Ⅰ 高壓鍋燜豬肉的做法，高壓鍋燜豬肉怎麼做好吃
1.五花肉切塊，用鹽、蒜、醬油、料酒、燉肉大料腌制5分鍾2.再加入一些蔥段，蓋上蓋子燉半個小時。3.排氣後掀開鍋蓋，挑出燉肉大料不要。4.裝盤
Ⅱ 高壓鍋如何燉出豬肉肥的也不膩特別想特別爛的那種
准備材料：五花肉可帶肋骨、油、鹽、紅燒醬油、陳醋、料酒、冰糖
製作步驟：
1、肉切大拇指大小塊，量如圖，輔滿高壓鍋鍋底即可
Ⅲ 高壓鍋燉瘦肉怎麼做 家常高壓鍋燉肉的做法
1、瘦肉洗凈，切2厘米塊。
2、冷水入鍋，大火煮開，一直不要蓋鍋蓋，可以把肉腥味散出去。
3、保持大火，把血沫撇出去。
4、撇凈血沫後，把肉和熱水一起轉入高壓鍋里，水稍蓋過肉足夠了。
5、加入所有調料：料酒，姜，蒜去腥，老抽調色，生抽調味，大料，桂皮，香葉增香，冰糖提鮮。放適量鹽。
6、 蓋高壓鍋蓋，中大火，等高壓閥噴氣，轉中小火，燉三十分鍾。
7、等高壓鍋內壓力下降後，把肉和湯轉入普通鍋。
8、不要蓋鍋蓋，保持中大火收湯，這時要注意翻動肉塊，小心糊鍋。
9、等湯汁收濃後，關火，出鍋裝盤。還可以散點香菜點綴下。
Ⅳ 高壓鍋煮五花肉的做法
導語：上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織,色澤為粉紅。次之為在接近豬後臀尖部位的五花肉，五花三層分明,肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。那麼，下面由我為您介紹高壓鍋煮五花肉的做法，一起來看看吧。
簡介：
五花肉,即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著,而它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴,做紅燒肉或扣肉都非它莫屬,傳說中的極品五花肉是10層。選擇優質五花肉,可用手摸,略微有沾手感覺,肉上無血,肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的.五花肉在接近豬後臀尖部位,這里的五花肉,五花三層分明,肥瘦肉厚度相當,一整塊五花肉厚度為一寸左右。
用料：
五花肉400g，生抽適量，鹽適量，豆豉適量，油豆腐適量，紅燒汁適量，紅辣椒適量，
油豆腐蒸五花肉的做法步驟：
1.帶皮五花肉洗凈切塊
2.加入生抽
3.加食鹽
4.放入紅燒汁
5.拌勻
6.加豆豉，腌制20分鍾
7.油豆腐放入碗底
8.上面碼放腌好的肉塊，加少許紅辣椒
9.放入高壓鍋蒸制，上汽後小火蒸20分鍾
10.出鍋即食
小貼士
五花肉先腌制再蒸，更加入味。
Ⅳ 美味的高壓鍋燜豬肉怎麼做好吃又簡單，做
主料豬肉1500克 輔料油適量鹽適量老抽醬油適量糖適量料酒適量姜適量花椒面適量大料適量
步驟
高壓鍋燜豬肉的做法步驟11.豬肉
高壓鍋燜豬肉的做法步驟22.豬肉用水掉下
高壓鍋燜豬肉的做法步驟33.鍋里放油姜花椒大料炒香
高壓鍋燜豬肉的做法步驟44.放豬肉從翻炒
高壓鍋燜豬肉的做法步驟55.加入料酒老抽翻炒
高壓鍋燜豬肉的做法步驟66.放高壓鍋里加熱水
高壓鍋燜豬肉的做法步驟77.肉熟盛盤
Ⅵ 高壓鍋燉豬肉的家常做法
高壓鍋燉豬肉的方法步驟：
食材准備：豬肉，生薑，八角，桂皮，香葉，冰糖等
用具：高壓鍋
1 . 首先，我們准備五花肉兩斤，切成麻將大小的塊狀，不要切得太小，因為烹飪後肉會收縮，容易流失水分變得干硬
2 . 大蔥白一段，切成馬蹄片，生薑一塊，切成薄片，抓入八角一粒，桂皮一節，幾片香葉，一個拍散的草果殼，一小把干辣椒備用，再准備一把冰糖和一罐啤酒
3 . 食材全部准備好以後，我們把五花肉焯一下水，鍋中加入清水，五花肉冷水放入鍋中，加入料酒10克去腥，慢慢加熱，煮出五花肉中的血水和雜質
4 . 水開後把鍋中的浮沫打凈，倒出控水，焯水後不要用涼水清洗，這樣肉會發緊不夠松軟
5 . 鍋內加少許的油，潤一下鍋，油溫升至五成熱時，倒入冰糖，開小火把冰糖炒散炒化
6 . 不停攪拌，冰糖完全化開，糖汁變為紅棕色時起鍋，倒入控過水分的五花肉
7 . 顛鍋翻炒 讓五花肉均勻裹上糖色，加入老抽3克把底色調深，使五花肉更加紅潤
8 . 從鍋邊淋入料酒10克，利用料酒的揮發帶走腥味，再加入一勺清水，倒入一罐啤酒，啤酒也有去腥增鮮的作用
9 . 加入生抽10克，食鹽2克，胡椒粉2克攪拌均勻，轉大火把湯汁燒開
10 . 接著把准備好的香料放入高壓鍋中，倒入五花肉和湯汁，開小火燉1個小時，把五花肉燉熟燉入味
11 . 等1個小時以後開蓋，高壓鍋內湯汁已經收的很濃，翻滾的熱氣裹著濃郁的醬香撲鼻而來，再澆上燉肉的原汁即可食用