① 哈爾濱美食排行榜前十的是哪些美食
哈爾濱美食排行榜前十的是：哈爾濱紅腸、殺豬菜、筋餅、手拉麵、烤冷麵、粘豆包、馬迭爾冰棍、烤串、熏醬排骨、張飛扒肉。
3、筋餅
筋餅在東北某些地方也可以叫做草帽餅，與春餅類似，面餅很薄。不過筋餅用的是高筋麵粉，並且用油和水和面，在平鍋中小火烙制光亮透明，口感非常勁道。筋餅一般可以卷蔬菜、土豆絲等來吃，也可以直接食用。
② 哈爾濱最好吃的是什麼食物在哪裡>
1、列巴：列巴(漢語拼音：lie(三聲)ba(輕聲))就是俄語裡面的大麵包，最著名的是秋林公司生產的，它是極富特色的歐式食品。列巴之大實屬罕見，重達三四千克。直徑最大時可達1尺(33厘米)。其味道是甜中有酸，外焦里軟。傳統的加工方法是將發酵好的面團放在很大的立式烤爐里採用東北森林裡的硬雜木進行烘烤，所以一天的生產量是很有限的，常常在秋林公司的樓下會看到排很長的隊，那就是買列巴的人。來哈爾濱旅遊作客的人們不僅要一品它的風味，離開時，還要買上一二個大列巴，帶給親友品嘗一番。 2、紅腸：哈爾濱最經典的吃的就是紅腸和干腸。紅腸原本來自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統的紅腸風味是「力道斯」風味(就是大蒜味的，下酒極佳，配上「戈瓦斯」，味道那叫一個棒！)。可以夾在列巴里里，是很主要的肉食品種。紅腸是可以直接吃的。你拿在手上的話卻肯定會抓了一手黑的！不要驚慌，這並不是臟，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏制而成。熏的好的紅腸，表面會粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風味——就是要吃那個帶點山野的焦炭味！(註：前兩天同寢室的哥們從哈爾濱出差帶來了紅腸，好久沒有吃到那麼正宗的了，流口水阿。) 3、干腸：哈爾濱的干腸也是久負盛名。腸如其名，就是灌好的腸經過風干製成。個兒要比紅腸纖細，樣子和製法都和粵式的「臘腸「有異曲同工之處，只是可以生吃，而臘腸就必須得煮了吃。干腸的味道也和臘腸有點象，不過可能由於是北方的菜系，所以更偏向咸一點。又硬又韌，很有嚼頭，建議可作零食吃…… 4、松仁小肚：京字牌松仁小肚，是哈爾濱正陽樓風味獨特的肉類製品。採用灌裝工藝的肉製品，和南京的香肚製法也類似，主要以松仁的清香提味，切開後顏色正，香氣四溢、肥而不膩，由於使用綠豆澱粉，因而又具有透明度好，細嫩而富有彈性，切片薄而不碎。佐餐和下酒的極品。 5、糖葫蘆：看到這里，您一定會說糖葫蘆有什麼新鮮的？哪裡都有么~實際上，哈爾濱的糖葫蘆就是不一樣，因為，它是把紅果錘扁了的！為什麼呢？因為在哈爾濱最寒冷的時候，紅果的糖葫蘆沒有錘扁的話是根本咬不動的，為了方便食用，哈爾濱人就把它錘扁，咬起來就方便多了。想像一下，在冰天雪地里，舉著1米長的大冰糖葫蘆，一邊看著冰燈，一邊用牙往下一點點的磨糖葫蘆，多有意思阿~ 6、老鼎豐糕點：老鼎豐糕點，是哈爾濱有名的老字型大小，距今己有６０多年的歷史。尤以月餅最為著名，具有酥鬆利口、細膩酥軟、多味融合、香味獨特、久放不幹等特點。 再談談東北菜 提到東北菜，大家的最大的印象恐怕就是豬肉燉粉條、羊肉氽酸菜、牛肉燉土豆、肉骨燉豆腐、蘑茹燉小雞、得莫利燉魚、胡蘿卜燉排骨、牛肉燉蘿卜絲這些「八大燉」了，還有恐怕就是「翠花上酸菜」：)其實，在哈爾濱東北菜又有了新的發展。隨著東北菜在京城的火爆，下面的幾道菜我估計吃壇的DX早就那啥那啥了吧？？呵呵 1、得莫利燉活魚："得莫利"一詞是俄羅斯語的音譯，這道菜的原產地哈爾濱郊區方正縣伊漢通鄉得莫利村，已有一百多年的歷史。由於這個村北靠松花江，在魚多的時候這里的村民主要靠打魚來維持生計。在20世紀80年代初，村裡的一對老夫婦在路邊上開了間小飯店，招待路上歇腳吃飯的過路人。他們把當地的活鯉魚和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，又不失東北菜的豪放，吃的人是越來越多，結果生意越做越火。後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裡的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。) 2、鍋包肉：又名「鍋爆肉」，據說原型是東北熘肉段，但是現在改良了，採用了新的做法。做鍋包肉必需用瘦肉，而且用裡脊肉最佳。在選好的肉段外面掛上土豆澱粉的糊，入熱油炸，將裡面的瘦肉段收干，這時候再加番茄醬、胡蘿卜、西紅柿及鮮檸檬冰糖等，熬成酸甜汁，翻炒炸好的肉段就能出鍋了，特點是北菜南作，與粵菜「咕咯肉」有相似之處，同時保留了東北菜的風味。 3、地三鮮：把土豆、茄子、辣椒炒在一起，這可是地地道道的東北菜。雖然簡單，但是做法有講究，首先土豆要面而不酥，這就講究炸工；茄子要入味但是不能咸口，這就講究調味和燒工；辣椒要熟但是要脆口，這就是火候了。金庸先生的小說里有這樣一句話，越是簡單的菜，越要下大功夫，這地三鮮便是如此 4、醬骨頭：又名「大骨棒」，其實不是一種東西，但是由於很多飯店把它們列在一處，所以一塊的提出來。醬骨頭主要指的是醬脊骨，就是原來說的大排，最有名的是吳記醬骨頭燉菜館，醬骨頭肉質鮮美，醬大骨棒很有特色，入味而不膩，配一根吸管讓人吃起來大有啖骨吸髓的剝削感，活活。最想不到的是中午吃飯居然還送軋啤，哈哈，嚴重的推薦一下~地址在：哈爾濱市南崗區西大直街308號，就是過了工大再往西，不遠 回答人的補充 2009-05-30 10:49 5、方正珠河扒肘子：方正珠河扒肘子是一姓任人家祖輩遺留下來的一道菜。起初只是在逢年過節時將肘子燉熟，剃骨切成片，撤上些鹽、醬油等。到了1979年隨著人們生活水平的不斷提高，吃肘子的次數也不斷增多，配料的種類也不斷增多，逐漸演化成了今天的肘子。1985年任家開飯店，扒肘子又做為一道菜擺上了餐桌，由於味美，吃的人日漸增多，在社會上廣泛流傳開來。現 在哈爾濱市縣區內，大興安嶺等地都小有名氣。 製作方法是取生肘子2千克、醬油1千克、醋300克、鹽2克、大料10克、花椒10克、白糖1千克、味精5克、料酒1湯匙、水3千克，將肘子浸泡、洗凈、改刀後與配料一起下鍋，讓肘子全部浸在湯中，將湯燒開，而後文火煮2小時左右，待肘子肉色呈醬紫色，肉爛即要離骨時出鍋、裝盤、澆上原湯，撤上香菜、蔥、姜、蒜少許即可食用。整道菜俱色香味美於一體，醬紫色加青綠色點輟，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不絲。 6、玉泉狩獵場風味菜餚： 一、農家席（300元） 干豆腐卷蔥、熗土豆絲、蒜拌黃瓜香、土豆牛肉、雞肉元蘑、豬肉燉粉條、排骨豆腐、肉炒豆角絲、家常熬鯉魚、炒肉薇菜、殺豬菜、雪裡紅燉豆腐 主食：玉米粥、米飯、煎餅、粘豆包 二、野味宴（680元） 鐵板燒鹿肉 、紅燒山兔、山雞燉蘑菇、干燒田雞腿、香酥山鴿、扒猴頭、 蔥油蕨菜、炸金風串、野味燒烤、 雞絲薇菜、 香酥鵪鶉、 辣味狍子肉 湯：飛龍湯 主食：自選 三、野味農家宴（480元） 干豆腐卷蔥、蒜拌黃瓜香、豬肉燉粉條、酸菜燉白肉、炸田雞腿、脊絲蕨菜、豆角絲、山兔燉土豆、紅燒鹿肉、炸鵪鶉、木須刺嫩芽、雪裡紅燉豆腐 四、全鹿宴（1888元） 鐵板鹿腰、鹿鞭熗山雞、扒鹿腱、荷花鹿排、香辣鹿脊絲、紅油鹿肚 鞭茸湯、蘭花鹿心、怪味鹿肉、串燒鹿肉、鹿尾湯、蕃茄鹿肉、鹿茸酒 鹿鞭酒、鹿尾酒各1 回答人的補充 2009-05-30 10:50 哈爾濱美食游 這一站我們來尋找哈爾濱好吃的東西。在哈爾濱眾多的美食中最獨特的一道風景應該算是俄式大餐了。 一百多年前，哈爾濱作為中東鐵路的重要一站，逐漸發展和繁榮起來。這種特殊的地理位置也使大量的俄羅斯人來到這兒。在生活和工作的同時，也把他們的飲食習慣留在了這里。可以說許許多多的哈爾濱人是吃著西餐長大的，因此他們對於俄式大菜，就如同東北菜一樣的熟悉和喜歡。 從1905年哈爾濱有了第一家俄式餐廳開始到今天已經有上百家大大小小的西餐廳，遍布城市的大街小巷。我們今天先帶大家去的這家是一個叫做波特曼的西餐廳。俄羅斯的金發美女和推出十幾道正宗的俄式特色大菜。這個餐廳里邊還有曾經給俄羅斯總統普京親自料理的大廚在主灶。波特曼西餐廳也是一家以經營俄式大菜為主的餐廳。雖然營業時間不長，但是憑著菜品的正宗，以及用餐環境的豪華典雅，在不長的時間里很快就成為哈爾濱最好的西餐廳。 這里有位曾經為普京總統做過菜的廚師，別看年紀輕，身手卻是相當的不凡。在99年的俄羅斯廚藝大賽上，拿了大獎，他最拿手的招牌菜是綵帶沙拉和火焰牛排。據說這是普京總統最喜歡吃的菜。 俄式大菜的最大特點是酸甜辣咸口味俱全，尤其是咸辣酸，特別適合東北人的口味。加上它的菜式，很多都是以肉類為主，因此在寒冷的東北，這樣的食品能夠提供足夠的熱量和營養。這大概也是哈爾濱人喜歡吃西餐的一個重要的原因吧。 來哈爾濱旅遊，有兩樣東西不可不買。那就是有著上百年歷史的大列巴和力道斯，好多人。這奇怪的名字實際是俄語，麵包和紅腸的意思。你可別小看這兩樣東西。它們在哈爾濱可是鼎鼎大名。由於獨特的製作工藝和貨真價實的原材料，就是本地人對待它們也是樂此不彼，趨之若鶩啊！不過要提醒大家的是，購買的時候一定要看好店名。秋林公司出產的是最好吃的。 「肘子比面還好吃！」 回答人的補充 2009-05-30 10:51 雙福是一家以東北農家菜為主的餐廳。這里可沒有什麼生猛海鮮之內的名貴菜。菜品的原材料大多都出自東北的農村。可以說得上是土得掉渣。因此在這里吃飯，講究的是菜的內在質量。圖的是個質朴紅火。看起來東北菜好像很粗糙，但是我們加工非常精細，所以大家都給我們說是東北農家菜，城市精加工。雙福的這套龍江農家宴包括四碗、四碟、四盤、四鍋，一共十六道菜。這些菜的製作工藝大都源自東北農村。雖然沒有什麼山珍海味，但是這一桌菜品還是充分體現出東北菜一菜多味，咸甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃的特點
③ 哈爾濱有哪些好吃的
NO.1:紅腸
哈爾濱美食的代名詞，頗具異國風味，香而不膩、唇齒留香。秋林紅腸、肉聯紅腸、商委紅腸等。
NO.2:大列巴、馬迭爾緩數麵包、馬遞爾冰棍、冰套葫蘆、花蓋凍梨、格瓦斯飲料
哈爾濱美食的代表，深受各路食客追捧。
NO.3:殺豬菜
東北特色菜，味道十足，十分好爽。
NO.4:醬骨頭
哈爾濱特色美食，深受當地人喜愛。
NO.5:哈爾濱啤酒
享譽全國的品牌，中國最早的啤酒，到哈爾濱一定要品嘗。
NO.6:鍋包肉
東北著名菜餚，色香俱全、香脆可口。
NO.7:地三鮮
東北特色菜，味道濃重、鮮香誘人。
NO.8:獅子頭、扒肉（憶香扒肉館）（張飛扒纖明肉）
NO.9:波特曼西餐廳
菜品正宗，比馬迭爾西餐和華梅西餐味道更好些。
NO.10:溜肉段
東北特色菜，外酥里嫩、肥而不膩。
NO.11:豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、紅燒肉、得莫利燉魚、汆鍋底、煎餅卷土豆絲或老昌春餅、南崗老砂鍋居、道外南三老砂擾豎首鍋居、紅燒肘子、老來餛飩、毛毛熏肉大餅是在道里中央商城右面的那條街上、涮毛肚三姓街上的清真燒烤很不錯,涮毛肚更是一絕，道外草市街大全麻辣排骨串，還有開源街上的老麻面館的炒麵也很好，東北餃子（東方餃子王）
④ 哈爾濱有哪些不能錯過的美食
喜歡吃黃記煌的，來到哈爾濱也可以吃到正宗的。在金安國際里，逛街累了，可以來吃。我愛吃拼鍋，牛肉、牛肚、雞肉、魷魚拼的。牛肉和牛肚超級好吃，不過不推薦雞肉了，一點雞肉味都沒有。加上一點自己愛吃的金針菇、土豆片、滿滿一鍋。喜歡吃辣的可以點辣的，不能吃辣的點醬鍋也很有味道了。這家的米飯黏黏的，很好吃。
烤冷麵。關於烤冷麵發源地的說法有很多，但是大多數都說它來自荷藕龍江，他的做法有很多種，自然口味也有很多。哈爾濱口味是比較出名的，烤冷麵在哈爾濱的大街小巷是隨處可見的，在你逛街遊玩的時候買上一碗，邊玩邊吃再好不過了。