1. 小米怎樣做才好吃
小米為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農葯的有機小米最佳。小米怎樣做才好吃？大家不妨來看看我推送的小米的做法吃，希望給大家帶來幫助！
二米飯
原料：大米、小米、水
做法：
1.將適量大米和小米用清水沖洗兩遍，二種米的比例為2:1
2.將兩種米攪勻，加沒過手指1個指節的清水
3.放入電飯鍋蒸即可，跳鍵後不要馬上開蓋，再燜一小會兒更佳
小米鍋巴
原料：小米300克、澱粉100克、芝麻、鹽、油
做法：
1.將小米加入適量水入鍋蒸熟
2.加入適量芝麻、鹽和澱粉拌勻
3.擀成兩毫米左右的薄片，切成小塊
4.鍋里放入油，燒到五成熱
5.將小米鍋巴中火炸至金黃出鍋
注意：
1.蒸的`時候水稍微多一點；
2.揉成團的時候如果比較干要加入適量開水；
3.盡量擀得薄一點，薄一點更加脆。
椰蓉小米糕
原料：小米150g，熟栗子仁5顆，綿白糖15g，椰蓉30g
做法：
1.小米淘洗干凈，蒸熟。
2.熟栗子仁切成細碎的小顆粒。
3.將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合，充分攪拌均勻成米糕料。
4.將拌好的米糕料分成小份，放入喜歡的較深模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。
5.將成形的小米糕在椰蓉里滾一下，表面均勻地裹上一層椰蓉即可。
小米粥
做法：
1.小米洗凈備用；
2.鍋中放足量冷水，不可中途加水，燒開後放入小米。（PS：米水比例在1:10煮出來的最合適，當然大家可以根據自己的喜好酌情加減水。）
3.煮沸後，改小火煮半個小時；
4.待米成花狀且粘稠時即可關火盛出。
注意：
1.小米最多洗兩次就夠了，洗多了會流失掉營養成分。
2.淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡，忌用熱水淘米。
3.鍋中放足量水，不可中途加水，不然米湯不會濃稠。
4.開鍋後要不停地攪拌才能濃稠。
2. 小米應該怎樣煮
小米可以配合紅糖煮成小米粥，常見做法如下：
准備材料：小米90克、紅糖6袋、水900克
1、首先准備好需要的材料，如下圖所示：
3. 小米怎麼煮才好吃又有營養
小米粥對於我們的生活作用是很大的，可以幫助一些胃部不舒服的人進行一個調理，可以讓胃部慢慢的恢復健康。但是，想要喝到美味的小米粥，我們還要懂得技巧。那麼， 小米怎麼煮才好吃又有營養？
小米怎麼煮才好吃又有營養1.小米粥中放豌豆。把掏干凈的小米放入適量的水，待煮開五分鍾左右，放入適量豌豆，也可根據個人愛好，放少許胡蘿卜，小火慢燉一段時間後即可飲用。
2.小米發糕。這種做法首選要把小米用機器打成小米粉，然後將小米粉和麵粉混和在一起，再加入酵粉，倒入適合量的水把三種粉混合揉成較軟的面團，之後在面團上抹少許花生油，將面團保存發酵，下一步是把發酵好的面團上放入事先切好的紅棗丁。最後一步就是把面團放入冷水鍋中，蒸40分鍾左右即可食用。
3.紅棗小米豆漿。這種做法所需要的食材有黃豆、小米和紅棗。在做之前，要在前一晚將黃豆和小米浸泡。紅棗要提前去核，切碎。做的方法很簡單，直接把黃豆、小米和紅棗丁放在豆漿機里，加水攪拌，十分鍾後即可引用。
4.韭菜雞蛋炒小米。首先要把小米在開水鍋中煮5分鍾左右後撈出曬干，之後把韭菜洗凈切碎、雞蛋打碎成散裝。下一步將打散的雞蛋放入開了的油鍋里，當雞蛋炒成凝固狀後即可，再把炒好的雞蛋鏟出，把之前的小米放入油鍋中，待小米都散開後把炒好的雞蛋和之前切好的韭菜倒入鍋中，翻炒均勻後即可。
5.小米紅棗雪梨粥。在熬之前，把小米和紅棗洗凈，雪梨洗凈切成小塊。准備就緒後，先把小米和紅棗放入鍋中，先用大火，待沸騰之後，轉至小火，待小米呈現粘稠狀時，可下事先切好的雪梨，十分鍾之後即可飲用。
以上五種小米的吃法既美味，又有營養，希望大家能夠保存。
吃小米的注意事項1、虛寒與氣滯體質，小米要少吃
由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
哪些人氣滯
說到氣滯，很多人都有這樣的體會，生氣以後，覺得胸悶難舒。這是因為情志不暢會導致一時“氣滯”。如果是因疾病而導致的氣滯體質，可能會長期胸悶喜嘆息，情緒波動時易腹痛腹瀉，噯氣，女性乳房脹痛，甚至咽部如有異物梗阻，這類人是不適合吃小米粥的。
哪些人虛寒
虛寒體質最典型的特徵就是怕冷，一道冬季就裹得跟粽子似的，手腳冰涼，背部發冷，如大便稀薄都是這類人的主要特徵，如果你有上述這些症狀，也不合適吃小米粥，當然，如果要吃小米粥，記得加上一兩片生薑。
2、小米熬粥吃米油，營養體內留
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米麵蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和葯用功效。
小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效，確實是上好的營養食品。
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說到小米，相信大家都不陌生了， 小米營養價值高，營養全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。那麼小米要怎麼吃呢？這期的美食教程，健之味美食就准備給大家分享幾種簡單美味的小米吃法，喜歡吃小米的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：小米發糕
准備食材如下：小米100克，麵粉160克，酵母粉2.5克，白糖25克，水165克，紅棗少許
具體做法如下：小米用料理機打成粉狀，將麵粉、小米粉一起放入盆中，酵母和糖融於水倒入粉類中揉成比較粘手的面團，取一深碗抹油，將濕面團倒入蓋蓋發酵至2.5倍左右，發酵好的面團表面放少許紅棗肉，冷水下鍋，將麵糊放入鍋中，蒸35-40分鍾左右就好了！
做法2：小米鍋巴
准備食材如下：小米300克，玉米澱粉100克，植物油100克，食鹽4克，芝麻20克
具體做法如下：將小米加入適量水入鍋蒸熟，根據口味加入適量鹽，加入澱粉拌勻，揉成干濕合適的團，擀成2毫米左右的薄片，直接切成塊，鍋里放入油，燒到五成熱，下入刻好的鍋巴原胚，中火炸至金黃出鍋，美味的小米鍋巴做好了！
做法3：小米疙瘩湯
准備食材如下：小米40克，麵粉50克，西紅柿120克，食鹽4克，蔥5克，雞蛋1個，玉米油15毫升
具體做法如下：將西紅柿去皮切丁，蔥切片，取一個雞蛋磕入碗中打散，將洗好的小米倒入開水鍋里煮5分鍾，取一個稍大一點的盆子，裡面裝上乾麵粉，將煮了5分鍾的小米用漏勺撈出倒在乾麵粉上，用三根筷子攪拌，攪拌到小米一粒粒每顆都裹滿了麵粉就可以了，鍋燒熱加入玉米油用蔥花熗鍋，將切好的西紅柿下入鍋內煸炒，西紅柿煸炒出紅油以後倒入清水，水開以後煮一會兒將攪拌好的小米疙瘩倒進去（一定一邊慢慢倒。一邊用筷子攪拌，否則一大坨一大坨的就不好了）將疙瘩煮一會兒加入鹽，最後將打好的蛋液倒進去即可！
做法4：小米海參粥
准備食材如下：小米50克，海參3隻，枸杞適量，雞湯1份，細鹽適量
具體做法如下：將小米用清水泡洗一下，將泡洗好的食材入電飯煲，再加入事先燉好的雞湯，選擇煮粥模式將小米粥煮好，湯鍋里加入清水加入薑片，將泡發好的海參下鍋，再加入適量料酒煮數二分鍾，小米粥煮好後加入細鹽枸杞調味，蓋蓋燜10分鍾即可！
做法5：小米蒸排骨
准備食
5. 小米的做法大全
小米好吃的做法是：
需要的食舉昌材：小米、雞蛋、糯米粉、麵粉、牛奶、糖、酵母粉。
做法：首先將150克小米浸泡2小時。泡好後把水倒掉。
6. 四款好吃的小米粥做法
四款好吃的小米粥做法
導語：小米粥是非常不錯的養生食譜，那麼常見的小米粥怎麼做呢？小米粥的做法有哪些？下面和我一起來看看吧！
一，山葯小米粥
1、准備的材料。小米清洗干凈，山葯去皮洗凈切塊放入冷水中浸泡。
2、鍋中加入適量水，放入小米。
3、鍋中水開，加入山葯。大火燒開轉小火燒至小米粘稠。
4、放入枸杞子燒5分鍾左右關火。
5、等粥稍微冷卻淋入蜂蜜。
6、上桌即可。
作用：小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五穀雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康、充津液、壯筋骨以及長肌肉。
二，香菇西芹小米粥
主料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。
製作步驟：
1.、西芹去葉洗凈，切成小丁，用開水略焯；香菇去蒂並洗干凈後就切小丁。
2、 湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒完全漲開，放入香菇丁繼續煮。
3、 蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可食用。
三，鮮菇小米粥
菜系及功效：高血壓食譜、高脂血症食譜、胃炎食譜。
口味：咸鮮味工藝：煮
鮮菇小米粥的製作材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大蔥3克、鹽2克。
製作：
1、平菇洗凈，在開水中氽盪一下，撈起切片。
2、粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時後，撈出並瀝干水分。
3.、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火來熬煮，待到再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鍾後，撒上一些蔥末，再盛起就可以食用。
四，紅糖小米粥
原料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。
做法：
1、備齊材料：小米、紅棗、紅糖和果仁。果仁可整粒放入，也可以切碎後加入
2、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡大約30分鍾，紅棗洗凈去核，紅棗肉切碎備用。
3、取湯鍋，注入適量的清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時再放入紅棗碎，攪拌均勻之後繼續熬煮，待到紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬上幾分鍾就可以關火了。
小米的'營養價值
1、小米具有滋陰養血的功效，可使產婦虛寒體製得到調養。
2、米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長發育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。
3、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
4、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
5、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
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