Ⅰ 玉米大骨湯怎麼熬才好喝又營養
玉米大骨湯的做法非常的簡單，要想熬的好喝又營養，首先就是要用砂鍋來熬，時間必須掌握在一個半小時左右，其次就是一定要用新鮮的食材。
具體製作方法
做法一
製作步驟
1、准備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將准備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鍾左右。
4、最後出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可。
小貼士:玉米排骨湯，選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來湯更鮮美。
做法二
製作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。
做法三
步驟
1 玉米切小段
2 胡蘿卜切滾刀狀
3蔥打結，姜切片
4 鍋里水燒開放入適量料酒後，排骨焯水撈出洗凈備用
5 鍋里放排骨，蔥結，姜，並加入適量的水，大火燒開
6 滴幾滴醋，繼續放入玉米和胡蘿卜，燒開後轉小火煮1個小時左右
7 放入適量鹽調味即可
小貼士
放醋可以使排骨的鈣質更好的揮發，但是不要放多
做法四
製作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鍾即可。
燉半個小時。（這時湯已是金黃色，非常漂亮，而且味道非常鮮美）出鍋前5分鍾加鹽即可。
做法五
製作步驟
將排骨洗凈，飛水時最好冷水下鍋，水沸後略煮，而後用冷水沖洗干凈，以便去油去血水。
蘿卜切塊，紫糯玉米切成段約2-3厘米。
將排骨冷水下鍋，加入薑片，八角，蔥，醋少許，大火燒開後，小火燉30分鍾
去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡蘿卜繼續小火燉30分鍾
出鍋前放入少量鹽，或者不放鹽，因為如果想通過排骨湯補鈣，攝入鹽分太多，會影響鈣的吸收。
做法六
製作步驟
1. 排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鍾左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
製作七
製作步驟
1.排骨洗凈。燒一鍋水，裡面放些許料酒及兩片姜，水開下排骨燙一燙，之後再用清水沖洗干凈；
2.玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老薑拍破；
3.將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老薑、一點鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。
4.中火燒開後，若還有浮末請撇出。後蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右，中途要偶爾地攪拌一下，防止粘了鍋底，在出鍋前加點雞精並嘗下鹽的鹹淡後再酌情加鹽，因為玉米和胡蘿卜都是甜的，這個湯有點淡淡的甜味，不適合太咸口的。不喜歡雞精的，也可以不放。
5.燉好的湯，如果表面的浮油較多，可以撇出，以後燒湯或是炒菜時可以用上，不要浪費。
Ⅱ 排骨玉米湯怎樣做好吃呢
排骨玉米湯
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最後加適量的鹽拌均勻即可。
小竅門
（1）豬排骨要先焯水，去除血污，湯才清澈；
（2）在燉骨頭湯時，滴幾滴白醋，骨頭湯中的鈣質容易溢出，有利於人體對鈣的吸收。
Ⅲ 大骨頭玉米湯的做法大全家常竅門
玉米排骨湯的材料
排骨、玉米、胡蘿、生薑、紅棗、調味料。
玉米排骨湯的做法
排骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗凈。鍋內加水，待水開時，投入豬骨、胡蘿卜，用火煮透沖凈。用瓦煲一個，投入豬骨、胡蘿卜、玉米、生薑、紅棗，注入清湯、紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽、味精、雞精粉，再煲20分鍾即可。
玉米排骨湯的食用功效
玉米排骨湯是非常健康的一種食物，吃起來的味道還是很不錯的，而且還能夠幫助我們起到補充的養生滋補效果，在其中的營養價值含量是很豐富的，這對我們健康也會有幫助，特別是各種的養生食用功效都是非常強的，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。研究結果證明，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。可以幫助我們保護大腦的健康，而排骨也有很高的營養價值。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者，是可以幫助我們補血益氣的好選擇。
上面給大家介紹了玉米排骨湯的一些情況，能發現玉米排骨湯的做法還是比較簡單的，在家裡我們就可以輕松的去完成了，而且玉米排骨湯吃起來的味道也不錯，最重要的還是養生的效果很強，所以在平時就完全可以經常的去吃玉米排骨湯了。
Ⅳ 玉米燉排骨具體是怎麼做的
玉米燉排骨做法一
食物：苞米、豬肋排、蔥、姜
製做流程：
1.將筒骨剁碎小塊，長度隨便。
2.苞米削皮、去絲，切割成小段。
3.蔥切條，姜切成片。
4.石鍋內加水，將水燒開，將鍋內的血白沫扔掉（煮沸就可以，時間操縱）！
5.往鍋中下油，油爆一下筒骨，續水(若要骨頭湯鮮些，可在水中滴幾滴醋)加苞米，姜(不用過多一兩片就可以)一起放進鍋中，滴進少量純糧酒，大概煮半小時。
6.煲熟，添加少量鹽調料就可以。
玉米燉排骨做法四
原材料：筒骨500g、苞米1根、干蟲草花10g、枸杞子30粒、姜幾塊（削皮）、鹽適量。
做法：
1、干蟲草花清洗用冷水泡浸10分鍾。筒骨清洗焯水焯一遍。苞米切一小塊。
2、鍋中再次加一定量水，添加焯好的筒骨，生薑片，大火燒開後，添加瀝乾的蟲草花。（這時可移進石鍋內）
3、轉中文火燉1.5鍾頭，見料汁顯著變黃，添加苞米和枸杞子，再次燉半小時。（這時湯已經是橙黃色，非常漂亮，並且味兒十分美味）起鍋前5分鍾放鹽就可以。
玉米燉排骨做法五
主料：筒骨、東瓜、苞米
輔材：姜、白米醋、鹽、白鬍椒粉、蔥
做法：
1.筒骨清洗用冷水侵泡半小時上下。
2.火鍋內放少下油，下生薑片，筒骨略炒。
3.一次性加充足冷水，滴少量白米醋。
4.大火燒開後轉小火慢燉2鍾頭上下。
5.放入苞米，東瓜塊，加入鹽調料，再煮15分鍾上下。加白鬍椒粉提味，撒少量蔥段就可以。
Ⅳ 清燉排骨玉米怎麼做好吃又簡單
清燉排骨玉米
材料：肋排2根、甜玉米1個、料酒1勺、薑片3片、鹽，食用油適量、糖少許、蔥花少許、枸杞少幾粒即可
製作方法：
1、把排骨和玉米洗凈、切好
2、薑片也切幾片，3-4片即可
3、鍋內放一點點油，不用多，只是為了煸熱一下排骨。 注意：在下鍋之前先准備一壺水，水壺裡面的水快開時起鍋煸熱排骨。
4、煸熱排骨的時候可以放調料（酒、糖），排骨肉變色，水壺裡面水燒開了，就把水倒入熱鍋中。 注意：煸熱排骨時不要把排骨搞焦，注意火候，焦了的話湯水就不白了。
5、倒入水後蓋蓋，大火煮一段時間，大概十分鍾，放入甜玉米，蓋蓋，水再次沸騰後轉小火，其實玉米不怕煮，早點放也沒關系。
6、煮大概半小時後加入適量鹽調味，再小火繼續煮，一般煮一小時要的，所以水量要稍微注意一下，別燒幹了，最好在一開始一次性加夠。 最後起鍋時放幾粒枸杞，撒一點蔥花點綴一下即可。
營養價值：
玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。