① 想在家製作小龍蝦，哪個牌子的小龍蝦調料比較好吃
小龍蝦調料市面上有很多口味的，個人推薦廚邦金獎小龍蝦調料。金獎品質，他家是聯合了全國小龍蝦大賽的金獎團隊和亞洲名廚屈浩大師一起研發的，這個配方確實不錯的，是比較正宗好吃的味道。一共有麻辣、香辣、蒜蓉、油燜、十三香5種口味，家常口味都齊了，其中蒜蓉和十三香是不辣的，對不愛吃辣的人也非常友好。自己做小龍蝦的話，三斤龍蝦，一包搞定，非常方便，廚房小白都能做，還做得特別好味道。夏天正是吃小龍蝦的季節，建議試試廚邦金獎小龍蝦調味料。
小龍蝦的味道有蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦等。
1、蒜香小龍蝦：主要食材是龍蝦、蒜、姜蔥。風味在於蒜香。
2、十三香小龍蝦：十三香小龍蝦，是一道淮揚菜美食，產自江蘇盱眙的漢族小吃。
3、麻辣小龍蝦：麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南有名的地方小吃。
小龍蝦是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
② 小龍蝦放什麼調味料，做出來才好吃
小龍蝦在日常生活中非常的受歡迎，出去吃飯有時候忍不住就點上一盤，吃著真的過癮。不過，外面賣的小龍蝦，雖然好吃美味，但是小龍蝦清洗的是不是干凈就不知道了。還是買回來自己做吃起來比較放心。
第三步，接著將處理過的小龍蝦放入鍋中，翻炒均勻，加入適量的清水，進行煮制。接著加入適量的食鹽，進行煮制就可以了。在煮制的時候可以時不時的進行翻炒。
第四步，等到燒開之後，將小龍蝦盛出之後就可以了。需要注意的是炒制小龍蝦的時候，最好用大火，這樣爆炒出的味道會更好。
這道麻辣小龍蝦做好了，是不是很簡單，看著就很有食慾，吃起來更過癮。
③ 自己製作小龍蝦時，放什麼調料和香料更好吃
一、清蒸小龍蝦
原材料：小龍蝦(2000克).姜.蔥.大蒜瓣.鹽.生抽醬油.老陳醋.白砂糖.味精.油辣椒.米酒
作法：
1.小龍蝦洗干凈後下鍋，放鹽，米酒，生薑片，蔥結。
2.走紅燒開，低火18分鍾上下徹底煮開。
3.另取姜，蔥，大蒜瓣切割成粉末，加生抽醬油，老陳醋，白砂糖，油辣椒，味精製成沾料。
4.撥殼，提取泥腸後蘸食。
四、黑椒小龍蝦
原材料：小龍蝦2.5千克.青，尖椒圈各5克.黑椒鹵汁料（大骨頭湯5千克，白砂糖.黑胡椒汁.雞精粉各80克，東古一品鮮250克，黑胡椒粉碎.黑胡椒粒各25克，米酒50克，蔥段.生薑片.鹽各60克）.食用油5千克（約耗100克）.黑胡椒粉碎2克.黑胡椒3克.黑胡椒汁5克
作法：
1.小龍蝦清理整潔，放入燒至七成熱的食用油中，迅速汽車機油10秒，撈起來控油補水。
2.將黑椒鹵汁料放入鍋內大火燒開，放入小龍蝦煮沸，熄火泡浸30分鍾，撈起來。
3.顧客點餐時，鍋內放入食用油50克，燒至五成熱時，放入黑胡椒粉碎.黑胡椒.黑胡椒汁炒出香味，倒進小龍蝦600克煸炒勻稱，引入黑椒鹵汁150克大火燒開，小火烤2—3分鍾，起鍋裝進器皿內，撒青.尖椒圈裝點。
④ 自己製作小龍蝦時，放哪些調料和香料更好吃
今日對你說一個小絕招，在做香辣小龍蝦時，只需放對了這2種香料，小龍蝦搞好後肯定又香又入味！這兩種香料，很有可能很多人不常見，他們是白芷和白豆蔻，那麼接下來就重點給各位分享一下這2種香料的使用方法和用量，學好後，從此無需買的吃完，自己做也很好吃！
明白了這2種香料的使用，那麼就趕緊來試試看吧，給各位分享一個香辣小龍蝦的秘方，你何不試一試，做出來的效果一定比此前美味好幾倍，下邊是做4斤小龍蝦，250mL葡萄酒的量。白豆蔻2克、白芷1.2克、茴香3克、良姜3克、草豆蔻2克、砂仁5克、八角茴香2克、孜然粉1克、夏枯草2克、茯苓3克、香菜籽2克，准備好這種香料以後，將他們清洗，隨後放到純糧酒中泡浸十分鍾，那樣就可以使用了。
學了之上方法，熟記這一小秘方，將來做出來的香辣小龍蝦就顯得十分美味了，從此不必擔心自己做的小龍蝦難以下咽，要記牢白豆蔻、白芷這2種香料不可以少，放了做出來的小龍蝦又香又入味，太美味可口了。