1. 怎樣炒花甲肉好吃又簡單
食材
花甲 500g
小米辣 2-3個
小蔥 兩根
生薑 1塊
大蒜 3瓣
花椒、鹽、耗油 適量
料酒、生抽、香油 適量
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首先准備好各類主料和佐料備用。需要准備新鮮的花甲大約500g，可根據自己的胃口選擇分量。准備各類調料，小米辣2-3個，小蔥兩根，生薑1塊，大蒜3瓣，花椒、鹽、耗油適量，料酒、生抽、香油適量。
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第一步需要清洗花甲。將買來的花甲先用清水沖洗一遍，然後用碗或盆裝著，倒入鹽水，浸泡大概一個小時左右。這樣可以讓花甲吐出些許的泥土和其他的贓東西。
花甲要用加了鹽油的水浸泡才能使花甲突出泥沙
焯水後的的花甲要用流動的水沖洗干凈才能徹底的去除花甲的泥沙
炒制的過程中要全程大火快速翻炒
方法/步驟
注意事項
2. 花甲的哪幾種做法，好吃不貴，簡單易做無腥味，家人越吃越上癮呢
第一種：絲瓜花甲湯
花甲全部處理干凈，大蔥剝皮切成小段。薑片去皮切成片，鍋中添涼水，放進冬茹、生薑片，走紅加溫燒開。
隨後倒入花甲綽水，直到花甲開口變熟，撈起來花甲沖冷水，變冷之後放到一旁瀝干水分。小米辣洗干凈後切圓圈。
香萊摘洗干凈剁碎末，大蒜剝皮剁碎末，薑片去皮切成細條，把小米辣、香萊、蒜泥、薑片放到小盤子里。
倒入適量生抽醬油、米醋、白砂糖、食用鹽、麻椒油，所有拌勻之後，倒入花甲內，再度拌勻等一會就可以吃。
3. 怎樣炒花甲好吃又簡單
主料：花甲3斤。
輔料：大蒜、生薑、小米辣適量、蔥段、紫蘇適量、料酒、生抽、老抽、蚝油適量。
步驟：
1、將買回來的花甲泡水裡，可以加點香油，鍋里燒水，把花甲倒進去，待花甲全部炸開，撈出洗干凈。
4. 炒花甲怎麼炒好吃
炒花甲炒得好吃的方法：
用料：花甲 500克、蔥 5毛錢、姜 4-5片、蒜 3瓣、小米辣 2條、生抽 2勺、蚝油 1勺、鹽 適量
1、花甲+鹽+油放盆里侵泡2小時。
5. 花甲怎麼做好吃
爆炒花甲是這幾年很火的街頭小食了。不管是路邊排檔，還是街頭小館，或者是一些餐廳飯館，它的點餐率都很好。
花甲好吃也便宜，要是自己在家做就更實惠了。新鮮花甲在武漢這樣不靠海的中原城市裡，也不過5、6塊錢一斤，自己在家，一次炒個兩斤，一家人就能美美吃一頓了。那爆炒花甲怎麼做最好吃呢？
6. 爆炒花甲怎麼做好吃，爆炒花甲的家常做法
食材明細
花甲1斤
紅椒1個
蔥適量
姜適量
蒜適量
油適量
鹽少許
料酒少許
蚝油適量
雞粉少許
【天下第一鮮】————爆炒花甲的做法步驟
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花甲表面洗凈，浸泡在干凈水裡，放少許鹽靜置，讓花甲盡可能將沙吐干凈，直到要開始炒花甲再撈出用清水多沖幾遍，然後瀝干水分備用
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將辣椒洗凈切小條，蔥洗凈切段， 蒜去皮拍碎，姜切絲
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置鍋火上，加入適量的油燒熱， 倒入蔥白，姜絲，蒜末爆香
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倒入花甲快速翻炒
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加入紅椒，倒入少許料酒去腥，撒入少許鹽和雞粉，順鍋邊淋入蚝油，快速翻炒
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最後倒入蔥段繼續翻炒，炒至所有花甲都爆開後，即可關火裝盤加
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美味了爆炒花甲這樣就完成了
小竅門
如何挑選花甲：挑選花甲的時候，最好能逐個挑一下，已經張開的花甲要捏一捏，如果會收縮則是鮮活的