1. 蘿卜怎麼燉最好吃
第一道：紅燒蘿卜
紅燒蘿卜的做法，一道純素菜，吃起來卻比肉還要香。尤其是在鍋里燉的時候，滿屋子香氣，特別饞人。
做法
1、白蘿卜去皮切滾刀塊、胡蘿卜切塊、蔥姜蒜切末備用。
2、鍋中倒入少許油，油熱後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
3、把白蘿卜和胡蘿卜放入鍋中翻炒均勻。
4、放入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖翻炒至上色。
5、往鍋中放入一碗水。
6、蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉15分鍾。
7、往鍋中放入1勺鹽調味，翻炒均勻後再燉2-3分鍾。然後撒上少許雞精翻炒均勻即可關火。
8、裝盤，再撒上少許香蔥末點綴，上桌開動吧。
第二道：鮑汁煨蘿卜
這樣燉好的蘿卜，吸滿了鮑魚汁的鮮味和香味，在燉的過程中就能聞到它的香氣。吃起來軟軟糯糯，是一道即使待客人也拿得出的居家好菜。
做法
1、白蘿卜去皮切成滾刀塊，蔥姜蒜切末備用。
2、鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
3、把白蘿卜塊放入鍋中翻炒均勻。
4、往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然後翻炒均勻。
5、往鍋中放入1碗清水。
6、蓋好鍋蓋，中火燒開後轉小火煨15分鍾。
7、燒到湯汁快乾的時候，然後蓋好鍋再燜5分鍾，這樣更便於入味，蘿卜的口感也更好。
8、盛出，撒上少許香蔥點綴即可。
第三道：蚝油燉蘿卜
白蘿卜，屬於特別吸味的食材。所以，在燉蘿卜的時候，料汁怎麼樣會很大程度決定蘿卜的味道。
蚝油，本身鮮味比較重。把它和蘿卜一起燉，燉好的蘿卜鮮香十足，比肉還香。
做法
1、把白蘿卜去皮切成塊，蔥姜蒜切末備用。
2、鍋中倒入適量的水燒開，把白蘿卜放入鍋中焯1分鍾，然後控干水分撈出。
3、鍋中倒入少許油，油熱後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
4、把白蘿卜放入鍋中翻炒均勻。
5、往鍋中放入1勺老抽、2勺生抽、幾粒冰糖翻炒至上色。
6、往鍋中倒入一碗清水，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉10分鍾左右，直至鍋里的湯快要燒干，蘿卜可以輕松刺穿為止。
7、往鍋中放入2勺蚝油翻炒均勻，如圖。
8、往鍋中放入少許雞精，翻炒均勻後即可關火。最後裝盤上桌。
2. 蘿卜有哪些好吃的做法
食材：青蘿卜、麵粉、開水、雞蛋、黑木耳、蝦皮
；
調味：花椒粉，胡椒粉，鹽，生抽，食用油、香油
1、准備400克麵粉，用溫度80°的熱水燙面，邊倒入邊攪拌，攪成面絮狀，加入10克食用油，這樣表皮會鬆散，口感更佳。
2、下手揉成光滑的面團，蓋上蓋子，或者一層保鮮膜，醒面10分鍾。
3、准備1根青蘿卜，3個雞蛋。
4、蘿卜清洗干凈，去掉頭尾，用擦絲器處理成細絲。
5、等待水開之後，下入擦好的蘿卜絲，焯水1分鍾即可撈出，這樣可去掉辛辣味
6、把雞蛋攪成蛋液，下鍋炒成雞蛋碎，撈出備用，然後把蝦皮也扔進鍋里，炒到偏黃色，在切一些（提前泡軟， 焯過水的）黑木耳。
7、把晾好的蘿卜絲，攥一下水分，放在案板上切碎。
8、蘿卜絲中放入雞蛋碎、黑木耳和蝦皮，根據個人的口味，加入適量花椒粉，胡椒粉，鹽，生抽，食用油，最後淋入少量香油增香。
9、攪拌均勻，餡料就做好了。
10、取出醒好的面團，無需再揉，直接搓成長條，分成大小相當的面劑，比包餃子的面劑要大一些。
11、用掌心按壓一下，擀成中間厚四周薄的麵皮，舀入餡料，包成包子的形狀，收口捏緊。
12、包好後，放在案板上壓扁，電餅鐺提前預熱，刷一層食用油，下入餅胚後，在表皮刷一層油，鎖住水分，先烙2分鍾。
13、電餅鐺上下一起加熱，全程大約6分鍾，這種餡餅很容易熟透，等待兩面金黃色，按下回彈，就可以出鍋了。
14、純素餡的蘿卜餅非常好吃，味道鮮美，全燙面製作的，每個都是薄皮大餡，大人孩子都愛吃。
3. 白蘿卜和什麼菜配在一起炒最好吃，是怎樣的做法呢
起鍋熱油，油溫5成熱下薑末炒出香味，然後把清蒸好的蘿卜倒進去，翻炒幾下加鹽，加生抽。辣椒，翻炒幾下加雞精，起鍋前加蔥花，翻炒均勻就可以裝盤了。因為蘿卜是已經蒸熟了的，所以不用炒太久。
4. 白蘿卜怎麼做最好吃
10分鍾。用高壓鍋壓白蘿卜，上氣後調至小火，壓10分鍾，若喜歡更軟的可以適當多壓2分鍾。
白蘿卜可以用來做蘿卜絲餅、蘿卜排骨湯、酸甜腌白蘿卜、粉蒸蘿卜絲、紅燒白空滑蘿卜、白蘿卜燉牛枯沖腩等菜。酸甜蘿卜可以這樣做，將白蘿卜去皮、清洗、切丁放入碗中，適量加入鹽、糖、白米醋腌制一晚，第二天就可以取出食用了。
蘿卜的功效：
蘿卜中維生素C的含量非常高，比梨和蘋果都高。維生素C能在軟化血管的同時，增加血管的彈性。而且，蘿卜中不含膽固醇，老年人多吃點有降血壓、降膽固醇的作用，可以把它當成加餐來吃。
對小孩感冒也有很好的抵抗作用，尤其是經常發生扁桃體炎的，生吃蘿卜最好，有清熱解毒作用。有榨汁機，可以把蘿卜榨成汁，如果孩子不愛喝，可以加點蜂蜜，這樣解毒去火的作用會更強。
我們平時吃白蘿卜，最經常的搭配就是排骨、海帶什麼的。實際上，白蘿卜跟牛肉和黃豆才是絕配，特別是在冬季，它有特別好的潤燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白蘿卜、牛肉和黃豆配在一起吃，還能起到預防病毒性感冒的作用。
以上內容參考人民網—冬吃蘿卜有啥好處？收好這份"吃蘿卜大全斗敗臘"