1. 羊肉湯哪家做的好吃
要說羊肉湯哪家好，當然是山東單縣的羊肉湯做得好。
山東單縣羊肉湯全國出名，因為單縣羊肉湯，湯色濃白，口味鮮美深受廣大消費者喜愛所以才會美名遠揚。
單縣羊肉湯雖然出名，但是不能代表符合其它省市地方的人的口味，就好比我們這里吃羊肉湯不喜歡吃白湯的，在我們這里銷量不如本地羊肉湯受歡迎，我們喜歡吃加了鹵料以及生抽老抽的羊湯。
以上所述可以看出你想做羊肉湯，看看本地人喜歡吃什麼口味的羊肉湯而不是照搬過來，本地連接不喜歡也是無用，好多小吃走到各個地方都會進行改良。
2. 濟南哪的涮羊肉好吃
小肥羊
首家推出吃火鍋不沾料的火鍋店。
不過我通常都要料，吃起來會更加開胃。
小肥羊的羊肉相當的嫩。
只是在涮過幾盤羊肉之後味道會淡很多。
小天鵝
恩，很好，不過別要太多吃的東西，因為光喝湯就撐著肚子了。
普通鍋底可能要30元，烏雞的鍋底是88元。
你可以先上一個瓷盆褒的烏雞湯，喝湯吃雞肉。
然後上烏雞湯的火鍋，剩下的就和涮普通火鍋一樣了。
湯裡面有大概有十幾種小料吧，我也說不出名字。
味道真的很鮮美，湯非常好喝。
四人吃大概200多塊吧。如果兩人吃的話100塊左右。
就是位子不太好等，房間的話要提前預定。
金山火鍋城
位於中華小吃城。
地道的重慶火鍋，老闆娘是重慶人。
鍋底配料講究，菜的種類豐富，令人大快朵頤。
每天前去品嘗的食客排隊等候，煞是壯觀。
雖為火鍋店，又不單單是火鍋，此店川菜做得也很地道。
最吸引人的一點，價格很便宜
摸錯門
在山大北路上。是青島的名火鍋。
每天人都很多，很好吃，價格也挺合適的。
順風涮肥牛
明湖路上。
小料很清口，牛肉也是鮮嫩得入鍋即熟入口即化，多吃幾次也不會覺得膩。
如果喜歡生吃的話，來份肥牛刺身還是不錯的，價格也不貴。
價位多在20-35元之間，分量適中，兩個人100元就差不多夠了。
東來順涮羊肉
英雄山路，新華大酒店南邊。
羊肉挺嫩的，而且是銅鍋的。服務生說木炭可以燒3個小時。
最好別要肥牛和羊羔肉，因為是濟南本地的。羊肉是內蒙的9元一盤。
另外，有幾個特色菜也不錯。
金龍笑蝦雙味雙吃；麒麟桂魚鮮鹹味美；油炸雙拼又香又脆，特別鮮嫩，入口即化。
最有特色的菜是八寶釀梨盅，見過用桔子、瓜等做的果盅，還真沒見過用梨做的。
是填上糯米、核桃仁、葡萄乾，再用蜜蒸。所以既有八寶飯的香，又有水果的甜，大力推薦。
昭君大酒店
在濟南西邊，張庄路上，不到茶葉批發市場（地方遠點），路南，很顯眼的。
周末和家人一起吃自助火鍋，強烈推薦此地。
應該是蒙古人開的，有民族氣息和特色，有舞蹈歌舞表演，還有獻哈達的。
羊肉的味道挺好，切的也很薄，還有百葉、毛肚也不錯。
鍋底18，每個人10塊，小料3塊一碗。
不過不能自帶酒水，可能就靠酒水掙錢了。
能吃的去賊劃算。
北園鎮go-vern-ment的火鍋
涮羊肉很不錯，還很實惠。
現在搬到佛山苑小區裡面了。很容易找。
川江魚頭火鍋
山大路和山大南路交*口南邊，路西。
非常不錯，價格也比較便宜。
鑫隆
八一立交橋北。木炭火鍋。
這兒的肉一般，不過羊肉丸子很好。幾乎每次去都是為了喝那裡的丸子湯。
找個小碗盛幾個丸子，舀上湯，撒點鹽和味精，再來幾滴香油幾片香菜。味道太鮮了。
烏江清水魚火鍋店
地經七小緯六路 （匯統大廈往南200米）。
雲貴風味，工薪消費。味道真是不錯。
我們四個人，到那兒現挑活魚，要了兩斤。配菜免費，有好多種蔬菜。
然後圍著一火鍋，還要了啤酒，總共才花了60元。
很有特色，裝修的也不錯，衛生條件挺好的。
皇城老媽火鍋城
佛山街17號。乘車到銀座商城向南300米。二七南站有一個分店。
特色菜：老媽牛肉，老媽嫩雞片，成都空運黃臘丁，自製狗肉等。
九碗拌火鍋城
雲亭
差點就把雲亭拉下。不過不寫大家也都知道。散布於濟南各地。
我覺得北園路上的最好。但是雲亭的確比不上小肥羊。
3. 什麼品種羊肉最好吃羊肉品種應該怎麼挑呢
通常我們在市場上買到的羊肉按照品種大致可以分為山羊肉和羊肉。 羊的品種會影響羊肉的質地和羊肉的口感，那麼如何選擇羊肉品種呢？
一、 什麼樣的羊肉最好吃？
就羊肉的口感而言，羊肉比山羊肉好，脂肪含量高，入口鮮爽，異味低。 選擇羊肉時，可以先選擇羊肉。 其中，蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、哈薩克羊和阿勒泰羊素有肉味鮮美、無異味的美譽。 如果不在意羊肉的腥味，在吃法上更喜歡紅燒和羊肉串，可以選擇羊肉，瘦肉多，肌肉纖維多，口感更有嚼勁。 其中波爾山羊、黑山羊、白山羊和青山羊都是優良的山羊肉品種。
4.暖肝腎
羊肉可用於治療腎陽虛引起的腰膝酸軟、虛寒等症狀。
5、補血溫經
羊肉湯中鐵、磷等物質的含量很高，適合各種貧血患者食用。 婦女和老人氣血不足、身體虛弱、病後體虛等，可多吃羊肉湯補氣血、補陽益氣、治虛安神、健脾胃，強身健體。
4. 哪裡的羊肉更好吃各地的羊肉口感味道都一樣嗎
在北方都是鹽鹼草，澇壩里都是鹽水，毋容置疑。但是山羊肯定沒有綿羊好吃。你就是喂純鹼也不行。所以說哪裡都有好吃的羊肉。
羊肉好不好吃還有個重要的地方就是看你怎麼做。
食材永遠的是第一位的：最好是綿羊羊腿。且羊湯一般要用羊骨頭熬制，湯熬好了，把羊骨頭扔掉。
熬湯的羊肉剔去羊油，切成寸許大小的塊，放水裡控血水。時間夠的話，最少浸一小時，把血水控干凈，這個很要緊，非常要緊。不然湯色不好看不說，口味也不好，會有腥味。
放入姜(去膻)，加料酒一小勺，鹽若干。開始燒。大火水燒開，打沫。此時的關鍵在於熬湯的沫要打得多打得快，以保證水裡沒有沫子殘余，不然水裡有一絲絲血沫浮盪，那這湯就不合格了。沫打幹凈後，轉小火，加蓋慢慢燉。
之後加入調料：也就是香蔥碎，香菜和少許蒜。
如果喜歡，可以加進去點辣椒，配上燒餅。
5. 哪種羊肉最好吃
綿羊與山羊：哪種羊肉最好吃？
「來二斤羊肉。」我們去買羊肉，不論是從菜市場還是超市，很少在問價的時候問到這是什麼羊的肉？是山羊還是綿羊？很多人大概都沒有在意過是這件事。不過，這當真是個問題。日常生活中，我們吃的多是綿羊肉。
綿羊肉口感更為細膩，膻氣也比較小，符合大眾的口味。我們從市場上買到的做炒羊肉片、蔥爆羊肉、羊肉蘿卜湯、涮羊肉的羊肉——多是綿羊肉。不過這並不代表我們不吃山羊，或者山羊肉不好吃。
綿羊肉的肉質較軟，很多人會覺得這個綿羊肉更嫩。而山羊的活動量較大，因此肉質就比綿羊肉更有彈性，也更有嚼頭。山羊肉的彈性使得不少人認為山羊肉做起來容易老，但其實，好的山羊肉嚼上去就是會有彈牙的感覺，這不是老，嚼一嚼會覺得很香。
哪種羊肉最好吃 什麼地方的羊肉好吃
什麼地方的羊肉好吃
新疆，多大尾羊，是全國聞名的優良羊種，其肉是上等的羊肉，就連尾巴油也肥而不膩，深受消費者特別是西北地區的消費者的喜愛。當地人用大尾巴羊肉做成的手抓肉、抓飯等種類繁多的佳餚，款待四方賓客，成為當地特有的飲食文化。新疆的羊膻味較其他地區大，肉纖維感足。
內蒙。
1.烏珠穆沁羊體質結實，體格較大，肉用體型比較明顯。適應性強，適於天然草場四季大群放牧飼養。肉脂產量高，生長發育快，成熟早，肉質細嫩。
2.阿爾巴斯山羊，產於內蒙古高原半荒漠地帶，體格較大結實，結構均勻。繁殖率較低，多產單羊羔，羔羊發育快，成活率高，是一種適應性強，產肉多，絨毛增產潛力大的品種。
3.蘇尼特羊。產於內蒙古錫林郭勒盟蘇尼特草原，體格大，體質結實，結構均勻，饞肉性能好，瘦肉率高，含蛋白高，脂肪低，膻味輕，各種氨基酸含量較高，正因為這樣，羊肉鮮味濃。內蒙古的羊吃草，吃穀物的都有，肉的膻味沒有新疆的那麼大，最棒的吃法當然是手把肉啦！只需要蔥姜蒜鹽，吃的就是羊肉的鮮味！
寧夏，多灘羊。
灘羊系蒙古羊的一個分支。公羊有螺旋型大角，母羊多無角或有小角。頭部常有褐色、黑色或黃色斑塊。背腰平直。被毛白色，呈長辮狀，有光澤。成年公羊體重47千克左右，母羊35千克。 寧夏也有手把肉，但是口味和內蒙的有所不同。寧夏還有羊肉抓飯，味道也是很贊的
6. 什麼羊肉最好吃 什麼品種羊肉最好吃
1、從羊肉口感來說，綿羊肉優於山羊肉，脂肪含量高，入口鮮嫩爽滑，且膻味低，挑選羊肉可以優先選擇綿羊肉，其中蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、、哈薩克羊和阿勒泰羊都有肉質鮮美、無膻味的美譽。如果並不在意羊肉的膻味，且從吃法上來說更喜歡清燉和羊肉串，那麼可以選擇山羊肉，山羊肉多瘦肉，肌肉纖維多，更具有嚼勁。其中波爾山羊，黑山羊白山羊以及青山羊都是不錯的山羊肉用品種。
2、波爾山羊：波爾山羊是世界上公認的肉用山羊之王，主要生產高品質的瘦肉，具有體型大，產肉多的特點，波爾山羊的肉質細膩，適口性好。
3、白山羊：白山羊屠宰率高，主要在周歲作用進行屠宰取肉最多，肉質好更肥美，膻味較輕。
4、黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下地區，例如在我國中心產區為長江以南。黑山羊的肉高有高蛋白，低脂肪，低膽固醇的特點。同時新鮮的黑山羊肉色澤紅色均勻稍安，脂肪為潔白或淡白色，不粘手，彈性好。
5、青山羊：青山羊的毛色有黑白兩種纖維，所以看上去外觀呈青色，多產於魯西南成武縣，肉可以製成羊肉鋪、肉乾、臘肉、無膻羊肉等，歷史最悠久的是羊肉湯，在嘉慶年間就有羊肉入湯的記錄，是秋冬暖身必備。
6、綿羊，從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃。綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起來更加細膩可口。從吃法上說，綿羊肉因為脂肪高，細嫩、顏色淺，因此適合涮肉、做肉餡。在綿羊中毛精細的品種，羊毛越貴，但羊肉膻味越大。
7、蘇尼特羊：蘇尼特羊也叫戈壁羊，是內蒙古優良的地方肉羊品種之一，以肉質嫩，口感好而名揚全國。蘇尼特羊肉鮮嫩多汁，無膻味，肉層厚實緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，適於製作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宮供品。
8、烏珠穆沁羊：烏珠穆沁羊產於內蒙古錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原，有「天下第一羊」的美稱，肉質鮮嫩、肥而不膩，涮羊肉、手把肉、烤羊腿、紅燜羊肉、石頭烤羊肉等等都是蒙古羊肉的經典做法。
9、哈薩克羊：哈薩克羊原產於天山北麓、阿爾泰山南麓，肌肉光澤潤滑，紅色均勻，羊肉煮沸後的肉湯清澈透明，羊肉肌纖維細鮮嫩多汁、易消化，具有哈薩克羊肉特有的香味，味香四溢，有「屋內煮肉屋外香」之名。
10、阿勒泰羊：阿勒泰羊是新疆維吾爾自治區阿勒泰地區特產，肉脂生產性能高，阿勒泰羊肉肉質細嫩，容易被消化、無膻味、具有滋補葯用作用。阿勒泰羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。