嫩豆腐、食用油、孜然粉、蔥花
孜然豆腐的做法：
1.嫩豆腐清洗干凈，如果條件允許可以用食用鹽水浸泡幾小時之後，再瀝干水分，老豆腐更好煎，但是口感沒有嫩豆腐好，所以還是建議用嫩豆腐為好。
2.用小刀，將瀝干水分的嫩豆腐切成大小均勻、厚薄均勻的小方塊
3.啟開電餅鐺刷上食用油，接通電源預熱。
5.放上切好的嫩豆腐，合上蓋子，選擇肉餅或鍋貼功能即可開啟煎豆腐模式
6.煎上2-3分鍾時再翻面，刷上一層食用油，調入適量的食用鹽，煎好一面再煎另一面，重復這樣的動作，確保食用鹽均勻。
7.撒上適量孜然粉、蔥花兩面都煎好後出鍋即可。
備註：喜歡吃辣的親，還可以在出鍋時，在其表面撒上一點辣椒粉，更美味哦！
Ⅱ 孜然豆腐怎麼做
孜然嫩豆腐
孜然嫩豆腐外焦里嫩，嬌嫩豆腐混合著孜然的濃香，一直在嘴裡盪來盪去，讓人覺得回味悠長。
材料：嫩豆腐1盒、孜然海鮮醬油、蔥花、辣椒粉、椒鹽粉、老乾媽。
做法：
(1)豆腐切片，大概3-5cm厚度。然後泡鹽開水20分鍾，撈出後瀝干。
(2)平底鍋燒熱，刷上油熱10秒左右。
(3)放上豆腐，平鋪片片嫩豆腐。
(4)用一玻璃碗，倒入5湯匙海鮮醬油打底，然後加入一湯匙孜然粉、一湯匙椒鹽粉，攪拌均勻。
(5)把豆腐反轉，刷上剛才調好的醬汁，煎1分鍾，再反轉刷醬汁，重復兩次。
(6)撒上蔥花，上碟食用。
嫩豆腐的營養價值
豆腐之中含有豐富的鈣，鈣是我們身體中絕對不能缺少的一種重要的營養物質，鈣元素是我們骨骼和牙齒構成的主要成分。而嫩豆腐中的鈣含量是很高的，經常吃豆腐就可以基本滿足一部分我們身體對鈣的需求。嫩豆腐中的植物蛋白質含量非常高，對人體的營養也是有著很大的好處，並且豆腐還不包含膽固醇，愛美人士也不怕吃胖。
嫩豆腐的功效
1、是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;
2、改善人體脂肪結構;
3、預防和抵制癌症;
4、預防和抵制更年期疾病;
5、預防和抵制骨質疏鬆症;
6、預防和抵制肝功能的疾病;
7、可以預防和抵製糖尿病;
8、預防和抵制傷風和流行性感冒;
9、防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效;
10、防治心血管疾病。
嫩豆腐的宜忌人群
嫩豆腐雖好，但並不是人人可以吃，下面列出嫩豆腐的禁忌人群：
1、心血管病患者
豆製品當中蘊含著較為豐富的蛋氨酸。這個蛋氨酸是可以轉化為半胱氨酸的物質，又因為動脈管壁內皮細胞容易被半胱氨酸侵襲從而受損，使得有害物質殘留在動脈壁上，因此容易導致動脈硬化這一情況的發生。所以這里建議，年齡比較大的人，或者有這一方面疾病的人都要少吃一點豆腐。
2、痛風患者
在豆製品中含有一種叫嘌呤的物質，它在人體內會氧化而變成尿酸，而人體尿酸過高就會引起痛風，所以患有痛風的的人要盡量少吃。
3、碘缺乏患者
豆製品中還含有多種皂角甙，這種物質可以抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，這對於想減肥的人來說是一個好消息，但它同時還可以加速體內碘的代謝排泄，如果一個人長期大量的的食用豆腐的話，很容易引起碘缺乏症。
4、腎臟病患者
在大多數的時候，豆腐內的植物蛋白經過身體的消化，最後會產生很多含氮的廢物，這些物質會由我們的腎臟來排出體外，如果一個人的腎臟的功能不健全的話，這些含氮廢物就會加重腎臟的負擔，從而對身體健康造成不利的影響。
Ⅲ 孜然土豆怎麼好吃呢
孜然土豆外觀金黃誘人，口感外焦內嫩，無論是當下飯菜或當零食，都是不錯的選擇。尤其現在是寒冷時節，來一盤熱辣的孜然土豆，就再適合不過了。
而孜然土豆的做法也挺多樣化的，可煎可炸可烤。今天分別介紹半煎炸孜然土豆及烤孜然土豆的兩種做法，前者味道香酥但略顯油膩，後者口感酥脆乾爽，但兩者同樣美味，現在來看看做法吧。
Ⅳ 孜然土豆怎麼好吃