① 六盤水哪家羊肉粉好吃
六盤水是20世紀60年代「三線建設」興起的一座高原新城，是祖國四面八方的建設者與六盤水人共同建設的新都市。毫無疑問，這座城市的飲食文化，也有了「雜交」創新的獨特美味。「羊肉粉」便是其中之一。
據說，最早的水城羊肉粉館始於20世紀70年代，當時大多數羊肉粉館都掛著黔西、金沙、遵義羊肉粉的招牌。經過二三十年的時間沉澱，「水城羊肉粉」名氣也越來越大，逐步形成了六盤水的一種特色 美食 ，甚至在貴州省內外其它地方開張，以「水城」打頭冠名的羊肉粉店也越來越多。如今六盤水的羊肉粉涌現了不少知名品牌，元坤」、嘗回頭、向佳、嶺頭羊、翁記等。這些品牌店既融合了黔西、金沙、遵義羊肉粉的香辣，又根據水城市民的口味在配料上作了很大的改良，味道獨樹一幟。
在位於中心城區的三線羊肉粉店，一碗油紅湯亮，表面點點翠綠，冒著滾滾熱氣的羊肉粉就端到了我的面前，燙燙麻辣，一種別樣的風味盪漾心間……
現在的粉都沒有以前好吃了，原因很簡單。政府部門管得很嚴，大家都不敢再往裡面放罌粟殼了，這樣一來口感就一下子比以前差了很多。這才是根本。說實在的，至於說哪家哪家的好吃，我本人倒是不覺得，味道及口感方面名氣大的和沒有名氣的其實相差不大。甚至有時候名氣大的根本就沒有一般店的好吃。只是人家名氣大了吃的人多了所以大家都有一種從眾心理，總認為名氣大人多的地方要好吃點。根本不是那麼回事。
六盤水的來源，據當地人說，是六枝盤縣水城這三個縣的首字組合而得，具體怎麼得來的不做討論。
那麼六盤水人為什麼特別喜歡吃羊肉粉呢？這與六盤水的氣候，地理位置有關系，六盤水全年平均溫度19度，所以有「中國涼都」之稱。這就可以看出六盤水的氣溫平均不高，然後六盤水人喜歡辣，特別是能辣出一身汗是最爽的了，由此而來六盤水的羊肉粉的特點，就是辣和麻。
那麼六盤水羊肉粉到底那家更好吃呢？作為一個本地的年輕人，我就給大家說說我喜歡吃的幾家的地址和特點吧。首先我認為「嘗回頭」，不用說，老牌子了，一直口碑都很好，他家的味道也是耿耿的，總店的地址在茶葉林，可以乘坐2路和3路車到茶葉林站下車，你就可以看到嘗回頭的幾個大字。
還有就是「大河羊肉粉」，我吃過的是在總店，在大河鎮，老街上那邊，可以坐汪家寨，木果，大河 旅遊 專線車去，他家最好的特點當然就是碗大，而且味道也不輸給其他幾家，當然麻味沒有那麼濃。
再有水鋼的「鼎香羊肉粉」，這家的羊肉粉我最喜歡了，因為我就是水鋼的，他家的羊肉粉特點就是夠麻，辣的話跟其他家一樣，味道濃厚，分量足，而且你吃完了感覺還想再繼續吃，湯特別好喝。怎麼去他家呢，你可以乘坐6、7、8、9、17、18、21路公交車，然後到水鋼巴西站下車，隨便問一個人，他都知道，就在站台附近，只是他家的牌子不太好找。(注意:他家限量賣，別去太陽，一般兩點就沒粉了。)
還有就是「向佳羊肉粉」，這家的羊肉粉的口感和嘗回頭差不多，他們兩家都是老牌子了，所以味道也不相上下，當然會有很多人說嘗回頭比他家好吃。「向佳羊肉粉」總店在六盤水德塢德馨園後門，去的可以坐車到德馨園，然後走路上去，問路人就知道怎麼走了。
我呢吃過好吃的還有幾家，今兒個就介紹到這里了，如果你們有喜歡的，而且特別好吃的，請留言，我改天去嘗嘗，當然鄉下的也有，水城縣龍場鄉街上三叉路口就有一家。
總之: 如果你是六盤水的，我大涼都的，就一定喜歡麻麻辣辣香香的羊肉粉，我們最愛的羊兒粉。如果你是外地的，那更應該嘗一嘗我們羊兒粉了。
荷城，總店在荷城花園，老闆柏姓。有多家分店，花漁洞有家柏家羊肉粉、紅橋西南家居對面、鳳凰山分店等同源，味道統一，分量足。酸菜泡菜隨加。
嘗回頭，總店味好。分店變味。
金秋，建設路。量多，砸生蒜用秤砣。
向佳，味較輕，量足，加骨頭可吃飽。
鼎香，水鋼巴西總店。
回味，德塢小廣場，荷城一脈。
大河明旺，細粉，葯味重。
嶺頭羊，原來有幾家店，現僅剩一家。湯鮮。
翁記，老店。
元坤，量少，湯多，細辣椒。
瓦砂郎砂鍋羊肉粉。人民廣場店。湯鮮，配大酸菜。
其餘較有名的有瑞豐松坪路店、公園路蔡家羊肉粉、高佳老牌羊肉粉，菁口路合力超市對面新開的荷城羊肉粉館，外地客人均可一嘗。
各位可先望粉止餓[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][愛慕][愛慕][愛慕]
二中元坤羊肉粉好吃經常去
吃
六盤水人喜歡把六盤水羊肉粉，叫做水城羊肉粉！水城羊肉粉中，我喜歡吃翁記羊肉粉。
主要有以下理由：
一是，翁記羊肉粉的鹽味和辣味不重。我口味淡，對味道重的向佳羊肉粉、嘗回頭羊肉粉、大河羊肉粉，以及德塢小廣場的羊肉粉，我都不太喜歡。而且吃羊肉粉時不要味精，油辣椒也要求少放。
二是，翁記開在德塢德馨苑的羊肉館環境好，寬敞、位置多，還可以停車。覺得在一個環境衛生好的地方吃羊肉粉，是一種享受。外地朋友來，帶著去吃，感覺要好得多。
三是，翁記羊肉粉做了很多年，味道一直沒有變，粉量和肉量也保持不變。所以，吃習慣了，吃其他家的感覺不習慣。而且，他家的價格漲得晚，要等其他羊肉粉館漲價了才漲。
以我數十年羊兒粉心得，列舉幾家：首選時代對面機械停車位一樓鍾珊珊，可臨時停車，環境衛生好，通透，最主要湯味醇厚，肉實在，剛開時味道確實不咋的，浪費那麼好的資源，現在估計換了師付，確實不錯，且交通方便。其次元坤中醫院店，味好，但要是碰到湯加水就般般了，全味精味。肉少，小碗加肉二十的才能吃幾片肉，老闆刀法不是蓋的，薄得一比，停車要遭電子拍照，尼瑪遭兩次，要加好多肉肉啊！！！果斷不去了。嘗回頭本店也還不錯，稍遠，葯味麻味重，不抗麻的要先說明。其它的諸如明旺、德塢向佳，還有什麼翁記、清香等等，一般般，不難吃，看個人喜好了。最後一點，肉不夠買假羊肉比較普遍，就要看經驗了。
多的就不說了只說兩家，第一，建設路元坤總店，從小學吃到現在，量一直都很少，但味道很安逸（個人喜好），第二，水鋼鼎香羊肉粉，味道真心的好吃。
我相信，你們都沒吃過我所說的這一家羊肉粉，我是土生土長的六盤水水城人，水城有兩三家口味比較好的羊肉粉，是水城呢都知道，但我所接觸所吃過的，我個人覺得，水城縣老鷹山鎮木橋居委《錢家羊肉粉》，那味道。。。我敢保證絕對沒有添加大家所想的某某調料，保證你吃了一次後，你肯定會想吃第二次。
德塢回味羊肉粉 建設路金秋羊肉粉 向陽南路金沙羊肉粉 松平菜場瑞豐羊肉粉 大河邊明旺羊肉粉 場壩嘗回頭羊肉粉都可以生意爆好
② 金沙有什麼特色吃的
金沙特色，沙土羊肉粉，是貴州省畢節市金沙縣沙土鎮的特產。金沙縣沙土鎮米粉粗如竹筷，微酸鮮滑，有大米的清香，入口即化。沙土羊肉粉選用散放的本地矮腳山羊，越重越肥為好，這種山羊膻味適中，肉細味鮮。
③ 貴州羊肉粉好吃嗎興義羊肉粉哪家好吃
貴州的羊肉粉是當地的一大特色，今天小編就來和大家說說關於這里的一些相關美食推薦，和一些科普，大家先料及美食了以後才能更好的去吃這個美食，一起去看看吧。
好吃嗎
貴州米粉屆一直以來有四大門派
遵義羊肉粉：糊海椒的炭火香氣，跟羊肉味奇搭
金沙羊肉粉：羊肉湯清而不濁，味道鮮而不腥
興義羊肉粉：最神秘的「醬尺祥」，香味無法復制
水城羊肉粉：油辣椒很關鍵，帶皮的最好吃
總結下，貴州米粉特點，料和湯
料又分主原材料，首先是羊，遵義當地人講究選擇思南縣一帶產的矮腳山羊，因為這一帶山羊肉質細嫩，腥臊味少。當天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。每家都有自己的絕密配方，時髦的詞語叫技術壁壘，通過各種秘密武器吊出尤為鮮美的羊櫻困侍肉湯。
還有一個不得不提的就是辣椒，專門去過一趟貴州有名的湄潭辣椒市場，辣椒品種多，其特點不一，貴陽花溪黨武辣椒非常有名，有無名指大小，又紅又亮。花溪辣椒最好，好就好在它辣而不烈，香味有餘。
貴陽大方縣的辣椒稱之為雞爪辣角，體細長，表面起皺，好似雞爪子上的皮紋，故得此名。這種辣椒的辣味也適中，深受人們喜愛。
貴州遵義綏陽辣椒有小脊吵拇指長短，稍粗，這種辣椒香，但辣味有餘，這對於特別嗜辣的人來說，再好不過。
還有貴陽百宜、新場、安順等，許多地方的辣椒數也數不清。貴州的辣椒怎一個「好」字了得?關鍵是貴州人會吃辣椒，吃法頗多，有的辣而酸，有的辣而香，有的辣得張口咋舌，大汗淋漓，辣出風格，辣出品位;有的辣得生津開胃，爽口合適;有的辣得干香濃郁，回味無窮。一般的米粉店都有自己的拿手好戲，光辣椒就有三種，一是細面辣椒紅油，二是糊辣椒再就是糍粑辣椒。
料的重要組成部分!油，有幸隨朋友去了一趟貴州湄潭當地有名的加工菜籽油的企業，學習了菜籽油的壓榨和滲出加工工藝區別，現場對比了各種不同工藝不同原材料的出品質量的區別，感觸頗深!同樣是油，差別不是一點點。
老乾媽出自貴州也就不奇怪了!
貴州的羊肉粉理所當然名不虛傳!
我不是貴州人，所以其實對貴州的羊肉粉也不太了解，就是覺得好像貴州各地都有羊肉粉的感覺。因為感覺不管去貴州的哪個城市，都能吃到好吃的羊肉粉。都說羊肉粉要吃的正宗才是最好吃的，但從我的角度來說，其實也不太分辨的出，哪個城市的哪家羊肉粉是最好吃的，是最正宗的，我就是覺得貴州當地的每家羊肉粉，對我來說，我都覺得是挺好吃的。
羊肉湯很鮮美，粉也很好吃，有些地方吃的是比較清香柔和的，有些地方的肉湯則比較粗狂。辣椒是一定要放的，放上辣椒，湯就變得紅紅的。又香又有味。再配上一些剁碎的香菜，真香。配菜，有時候還會配上一些酸菜、小辣椒、酸蘿卜等，搭配的真是太好吃了。吃下一口，熱辣滿嘴，油滋滋的，感覺從味蕾到胃，都暖暖的，舒舒服服的。真是太棒了。
哎，說來真不應該回答這個問題，一想起這個羊肉粉，現在都覺得口水直冒呢。
哪家好吃
1.劉記羊肉粉
坐標:興義市鐵匠街荷花塘巷59號
這家羊肉粉，在當地幾乎無人不知，無人不曉。早上賣羊肉粉，下午賣全羊火鍋。生意火爆的時候，早上九點羊血、羊雜就賣光了。據說他們家有祖傳的羊肉去膻秘方，如今已傳到第四代，湯鮮味美，完全對得起老字型大小的招牌。
2.一中羊肉粉
坐標:興義市老城街一中門口
他家開了20多年，屬於一中學生的集體記憶，據說很多人畢業後，每次回家都要先去整一碗。興義羊肉粉和別的地方不同就在於是「醬香型」，以醬取勝，酸蘿卜的存在感也很強。
3.鄢亮黑山羊肉粉館
坐標:興義市桔山廣場政務中心一樓(中興路11號)
鄢亮黑山羊肉粉館店面很小，幾乎等於是路邊攤，但他家總是人滿為患，高峰期等個座位也不容易。鄢亮黑山羊肉粉館也屬「老字型大小」，已開店24年，原開在老城區沙井街(體育場斜對面)，獲得過《金州名小吃》。
好了，大家以後來到貴州旅遊，一定不要忘記這里的羊肉粉啊！
④ 畢節市金沙縣有哪些特色美食當地的「地方性名片」是什麼
很多人去貴州旅遊的時候，都會選擇去畢節市金沙縣享用美食。因為金沙縣的美食實在是太多了，數不勝數，每一道美食都是金沙縣的“地方性名片”。下面，就讓我們一起來看一下有什麼美食吧。
第三，雄泰大頭菜。雖然很多地方都有大頭菜，但是金沙縣的這種大頭菜，無論是從味道還是口感上都跟其他地方的大頭菜有很大的區別。 雄泰大頭菜的口感特別的好，很爽脆 一點都不會軟乎，特別下飯。而且雄泰大頭菜的整體外觀是金黃色的，伴有辣椒的鮮紅色， 色澤特別的誘人， 看起來就特別的有食慾，很多人都喜歡在夏日的時候用這種大頭菜送粥喝。
相信通過上面的介紹之後，大家應該對畢節市金沙縣的美食有了大概的了解。但是畢節市金沙縣的美食還不僅以上介紹的這些， 還有特別多的美食 等著你去挖掘，所以有空的話，不妨去金沙縣旅遊玩一下吧。
⑤ 貴州這么多羊肉粉，哪個地州的比較好吃
說不上誰好吃誰不好吃。
每個地州都有自己的特色，主要看個人口味。
比如六盤水的涼都羊肉粉，焦炸蒜子和麻辣口比較好吃，有的比較注重湯色清白
遵義的蝦子羊肉粉，偏重是胡辣椒和胡椒，羊肉味更濃
金沙羊肉粉等等~~
各區縣也逐漸形成了自己獨特的口味。
反正只要干凈衛生，都是美味。
⑥ 各地的羊肉粉中，哪裡的羊肉粉歷史悠久，味道正宗知名度高
大家都說民以食為天，可以看得出大家對於美食的追求確實是很高的，畢竟現在人們的物質生活條件早就得到了很大的改變，只要自己願意努力養活自己是一點問題都不存在的，所以就開始嚮往吃喝穿的方面，比如羊肉粉就是很值得研究的菜，人們也會感到困惑各地的羊肉粉中，哪裡的羊肉粉歷史悠久，味道正宗知名度高？其實我覺得貴陽花溪的羊肉粉和貴州的金沙羊肉粉確實有很多年的歷史，口味也是很不錯的，我們來具體分析一下吧。
這個在貴陽或者是其他地方也是可以經常看到的，所以可見這個知名度和歷史的長久，也是不用懷疑的，口乾方面也是非常不錯，用的也有油辣椒，這兩個羊肉粉我自己都是覺得比較推薦的，價格基本也是10元一份左右的樣子，早上當做早餐暖胃也是不錯的一個選擇效果，這是我的看法。
⑦ 在貴州金沙縣，有哪些特色美食
有很多人去旅遊的時候都去過貴州，而且在貴州應該也都吃過一些美食。小編在去貴州旅遊的時候，就和朋友一起去了金沙縣。金沙縣有非常多的美食，而且這里的美食都被稱作是金沙縣的名片。比如說沙土羊肉粉，在小編吃過金沙縣的沙土羊肉粉之後，就覺得其他地方的羊肉粉不能與之相比較。因為金沙縣羊肉粉非常的香也很滑，吃起來也是非常的爽。
金沙縣還有一道美食特色就是冬包肉，這是他們的宴席上必須有的一道菜。而且在喜事的宴席上會做紅色的冬瓜肉，而在喪事宴席上就是白色的冬包肉，是不同的，有一些區別。但是吃起來確實非常的好吃，讓小編感覺回味無窮。金沙縣還有一道蕎涼粉也是非常好吃的，原料非常好，而且最重要的是料汁。在這種料汁做好之後，用蕎涼粉來蘸著料汁吃，非常的香。