『壹』 鰱魚魚籽怎麼吃
鰱魚魚籽做香辣魚籽好吃， 做法： 主料：魚籽（也可是魚雜) 配料： 蔥、姜、蒜、老乾媽，干辣椒、香蔥 調料： 油、鹽、糖、料酒、紅燒醬油、高湯。
1、魚籽洗凈後、除表皮雜質後備用；
2、蔥切段、姜切片、蒜剝好後整粒備用；
3、蔥切段、干辣椒剪段備用；
4、鍋中入底油，約6成熱時下入蔥姜蒜，一大勺老乾媽爆香；
5、將魚籽鋪在蔥姜蒜上，加入醬油、料酒；
6、加高湯至與魚籽齊平，加干辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開；
7、轉小火將魚籽徹底燜熟後大火收汁至湯濃；
8、裝盤、，撒上少許香蔥花點綴一下。
『貳』 白鰱魚魚子怎麼做才好吃
可以紅燒啊，不腥。
先用料酒，醋，鹽，薑片一起腌製片刻，，熱油上鍋，倒入腌制好的魚子，輕輕推動，再加入陳醋除腥，倒入老抽上色，再加水燜一下。待要收汁時，加入切好的蔥段，盛盤即可；魚籽燒豆腐也是一道美食。
白鰱魚魚子的注意事項和重點須知：
魚籽中的膽固醇和蛋白質含量都比較高，少吃有益，過量食用則有害，尤其是患有心腦血管疾病的人群和老年人要少吃。生活在被污染水域的魚籽也不能吃，因為魚頭和魚籽都是最容易殘留農葯或重金屬的部位，其殘留量高於魚肉的5到10倍，長期食用就會造成慢性中毒。
以上內容參考：網路—白鰊魚