❶ 烤雞肘的做法 如何做烤雞肘
1、雞肘正反劃口，便於入味。
2、將所有調料混合，腌制雞肘2小時。
3、腌好的雞肘，入烤箱，用烤架，上邊加層錫紙，邊緣折高一些，烤的過程中會有濃湯流出，容易到處流。烤箱先預熱230度，進雞肘，上下火，先以230度烤5-8分鍾，以快速鎖住雞肉的水分，之後改200度，烤25分鍾。如果喜歡脆皮，最後2-3分鍾建議變成230度。
4、出鍋，裝盤，開吃。
❷ 燉雞肘的正確方法 怎麼燉雞肘
1、調料：蔥適量、蒜適量、姜適量、紅辣椒適量、香菜適量。
2、雞肘多用涼水泡泡，洗凈血水。
3、油鍋熱後放白糖炒化，鍋中冒大煙後放雞肘，炒勻至焦焦的感覺盛出。
4、將所有配料放入燉鍋中，雞肘放入倒水，不要太多最好水不要莫過肉。
5、大火開鍋燉至水收干，大概40分鍾再燜兩個小時，這樣比較入味。