⑴ 中國火鍋哪家最好吃
01
重慶
在美食上，重慶和成都總是有許多相像之處。
同樣是火鍋最出名，同樣以辣為主……但它們是有區別的，成都的辣與重慶相比，要溫和一些，重悄悄慶是真正的麻辣，甚至是火辣！
在重慶，想要找鴛鴦鍋很難，如果第一次去，建議要微辣或者不要辣，不然，可能會後悔。
火鍋多是九宮格的，鍋底是紅油和各種辣椒，熱騰騰的蒸汽帶著濃郁的辣香。選料千羅萬象，毛肚、肥腸、海鮮、蔬菜……越吃越酣暢！
如果說重慶哪裡的火鍋最好吃，可能啟臘渣是那些巷子里沒有名氣，沒有連鎖的店，味道最好最正宗。
串串香是重慶街頭巷尾非常火爆的特色小吃，用竹簽將菜品串起來再放入鍋中涮著吃，相當於火鍋另一種形式的吃法。
將大把美味鮮嫩的串串放入紅熱滾騰的鍋中燙煮，隨著熱氣的升騰，用餐的氣氛也逐漸熱烈起來。
重慶小面是不可或缺的早餐，小面的佐料是重中之重，其中「油辣子海椒」堪稱重慶小面的靈魂。
好的辣椒油色澤紅亮、香味醇厚，使得小面的口味更加豐富。
另一個不可不提的就是酸辣粉，在路邊的各種蒼蠅館子都能吃到，絕對的經典。
粉絲彈牙筋道、湯汁麻辣酸爽，在撒上一把香菜、蔥花和黃豆，香氣撲鼻，令人垂涎三尺。
逛累了，來一杯街頭的冰粉，涼涼的甜甜的，滑嫩爽口，還有花生、芝麻的香味，根本停不下來。
當夜幕降臨，走進燈火之中的街巷，會見識到重慶的夜市，琳琅滿目的小吃、成群結隊的人群，喧囂中彌漫著各種香氣……
停下來吃吃吃，在美食中感受重慶的火辣與爽利！
02
成都
成都菜，川菜小吃的代表，因成都自古以來就是四川地區的省會，故又稱為成都官府菜。
滿城的川味，是每一個合格的吃貨必打卡地之一。同時，也是我國第一個世界美食之都，其好吃程度可想而知。
去成都，火鍋是不可抗拒的美食。
午夜的大排檔上，和幾個好友圍坐一桌，下頓火鍋。
灑滿紅辣椒的鍋底，魚頭、豬血、鴨腸、毛肚、豬腸子翻滾著，熱氣騰騰的冒著香氣，一口下去，麻辣香醇，讓人上癮。
吃到滿頭大汗時，喝兩口啤酒，冰涼與香辣在口腔中激烈碰撞，刺激又爽利！
還有串串火鍋，也是不可錯過的美味選擇。
冰櫃中擺著各色各樣的串串，腌制好的肉類、種類齊全的蔬菜，挑選自己喜歡的食物，蘸著精心調制的醬料，贊！
若是在火熱的夏季，缽缽雞這種涼口爽心的麻辣美食簡直就是吃貨眼中的完美存在。
皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中，吃奶湯面時配上它，更是一絕。
還有大名鼎鼎的夫妻肺片，一大青瓷盤新拌的肺片，紅油重彩，顏色透亮，吃一口，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。
早上，去吃碗正宗的龍抄手，入口柔嫩鮮美，加了芝麻的湯汁微辣濃香。一碗吃完，不禁意猶未盡。
也可以喝碗豆腐腦，口味多樣，甜的、鹹的、麻的、辣的，再配上幾個包子，好滿足！
去成都的老街里，尋一道經典美食麻婆豆腐，泛著誘人的辣油，配上白米飯，吃不夠啊~
在四川各種麻辣咸鹹的面裡面，甜水麵是一個極為特別的存在。
它的醬料非常足，口味很重，香辣的辣椒油和甜醬混合在一起卻不突兀！入口帶著甜，之後又滿口的辣味，加上細碎的花生粒非常香。
麻辣的吃多了，可以去老茶館喝喝茶，在清單雅緻中，別有一番閑適滋味。
從清晨到深夜，從火鍋到清茶，從路邊攤到蒼蠅小館，到處都可以找到讓人吃不夠的美食，還等什麼呢，去成都當個幸福的吃貨吧！
03
順德
對順德美食的印象，來自於那句：哪裡有順德人，哪裡就有最好的味道。
順德，
廣府粵菜的發源地之一；
被知乎票選為為了吃都值得一去的城市；
聯合國官宣的世界美食之都。
……
穿梭在順德的大街小巷，路邊攤、大排檔散發著香氣，有似曾相識的，有垂涎已久的，還有些叫不上名字的……各種清香混雜一起，如置身美食天堂！
清晨，跟著本地人一起去嘆早茶， 順德早茶種類很豐富，廚師很多，點心菜品都是現點現包現做，做出來的點心精巧而味美。
一口就會愛上的蝦餃皇，咬一口，嘖，蝦餃皮薄而透亮，蝦肉豐盛，入口鮮嫩流汁，爽歪歪！
順德很出名的腸粉，晶瑩剔局瞎透，口感軟糯彈牙，味道一流。
牛奶蛋撻，外酥里嫩，甜度適中！
還有各種精緻的甜點，看到就挪不開眼，邁不動腿……
在街頭挑一家館子坐下，可以品嘗到正宗的順德烤鵝，據說比北京烤鴨還好吃！
所謂廚出鳳城，鳳城就是順德的大良鎮，自古出大廚的地方。
臨水而居的順德，將生鮮的吃法展現到了極致，吃的就是那個鮮！
連魚皮也能被充分利用，變成絕世美味。
心中的摯愛雙皮奶，就源自順德。
選自上好水牛奶製成的雙皮奶，奶皮醇厚，QQ滑滑的，香甜之餘，還帶點奶膻。
濃郁的奶香在舌尖蔓延入喉，那樣溫柔……
許多人去順德，不為其他，就只為吃吃吃，而那裡的美食也值得人們專門走一趟。
鑽進廣受當地人追捧的飯店，在美味中回溯順德的味道，感受順德對美食的態度。
04
長沙
作為連續11年獲評中國最具幸福感城市的長沙，其中很大一個原因是因為美食。
炸炸炸的美食，很多地方都有，但長沙的最獨特！
當炸好的裡脊肉、藕片、土豆、丸子……刷上醬料，裝一大盤擺在面前，別提多滿足了。
到長沙一定要品嘗正宗的臭豆腐，看起來黑黑的，但是炸出來後酥脆又有嚼勁，加上醬料和湯汁一起吃，咸香中帶辣，絕了！
糖油粑粑在這樣一個重口味美食匯聚的城市，是非常特別的存在。
走在大街小巷，會看到很多家賣糖油粑粑的小店，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，色香誘人，一口咬下去，酥酥軟軟，甜而不膩。
可能走到某個街口，就會感覺到蔥味飄香，最愛的蔥油粑粑來5個，外酥里嫰的口感，小蔥獨有的香氣，真是令人慾罷不能！
去長沙，一定要去體驗嗦螺。
吃的時候，對著田螺的開口處輕輕一唆，就可以把美味的田螺肉和滲進殼中的調料汁一起吃下，那個美味呀~
第一次知道口味蝦，是在快樂大本營上，當時就被饞得不行。
紅色蝦身上泛著油光，辣中透著蝦肉的鮮香，適時地喝幾口啤酒，簡直過癮，是夜宵的首選。
品嘗湖南一絕名菜——醬板鴨，一種用中草葯熬制的鴨子。
外表看起來是黑色的, 但皮肉酥香，才吃不覺得辣,等吃上兩口就會直呼過癮,很有嚼勁。
許多人說，長沙人的早上，是被一碗熱乎乎的米粉喚醒的。
湖南有許多種米粉，長沙米粉以扁粉為主，湯頭是大骨清湯熬制，味道清淡，加上喜歡的調料，贊！
茶顏悅色是長沙獨有的奶茶店，在他處絕對喝不到！所以到了長沙，就別再猶豫了~
05
揚州
每次提到揚州，都會想起那句煙花三月下揚州。自從去過揚州之後，滿腦子都是那裡的美食……
八大菜系之一的淮揚菜便是在此發源，素有東南第一佳味，天下之至美的美譽。
一盤揚州炒飯，在世界上是赫赫有名的佳餚。
一定要去嘗嘗地道的揚州炒飯，最簡單的食材，卻能做出最好的味道。
早上皮包水，晚上水包皮， 揚州早茶是繞不過的美食之一。
吃早茶的地方被稱為茶社，在吃吃喝喝中，那份閑也有了絲淡雅的詩意。
清晨，穿著隨意溜達著去早茶店，要杯茶，三五包子糕點或是一碗面。
揚州早茶種類繁多，面點小菜無不使人垂涎欲滴。
揚州的包子種類眾多，常見的有三丁包、蘿卜絲包、豆腐皮包、素菜包、肉包、千層油糕、翡翠燒賣、蒸餃，當然還有最有名的湯包。
點一籠蟹黃湯包，皮薄多汁、吹彈即破，豬肉之香與蟹黃之鮮共同融入了熱氣騰騰的包子里。
揚州的餛飩講究吃紅湯的，麵皮、餡料和湯頭都有特別的要求，吃起來，是揚州的味道。
這里的干絲分為燙干絲和大煮干絲。燙干絲是早茶的一種，看起來清淡，聞起來清香，吃起來清爽~
大煮干絲，多種佐料的鮮香經過烹調滲入到干絲里，吃起來爽口開胃，回味無窮。
去品嘗久負盛名的淮揚菜——蟹粉獅子頭，可紅燒可清燉，成菜後蟹粉鮮香，入口而化，吃貨們可不能錯過！
06
西安
西安，古代稱為長安、鎬京，不僅有深厚的歷史文化古韻，更有讓人們牽腸掛肚的各種美食。
在西安，說不定你吃的那些不起眼的小店都是傳承了百年的老店呢！
首先，大名鼎鼎的三秦套餐！
一碗涼皮、一塊肉夾饃，外加一瓶冰峰汽水，足夠了，有時候，幸福就是這么簡單！
正宗的西安涼皮皮滑鮮嫩，加上芝麻油、辣椒油、老陳醋拌一拌，一口吃下去，香辣的同時還帶著黃瓜的清爽。
肉夾饃可以說是陝西的美食代表，如今，全國各地都可以看到它的身影，但是味道卻相差甚遠。
臘汁五花肉是肉夾饃的靈魂，肥瘦相間的五花肉讓肉夾饃香而不膩，肉夾饃融合五花肉，互為烘托，將各自滋味發揮到極致，饃香肉酥。
在西安的老店裡，經常會看到人們掰饃聊天，直到饃饃被掰得細碎才停止。不一會，熱氣滾滾的羊肉泡饃便被端上來，
肉爛湯濃，料重味醇，香氣四溢，吃到滿頭是汗，大口喝冰峰，那感覺，爽！
西安的麵食極多，biangbiang面、臊子面、岐山面、褲帶面……喜愛麵食的吃貨們有福氣了！
清早，去街角的老店，像本地人一樣，吃一碗肉丸胡辣湯，湯汁粘稠、味道香辣濃郁、配上饃一起吃，美味又飽腹！
灌湯包要數賈三灌湯包最有名。來到西安，無論如何該去品味那包子的清真和美味。
找到賈三，就算是找到了真正的小吃。
可以去回民街逛一逛，品嘗西安的特色甜食甑糕，紅棗與糯米的美妙結合，看著就讓人喜歡，入口是米香和棗香的融合，香甜軟黏，十分可口。
在西安的大街上，隨意找一家店鋪，就可能吃到會讓你念念不忘的味道。
現包的酸湯水餃，配上佐料十足的酸湯，撒有芝麻、蔥花、辣椒油，一個接一個的往嘴裡送，又酸又辣又香的湯汁滲入餡料中，好吃的不得了！
07
廣州
廣州人愛吃、會吃聞名全國，所謂食在廣州，廣州美食也是聞名全國，飲食文化更是源遠流長。
有人說，去廣州，不吃早茶，簡直是白來！
到廣州吃早茶，一定要跟牢大爺大媽，哪家茶樓一大早就坐滿了嘮嗑的大爺大媽，就別猶豫了，直接進去吧！
早茶中，蝦餃是必點的，一口咬開，裡面是一隻大蝦，還散發著鮮香，瞬間食慾大增！
還有鮮蝦紅米腸粉，內外嫩滑，中間脆皮鮮蝦，味道很別致。
這么大的芝士核桃包，圓滾滾的樣子，讓人想捧起來一口一口吃掉。
奶香味十足的蛋撻，一口下去，外殼一層一層，酥酥的，裡面嫩嫩軟軟的，迫不及待想吃第二口！
還有各種精緻的糕點，看著像藝術品一樣，沁著香甜，誘人食指大動！
去吃碗粵式煲仔飯吧，染著料汁的米飯粒粒分明，就著臘肉和蔬菜一起吃，營養又美味！
著名的粵菜白斬雞，泛著油黃，散發出蔥油香味。口感細嫩、清淡鮮美，蘸著喜歡的醬料更是美味！
在街頭巷尾都能吃到一碗雲吞面，真是幸福的事。
小小的餛飩搭配透亮金黃的面條，這樣簡單的美味，令人想大快朵頤。
10個老廣州人，11個喜歡干炒牛河。
河粉細軟，每條牛河都均勻地沾到醬油，鹹淡適中，搭配牛肉片和蔥段，棒極了！
在廣州，吃頓潮汕牛肉火鍋，手打的牛肉丸無比筋道，非常有嚼勁。
飯後，來碗糖水最好不過了，香甜妥帖的糖水讓人心情愉悅，捨不得離開廣州。
喜歡美食，不僅僅在於它的味道，更是因為它可以治癒人心。一塊蛋糕，一碗熱湯，便能帶來溫暖、愉悅和滿足。
要去很多很多的地方，吃很多很多的美食，成為一個簡單而幸福的人！
⑵ 成都火鍋哪家好吃最正宗
來到成都不能錯過的美食是什麼，當然就是成都的火鍋啦，鮮香麻辣，這里的火鍋可是飄香萬里呀~那麼對於前往成都進行遊玩的小夥伴們來說，在哪裡可以吃到十分美味的十分正宗的程度火鍋列~下面就來看看連當地人吃了都交好的火鍋店吧！
電台巷
年輕朋友一定要pick這家網紅店火鍋，裝修風格復古風超有感覺，在記憶中熟悉的年代和環境里，徹底放鬆下來，切身感受原汁原味的江湖氣。但是鍋底只有紅油沒有鴛鴦鍋!外地的朋友可能會覺得有辣，對於成都小夥伴都是辣到上癮的那種。畢竟開到了魔都人氣都很火爆!吃到最後回味是甜的，這一點真的非常獨特哦!
營業時間:16:00-02:00
地址:置信北街8號附7號
價格:人均80元
巴蜀大宅門
大紅燈籠高高掛，古色古香的裝修風格，據說某天後來成都開演唱會吃了兩頓。鍋底雖然會辣的斯拉斯拉的，但是皮蠢很香。菜品也很新鮮，素菜牆裂推薦的就是功夫青筍片和功夫土豆片，涮一涮就能吃，告別傳統意義上的厚實類蔬菜，既保證了食物的口感，又鎖住了食物的清香，完全沒得挑啊!
營業時間:11:00-02:00
地址:北大街91號(近四川書市)
價格:人均85元
龍森園
在成都若講白味火鍋，必排前三，特色又好吃，可以說是復刻了一百年前的成都火鍋，推薦給很多外地吃不了辣的朋友——只此一家的龍森園。堅持幾十年不開分店，聽說老闆是一個特別有餐飲情懷的人雀握遲，堅持維護自家品牌的品質。火鍋底料是中草葯熬制的，辣而不上火。鋪天蓋地的網紅火鍋可能會讓你不停打卡，而龍森園讓你吃後很久還在回味~
營業時間：11:00-23:00
地址：琴台路60號
價格：人均130元
大龍_
明星最愛top榜，權志龍同款，所以在迷妹間火的不要不要的，運氣好去就能碰到明星。頃李吃不了辣的外地朋友就點微微辣吧，不是微辣，是微微辣!吃到最後也不會覺得油膩，這點很!
味道巴適一秒入魂的名頭也不是蓋的。菌湯鍋底一般，大概是因為成都朋友不吃菌湯，專為外地朋友准備的!
營業時間:11:00-05:00
地址:東升街89號(蜀源大廈1樓)
價格:人均88元
小龍翻大江
門口一條威風凜凜的巨龍，造型極具藝術感且震撼，大家都圍著拍拍拍，二樓亭台雕鏤，用餐環境高逼格，服務特別好，菜品也有很創意!還有變臉、川劇、民樂等巴蜀文化演出。味道也是新派火鍋里數一數二的!
營業時間:11:00-23:00
地址:窄巷子28號(寬窄巷子步行街內)
價格:人均120元