1. 做法簡單，酸中帶著甜，小朋友的最愛，菠蘿時蔬炒飯的做法是什麼
做法簡單，酸中帶著甜，小朋友的最愛，菠蘿時蔬炒飯的做法是什麼？菠蘿炒飯的家常做法，甜酸健脾開胃，每一口都又濃濃菠蘿香。
第一步：蒸米
提前准備200克米、200克糯米，漂洗整潔之後，放到電飯鍋里中煮熟。糯米和大米的比率是1:1，蒸出來不粘幹不了、口味軟糯甘甜。蒸熟之後挖在大盆里放涼，做蛋炒飯白米飯一定要晾曬水蒸氣，不然炒的情況下非常容易黏連。
第二步：泡浸菠蘿
把菠蘿蜜對半割開，在上面打上十字花刀，隨後把果實倒出去，再切割成1公分以內的一小塊，隨後用鹽水泡浸20min上下，除去菠蘿蜜的澀感。
蒸大米時，檽米與稻米的比率是一比一，那樣蒸出來的白米飯幹不了，口味更強。菠蘿去皮，不必把菠蘿皮丟棄，可以存著裝盤用。港式茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家裡五塊錢就能解決，簡易美味可口還性價比高好啦，這道簡易美味的菠蘿炒飯就搞好了，說貴得話就自己做吧，簡易美味可口還性價比高。
2. 10分鍾上桌，卻是極佳的「營養餐」，孩子很喜歡的食物有哪些
今天給大家分享的一道美味可口、便是我早飯做的數最多的，就是這個蛋炒飯。大多數時候，我煮米飯的時候的時候，就會多煮一些，留著第二天一早做蛋炒飯，然後用設備一鍵做一個豆槳、或是素菜湯這些配搭就行了，簡易快手視頻還營養成分。一說蛋炒飯，彷彿人人都會做，基本上根本就沒有難度系數，但如何把蛋炒飯做的軟硬度，爽口美味可口是有小技巧的。下面我就來分享一下我也經常用的方法。先講下做蛋炒飯使用的白米飯。日常生活正餐一定要記得粗細搭配，便是適度配搭多吃些雜糧。煮米飯時我都是會加一點雜糧進來，比如今天的白米飯我添加了燕麥米和三色藜麥。
3. 孩子喜歡蛋炒飯，有什麼好方法能做的好吃並且油少
孩子喜歡吃蛋炒飯，有什麼方法能做出好吃而且油又少？這樣做的蛋炒飯好吃，而且油又少。我是先把蛋炒好，因為炒雞蛋的時候鍋已經預熱，有油，這時放入米飯，不容易粘鍋，直接把米飯炒散，調味就可以出鍋了，這樣炒出來蛋炒飯，小朋友最喜歡吃了…而且油又少。
1、碗中打兩個雞蛋，打散，加入少許水和料酒，加水的目的是讓雞蛋更嫩滑，料酒是為了去腥。
2、青豆洗干凈，切點胡蘿卜粒，香腸丁丁，小蔥花。
3、鍋中熱油，先加入雞蛋，快速用筷子畫圈攪拌，將雞蛋攪成小碎粒，凝固就盛出來，不然就老了，然後鍋中下入青豆，胡蘿卜丁和香腸丁，炒至蔬菜都軟了下入晾涼的米飯，邊炒邊壓，把米飯炒散，和蔬菜均勻混合，然後倒入炒好的雞蛋和蔥花，加點食鹽，攪拌均勻。
蛋炒飯就炒好了，既有主食又有蔬菜，看著好看吃著美味，在家我一直是這么做的，我家孩子特別喜歡吃，希望可以幫到你。
4. 給兒童做好吃又好看的蛋炒飯怎麼做
蛋炒飯的做法--炒菜菜譜
1、這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道.將水煮開沸騰後，將洗干凈的米倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。然後，將米放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且哦，米是一粒粒分開，不會粘在一起的。
2、米飯要先在冰箱冷藏2-3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鍾；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫「金包銀」。然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻後出鍋。
雞絲蛋炒飯
1. 將雞蛋攤成蛋皮，切成絲；
2. 雞肉洗凈切成細絲用澱粉，少許精鹽、糖拌勻腌片刻；
3. 蔥洗凈切成蔥花，備用；
4. 將鍋內倒入花生油，用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟；
5. 加入米飯、蔥花
6.撒入蛋絲炒透，即可裝盤.
工藝關鍵：主料中的米飯若選用粳米的做米飯，配料中的蝦仁選用鮮蝦仁，這樣做出的炒飯將更加干香滑嫩。
火腿蛋炒飯
1. 將火腿切成小粒；
2. 黃瓜洗凈，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；
3. 蔥洗凈切成蔥蔥花；
4. 雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻；
5. 豌豆洗凈，焯熟，備用；
6. 將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味後倒入蛋液，炒成碎塊。
7. 倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約2分鍾。
8. 放入米飯和餘下的精鹽、味精，改用中火炒。
9. 至飯粒鬆散，溢出香味後，即可裝盤。
什錦蛋炒飯
1. 將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；
2. 萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。
3. 鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；
4. 炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
健康提示：
1.本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素；同時也有防止便秘的作用。
2.蘑菇含多種氨基酸、維生素和其他營養成分，亦有一定的抗菌作用。
工藝提示：可用蘋果代替小蘑菇，或起鍋時加些西瓜丁，又另具一番風味。
大蝦仁蛋炒飯
1. 將大蝦仁片成小片，放入開水鍋內燙一下，雞蛋磕入碗內打勻。
2. 炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋，炒熟攪開，下入蝦肉片翻炒，放入米飯，加入精鹽炒勻炒適，盛入盤內即成。
工藝提示：
1. 蝦仁要新鮮，翻炒均勻，鍋用油煉好，防止煳鍋底，可搭配生菜蘸醬。
2. 此炒飯可與蛋湯一起食用。
揚州蛋炒飯
1. 蝦仁洗凈，加入適量蛋清、澱粉、清水攪勻上漿；
2. 干貝用水浸泡，洗凈，備用；
3. 香菇去蒂，洗凈；
4. 鴨肫洗凈，煮熟；
5. 冬筍去皮，洗凈，煮熟；
6. 蔥去根須，洗凈，切末；
7. 雞脯肉洗凈，煮熟。
8. 將海參、雞肉、火腿、鴨肫、香菇、筍、豬肉均切成小方丁。
9. 雞蛋磕入碗內，加精鹽20 克、蔥末5 克，攪打均勻。
10. 將鍋置火上，舀入熟豬油75 克燒熱，放入蝦仁滑熟，撈出。
11. 放入海參丁、雞丁、火腿丁、干貝、香菇丁、筍丁、鴨肫丁、豬肉丁煸炒，加入黃酒、精鹽10 克、雞清湯25毫升，燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。
12. 鍋置火上，放入熟豬油150 克，燒至五成熱時，倒入雞蛋液炒散，加入米飯炒勻，倒入一半澆頭，繼續炒勻。
13. 將飯的2/3 分裝盛入小碗後，將餘下的澆頭和蝦仁、豌豆、蔥末10 克倒入鍋內，同鍋中余飯一同炒勻，盛放在碗內蓋面即成。
工藝提示：揚州炒飯不同於家常蛋炒飯，配料眾多，工藝精湛，按文索驥，可登大雅之堂。
家常蛋炒飯的竅門：大家可別小看了蛋炒飯，炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋里放的油要少許多一點，不光夠炒蛋還要考慮到飯呢，白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。開火燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓蛋結塊，在鍋里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以少許加點鹽不要太多哦否則咸死你我不負責的。等完全凝固了加白飯。 這時候的白飯因為是冷飯是結成塊，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水要變泡飯的。飯雖然結塊炒了之後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。 一盤好香好好吃的蛋炒飯就做好了。
要點：蛋液下鍋油溫勿高，快速滑炒打散 冷飯下鍋慢慢鏟松不加水
蛋炒飯最為常見的做法：把吃剩下的米飯，用來做蛋炒飯。這樣的飯油膩而且什麼香味也沒有。純屬填飽肚皮！不過可以不浪費糧食。我們都是吃媽媽這樣做的蛋炒飯長大的