① 紅燒鱸魚怎麼做如何做好吃
紅燒鱸魚怎麼做
材料
主料：海鱸魚一條（約2斤）
調料：白糖、黃酒、醬油適量，蔥切絲、蒜切末、姜切丁（因我家中鮮姜被吃光，故用姜粉）、植物油二兩，少許鹽
做法
1、鱸魚挖腮、去鱗、掏臟、剪鰭，清洗幾遍，控干水分。接著在魚身兩邊斜割幾道口子，目的在於入味。
2、鍋中置油，燒熱後下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚下鍋兩側均勻煎，煎到金黃色，即關火。我家鍋小，為了將這條魚煎整，可真費勁了！
3、魚煎好後，鍋中倒進黃酒、醬油、白糖、少許鹽，沖入適量水，燒開後蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鍾。
4、十幾分鍾後，旺火收湯，關火起鍋，撒少量蔥絲，這道菜就成了。
② 紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單
紅燒鱸魚好吃又簡單的做法：
用料：鱸魚1條、蔥2根、姜2片、洋蔥1個、香菇2朵、竹筍3根、料酒2勺、生抽2勺、老抽1小勺、糖1勺、鹽1克、油3湯匙。
步驟：
1、鱸魚處理干凈，切花刀，加少許鹽，料酒腌制20分鍾。
③ 鱸魚怎麼紅燒好吃