A. 蘋果爛心之後外面沒有爛的還可以吃嗎
蘋果爛心（裡面爛掉而外面完好，不是黴菌感染）原理是由於在溫度較高時回蘋果新陳答代謝旺盛，無氧呼吸作用增強，產生大量的酒精（乙醇），過量的酒精會對細胞產生毒害，使蘋果爛心。
我不建議你吃，畢竟它已經爛了，對自己好一點，爛了就丟了。
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B. 黑心蘋果能吃嗎
黑心蘋果不能吃，主要原因蘋果發生了質變，變質的蘋果容易引起霉變吃食後導致各種疾病出現，比如消化道疾病或癌病等。
1.變質的同時會分泌出黴菌毒素，當人食用發霉變質的食物時，容易出現腹瀉、嘔吐等症狀，時間長了會引起細胞癌變，導致癌症發生。
2.黴菌毒素化學及物理穩定性較強，簡單的沖洗和切除很難去除黴菌毒素對人體的危害。
3.黴菌種類很多，其廣泛分布於自然界，大多數對人體無害，但某些黴菌的產毒菌株污染食品後，產生有毒的代謝產物及黴菌毒素，目前已知的主要黴菌及其毒素，已有200多種，但與食品關系密切而危害又比較嚴重的主要有：黃麴黴毒素、黃米毒素、青黴毒素和鐮刀毒素、環氯素、雜色麴黴素、F-2毒素等。
C. 蘋果黑心還能不能吃 蘋果黑心還可不可以吃
1、蘋果裡面發黑不能吃了，如果蘋果裡面出現了大片發黑的情況就說明這個蘋果已經壞掉了，可能是蘋果存儲放置的時間過久導致的，蘋果外面沒有變質的果肉也建議不要食用了，以免影響自己的身體健康。
2、一般來說蘋果裡面變黑是由於蘋果放置時間過久造成的，蘋果核在發芽之前不需要進行光合作用，也就是說蘋果核中是沒有葉綠素的，蘋果放置的時間過久，蘋果核要萌芽，消耗了蘋果自身的營養，造成了蘋果內部發黑的症狀，所以，蘋果裡面發黑最好不要食用了。
D. 蘋果心壞了外面沒壞能吃嗎
蘋果心爛了是不能吃的，一整個蘋果直接扔了就好了，很多人覺得蘋果心爛了外面還可以吃，其實裡面爛的成分滋生的細菌很有可能已經把外部的蘋果一塊給感染了，這些細小的物質是人眼看不到的，吃下去之後可能會導致腹瀉、腹痛的情況。
蘋果是十種清熱降火排毒水果之一，它的營養價值很高，但是爛了的蘋果就不要在吃了，對健康非常不好，引發身體一系列的疾病。
蘋果心爛了之後，細菌就可以從最裡面滋生到最外層的果皮，只不過腐爛的沒蘋果心那麼嚴重，這都是少量的細菌，積少成多之後就會對人體產生危害。
蘋果酶是蘋果裡面獨有的一種物質，蘋果心爛了之後，裡面的蘋果酶含量也會隨之變少，這樣的蘋果吃了之後對身體也是不好的，蘋果一定要在新鮮的時候吃，時間長了沒有營養了還會對身體產生影響。
E. 為什麼富士蘋果吃到最後,發現裡面是黑心的,外面卻是好的,可以吃么
蘋果霉心病，是真菌性病害，病菌在花期通過柱頭侵入，向心室擴展，導致發病。霉心病菌大多是弱寄生菌，在蘋果枝幹、芽體等多個部位存活，也可在樹體上及土壤等處的病僵果或壞死組織上存活，病菌來源十分廣泛。蘋果霉心病在元帥、紅星、富士等品種上發生嚴重。霉心病症狀表現為心室霉變和果心腐爛兩種類型，在採收期主要為心室霉變；條件適宜時，貯運期發展為果心腐爛。病果果心變褐，充滿灰綠色或粉紅色霉狀物，從心室逐漸向外霉爛，果肉味極苦。
蘋果不要只看錶面漂亮，一些黑心蘋果是不能吃的，黑心霉心變質的蘋果容易引起霉變容易導致消化道疾病或癌病等。
1.變質的同時會分泌出黴菌毒素，當人食用發霉變質的食物時，容易出現腹瀉、嘔吐等症狀，時間長了會引起細胞癌變，導致癌症發生。
2.黴菌毒素化學及物理穩定性較強，簡單的沖洗和切除很難去除黴菌毒素對人體的危害。
3.黴菌種類很多，其廣泛分布於自然界，大多數對人體無害，但某些黴菌的產毒菌株污染食品後，產生有毒的代謝產物及黴菌毒素，目前已知的主要黴菌及其毒素，已有200多種，但與食品關系密切而危害又比較嚴重的主要有：黃麴黴毒素、黃米毒素、青黴毒素和鐮刀毒素、環氯素、雜色麴黴素、F-2毒素等。
江西綠萌科技蘋果分選設備率先突破蘋果霉心病檢測，高精度高准確度采後分揀。蘋果採摘之後並不是直接運輸到市場上售賣的，而是需要對蘋果進行分級，進行蘋果霉心病檢測，讓霉心果剔除出市場 不要流入到商品流通環節。
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