清江魚這一選項，並且非常的受歡迎，最主要的'還是因為它比其他的魚類刺少，吃起來比較過癮。清江魚是湖北獨有的一種魚類，魚肉質鮮嫩，經過烹飪之後特別的美味可口，並且含有豐富的營養成分。
3.鱈魚
鱈魚含有蛋白質佔比為17.8%，而鱈魚肉中所含脂肪只有0.6%，要比三文魚低15倍。鱈魚的肝臟含油量豐富，除了富含普通魚油所有的DHA外，還含有豐富的腔手維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素，正是每日所需要量的最佳營養。
4.三文魚
三文魚還有個名字就是鮭魚 ，屬於深海魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。如果做三文魚最好還是蒸熟再吃，這樣不僅安全也有利於營養吸收。
5.黑魚
黑魚也是刺比較少的一種，雖然不能說完全沒有，但是相對來說還是少一些。因為生存環境惡劣，有些弱小浮魚甚至連肌肉裡面都布滿亂刺，骨刺數目較多，需要骨骼細膩的靈活身軀來逃避災禍、或是容易受到攻擊的魚類，就像是平時吃到的河裡的魚，但是像黑魚這一種就是稍微高級一些的，魚刺就比較少一點。所以在大多數我們在吃魚的時候，也會遇到吃黑魚的，也都是選擇次數比較多的一種蘆圓嫌魚。
6.龍利魚
龍利魚個頭大，但刺非常的少，只有中間的脊骨，但是魚肉肥厚細嫩，營養豐富，而且幾乎沒有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售，選購時，要選擇肉質飽滿堅實的才好。
7.多寶魚
膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神;經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。多寶魚的食用方法多為清蒸、清燉，其實它也是做生魚片的好材料，魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
哪種魚刺少好吃3
1、羅非魚
羅非魚有一根主刺，細刺很少。味道鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸及豐富的優質蛋白質、鈣、鈉等元素。由於沒有細刺，所以很適合孩子食用。
2、鯧魚
鯧魚也有多種，比如金鯧魚、銀鯧、紅鯧魚等等，其中金鯧體型攪較大，全身一根大刺，小刺很少，而且價格很親民，非常適合孩子吃。鯧魚含豐富的不好飽和脂肪酸、蛋白質及多種微量元素，益氣養血，補胃益精、柔筋利骨，對冠狀動脈硬化等心腦血管疾病有預防作用。
3、鮁魚
鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和咸干品。青島人喜歡做熏魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的熏鮁魚，是佐酒下飯的美味佳餚。
4、鱸魚
鱸魚小刺也比較少，且肉質細嫩鮮美，適合清蒸或紅燒吃。鱸魚富含蛋白質、碳水化合物、維生素A、B族維生素及多種微量元素，具有補肝腎、益脾胃、止咳化痰等功效。另外鱸魚對胎動不安、產後少乳等症也有很好的療效，常吃既補身，又不會造成營養過剩，非常適合孕婦和產後婦女食用。
Ⅳ 你覺得草魚和鱸魚哪個好吃，哪個做起來簡單
引言：草魚和鱸魚大家應該都知道吧，他們之間的區別還是比較大的，而且屬於兩種魚類，不管是在外觀還是營養價值上，包括吃法上都有明顯的差異，小編覺得應該是草魚更好吃一些，而鱸魚它製作起來比較簡單，更加適合孕婦來吃。鱸魚它基本上都是清蒸，這樣的話才能把它的營養釋放出來，而草魚大多數人都是可以吃的，而且可以製作的比較美味。
Ⅳ 哪種魚比較好吃
當然是鱸魚，盡管現在黃魚的價格比從前長了喚族磨很多，和斗但比鱸魚還是便宜。鱸魚自古即是名魚，范仲淹《江上漁者》詩「江上人來往，但愛鱸魚美，君看一葉舟，出沒風波里。」元代詩人張庸《秋水系舟圖》題畫詩也提到鱸魚「小姑山到彭郎磯，老樹含風黃葉飛，何人泊舟秋色里，釣得鱸魚三尺肥。」可見其味美。
下面分享2個鱸魚的製作方法
用料：鱸魚1條、嫩豆腐200g、鹽4g、小蔥1根、白鬍椒粉1g、生薑3片、食用油20g
製作步驟 1
鍋里的油燒熱，加入薑片，煸炒出香味，倒入鱸魚塊，先不要動魚，讓魚煎成焦黃色以後再翻面，不然魚肉會粘在鍋上。
製作步驟 2
魚肉煎成兩面金黃以後，倒入水沒過魚塊，水的量要足，開大火，煮開以後，放入蔥，白鬍椒粉，穗粗不加蓋子可以讓魚的腥氣充分的釋放出去。一直開大火，可以讓湯變奶白色。如果喜歡清湯就關小火。
30分鍾後，加入鹽和豆腐再煮10分鍾就可以了。吃的時候可以再來一點胡椒粉。
Ⅵ 蒸魚哪種魚最好吃
蒸魚用老虎斑魚、桂魚、鱸魚、偏口魚等等一些新鮮的活魚都適合。
魚，很多人都喜歡吃。它營養豐富，又是高蛋白、低脂肪的美味佳餚。家宴中、餐廳里都少不了的魚。有清蒸、紅燒、糖醋、垮燉等等，魚的製作種類五花八門。
我還是喜歡吃清蒸魚，尤以鱸魚最愛。鱸魚肉質潔白肥嫩，呈蒜瓣狀，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，據說吃鱸魚不容易上火。而且鱸魚的價格比起桂魚和老虎斑便宜，一條一斤半左右的鱸魚，也就是40元左右。
按照蒸魚的種類劃分：
1，蒸魚用老虎斑魚，價格相對於桂魚、鱸魚來說貴一些，價格在80元左右一斤。老虎斑的蛋白質含量較高、脂肪含量低，含有適應人體新陳代謝需要的氨基酸。魚皮中的膠質對愛美的女性美容有所幫助，所以老虎斑又稱為是美容魚。用老虎斑魚做清蒸魚，蒸15分鍾。
2，蒸魚用桂魚。桂魚為淡水魚，它魚肉嫩，刺少，味道鮮，營養豐富。無論是家庭餐桌，還是餐館、酒店都有清蒸桂魚這道美味佳餚。價格在50元左右一斤，比老虎斑魚稍微便宜一些。
3，蒸魚用鱸魚。鱸魚也是淡水魚的一種。價格比老虎斑和桂魚都便宜一些，非常適合清蒸。
鱸魚種類也很多：海鱸魚、松江鱸魚、七星鱸魚以及加州鱸魚、花鱸魚。我們家庭做的蒸鱸魚主要是花鱸魚。
總之，適合蒸著吃的魚很多，我以為以上三種魚是最常見的。我還以為只要是新鮮的、活得魚都適合蒸著吃。
Ⅶ 清蒸魚什麼魚好吃
推薦做清蒸鱸魚，因為鱸魚肉質比較鮮嫩，魚刺也比較少，小孩子吃還是比較適合的，鱸魚的價格也挺便宜，是一種非常常見又好吃的魚。
當然，草魚，鯉魚也可以做清蒸，這主要根據自己的口味喜好來決定。比如有的人就特別喜歡吃清蒸鱸魚跟清蒸桂魚。清蒸桂魚肉質比鱸魚還要好一點，當然價格相對來說也貴一些。
有一種中華鱘也可以做清蒸，也是比較好的一道菜，因為中華鱘沒有魚刺，裡面全是脆骨，更加適合小孩與老人吃。海里也有很多魚沒有刺。
多寶魚也不錯，多寶魚就是一根大刺，基本上沒有那麼多亂刺，所以很多人也喜歡吃多寶魚。
清蒸魚的做法非常簡單，只要有蒸魚豉油這一樣調味料就可以滿足味覺了。
做清蒸魚，首先一定要食材新鮮，不能買死的，必須要鮮活的魚。殺洗干凈，放一點鹽，腌制一下。也可以不放鹽，直接放蒸鍋中把它蒸熟，蒸熟以後放入蒸魚豉油，再淋上七成熱的油，就可以了。
如果覺得魚肉太腥，可以放一點蔥跟姜，一起腌制去腥。
清蒸魚有很多種做法，每一個地方做法都有不同。最主要的是結合個人口味來製作這道美食。