『壹』 綿羊跟山羊哪個好吃
個人認為，山羊好吃，綿羊主要是太肥了。
『貳』 山羊和綿羊哪個好吃二者的區別是什麼
山羊肉口感更勝一籌，更有嚼勁，回口更香，但是處置不好的話，膻氣息很重，市場上是山羊肉價錢高於綿羊肉。山羊肉合適爆炒、紅燒、紅煨，也有單獨選擇山羊肉做特徵涮羊肉運用。但是涮火鍋用量最大的都是選擇綿羊肉，肉質偏肥，涮到鍋里油脂溶化一局部，吃起來鮮嫩可口，膻味較輕，肉質不柴，所以商家把綿羊肉作為涮羊肉首選。
山羊肉固然膻味過大，但是相對來說比綿羊更瘦。隨著我國農業的強大，目前已有很多山羊種類也沒有多大的膻味，比擬合適食用。我國還有很多的山羊是乳用型的，羊奶相比牛奶更容易被人們吸收，有十分高的營養價值。
『叄』 綿羊和山羊哪個好吃
綿羊好吃。
1、味道：山羊肉是沒有綿羊肉那麼受大眾歡迎的，因為山羊肉中含神扮有一種脂肪酸叫甲基辛酸，這種脂肪酸很容易揮發在羊肉的表面，形成一種膻味，讓大部分人受不了。
2、口感：綿羊肉比山羊肉更好吃，綿羊肉脂肪含量高吃兄培起來更細膩可口。這主要是因為，山羊活潑愛動導致它肌肉含量高、脂肪少，所以人們游塵灶吃山羊肉一般吃一年生的嫩羊，一旦變成老羊肉質就會變得不再鮮嫩。
3、營養：山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的，因此，綿羊肉具有補養的作用，適合產婦、病人食用，而病人則最好少吃山羊肉。