㈠ 臘豬耳朵怎麼做好吃
一、臘豬耳朵怎樣吃
1、浸泡。臘豬耳朵如果想要做成跟新鮮豬耳朵一樣的話，一定要用清水浸泡，直到臘豬耳朵變軟之後才開始烹制。
2、高壓鍋。高壓鍋的好處就體現在這里了，盡管臘豬耳朵不容易變軟，但是通過高壓鍋一壓，好吧，豬耳朵僅僅在十分鍾後就能變得柔軟美味了。
3、吃臘豬耳朵可以蘸醬料，也可以搭配青紅椒爆炒。前者可以隨心調橘含配自己喜歡的醬料，呈現不一樣的味道，後者爆炒鍋氣十足，非常好下飯。
臘豬耳朵怎樣吃？為你介紹三種最佳吃法
二、臘豬耳朵的做法
1.材料：臘豬耳朵，紅椒蒜苗大蒜醋辣椒油
2.把臘豬耳朵洗凈，用涼水泡軟，
3.紅椒洗凈分別切成粗絲，蒜苗切成段，大蒜切成蓉
4.把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鍾，撈起嘩宏切成絲和片
5.把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加，
6.配上豬耳朵就可以吃，吃時把臘豬耳朵放在調好的汁里，沾一下，相當的開胃。
7.鍋里加少許清油，燒7成熱，加紅辣椒蒜苗段加少許白糖一起炒，
8.再加臘豬耳朵炒一起翻炒出鍋。因為臘豬耳朵亂伍冊很咸，加白糖和少許水中和一下。
9.臘豬耳朵脆香，咬一口在嘴裡都吱吱的響，伴有濃濃的臘味。
臘豬耳朵怎樣吃？為你介紹三種最佳吃法
三、熏臘豬耳朵/更多做法
1.豬耳朵可多備幾個，
2.清理干凈，
3.用鹽，料酒，醬油，十三香，辣椒面腌入味。
4.腌好的豬耳朵放在木碳火上熏制，同時也熏一些肉。
5.翻面，
6.熏香熏黃即可。
㈡ 臘豬耳朵怎麼做好吃
豬耳朵可謂是一道人人皆愛的美食啊。肉軟骨脆，給人以獨特的口感，配上豬肉獨有的香味，簡直是一道美味佳餚。最常見的豬耳朵的吃法是涼拌，或者是鹵豬耳朵，味道都很好，但豬耳朵還有一種做法就是臘豬耳朵，這個味道就與眾不同了，大家想不想試試呢，一起來學學臘豬耳朵的做法吧。
主料:
臘豬耳朵(適量)紅辣椒(適量)蒜苗(適量)
調料:
油(適量)大蒜(適量)醋(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)
廚具:
高壓鍋、炒鍋
1材料：臘豬耳朵，紅椒蒜苗大蒜醋辣椒油
2把臘豬耳朵洗凈，用涼水泡軟
3紅椒洗凈分別切成粗絲，蒜苗切成段，大蒜切成蓉
4把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鍾，撈起切成絲和片
5把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加
6配上豬耳朵就可以吃，吃時把臘豬耳朵放在調好的汁里，沾一下，相當的開胃。
7鍋里加少許清油，燒7成熱，加紅辣椒蒜苗段加少許白糖一起炒
8再加臘豬耳朵炒一起翻炒出鍋。因為臘豬耳朵很咸，加白糖和少許水中和一下。
小竅門：
煙熏的豬耳朵，相當的干，需要清洗後煮後再吃或者再炒。最好多泡泡，用高壓鍋壓一下。炒時不放鹽，可以放一些白糖。
臘豬耳朵其實味道會與臘肉，臘腸等的同樣做法的食物有一些相似，但豬耳朵的獨特之處在於具有很大的咬勁，這也是很多朋友喜歡吃豬耳朵的原因。但是要時不時換種口味，才能感受不同的美味。大家有沒有學會上述介紹的臘豬肉的做法步驟呢，學會了就做做這道美食哦。