『壹』 雞肉米飯怎麼做好吃
雞肉米飯的做法：
1.雞腿去骨洗凈。將西蘭花和白菜花,在淡鹽水中浸泡5分鍾後洗凈,瀝干水分。
2.盤中放入雞腿肉,放入黑胡椒,鹽,料酒,蔥,姜,拌勻後,腌制20分鍾以上,有時間給肉做個「按摩」的話,會更入味。
3.趁著腌制雞肉的時間,把西蘭花,白菜花和胡蘿卜片,焯燙半分鍾,撈出後放入冷水中過涼,然後瀝干備用。
4.鍋中倒入油,待油溫5成熱時放入蔥片,小火煸出香味後,轉大火,將腌好的雞腿肉帶雞皮的那面朝下煎,1分鍾後翻面,另一面同樣也煎1分鍾。
5.雞腿兩面都煎好後,倒入水,水量沒過雞腿。鍋中加入生抽,老抽,糖,調勻後煮開,蓋上鍋蓋,用中火燒10分鍾左右(燒得時候,肉朝下,皮朝上)。
『貳』 雞腿飯怎麼做，雞腿飯的做法
紅薯雞腿乾果飯
材料：紅薯1個，雞腿2個，洋蔥1/4個，米適量，核桃仁適量，蔥、姜適量。調料：排骨醬，生抽、紹酒。做法：1.米淘洗干凈後，放入電飯鍋中，加稍少於正常煮飯的水量備用。2.雞腿洗凈，去骨，改刀成1.5厘米見方的小塊，用紹酒、排骨醬、蔥、姜抓勻，腌30 分鍾。3.紅薯去皮，切成跟雞腿肉同等大小備用，洋蔥切小粒。4.將雞腿肉與紅薯、洋蔥都放入電飯鍋中，與米拌勻，蓋上蓋，接通電源。5.等電飯鍋從「煮飯」檔跳到「保溫」檔時，再燜10分鍾即可盛出。6.吃時撒上碾碎的核桃仁。
『叄』 雞腿燜米飯最簡單做法竅門
用料
主料:大米 100g 雞腿 1隻
調料:食鹽 1勺 生抽 1勺
生粉 1勺 元貞糖 1勺
1.大米洗凈後，放入電飯鍋里，注入清水，剛沒過大米平面即可；
2.雞腿剁開，用生粉糖鹽生抽腌制好；
3.電飯鍋通電後，將雞腿倒入大米表面上；
4.蓋上蓋子，按煮飯功能；
5.煮至電飯鍋自動跳制，再燜15分鍾，即可裝上碗吃飯啦。
第一步：將雞腿肉切塊並清洗干凈；
第二步：將清洗好的雞塊放入鍋中；
第三步：將香菇清洗干凈並放入鍋中；
第四步：將香蔥和姜清洗干凈並放入鍋中；
第五步：將所有輔助材料都放入鍋中；
第六步：材料都放好後，蓋上鍋蓋，用大火燉十五分鍾，然後轉為小火，讓其慢慢烹煮入味；
第六步：在烹煮黃燜雞的過程中，把大米淘洗干凈放入電飯煲中進行美味米飯的製作；
第七步：等黃燜雞烹煮好後，放入尖椒入鍋，和黃燜雞均勻攪拌後，燜制五分鍾；
第八步：把黃燜雞盛砂鍋中，然後從製作好的米飯中盛出一小碗，就可以慢慢品嘗自己做好的美食了。
『肆』 雞肉燜米飯怎樣做
雞肉燜米飯的好吃做法
主料：雞腿肉一個，新鮮香菇4顆50克，芋頭200克，糯米（或大米）100克
輔料：油20克，生抽2勺30毫升，料酒10毫升，胡椒粉少許，小蔥1根，鹽適量，芝麻油5毫升
食材
雞腿去骨，切小塊，加一勺生抽，一勺料酒，灑少許胡椒粉腌制20分鍾
糯米洗凈先用水浸泡一會兒，芋頭去皮切成方塊，香菇剪去柄部，切薄片，蔥花切粒備用，熱鍋加油，入腌制過的雞肉和香菇翻炒
炒至雞肉變色，再加入芋頭翻炒一下，最後加入瀝干水的糯米翻炒，稍稍多翻炒一會兒，炒出香味，加入電飯煲，加水與食材平，可加少許鹽有個底味，按到煮飯檔。
煮熟的芋頭飯，灑一把蔥花，上15毫升生抽和5毫升芝麻油，糯米香菇芋頭燜雞肉飯，香得不能再香。
糯米營養價值
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
功效與作用
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒：適用於脾胃虛寒所致的反胃等。