Ⅰ 章魚最好吃的做法是什麼
章魚，爆炒吃最好，滋味上佳。
注意。章魚足不要超過30秒，時間太長的話肉質容易老。可以換成其他的材料，比如羊肉，大蝦都可以。翻炒的時間不要特別長，章魚足已經超熟，放進去之後放佐料翻炒就可以。
章魚，可以調解血壓，使用於高血壓，動脈硬化，腦血栓等病症。章魚無毒，可以入葯，有補氣養血，收斂生機的作用，是女性產後的滋補佳品。章魚中有豐富的蛋白質，是牛奶蛋白質量的六倍。而且含有人體所必需的氨基酸，屬於真正的優質蛋白。章魚的脂肪含量很低，因此我們想攝取蛋白質又不像攝取脂肪章魚是不錯的選擇。
Ⅱ 章魚怎麼做好吃 家常做法
主料：章魚500克、胡蘿卜30克、韭菜30克、蔥5克、姜5克、蒜5克。
輔料：油1勺、料酒0.5勺、糖0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙。
1、將章魚清洗干凈，然後瀝干水分備用。
Ⅲ 八爪魚怎麼做好吃呢
八爪魚，又名章魚，英文名octopus。章魚，不是魚，它屬於軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。下面我告訴大家八爪魚怎麼做好吃，希望對大家有幫助哦!
八爪魚的做法一：八爪魚煲龍骨
材料
龍骨，八爪魚1隻，胡蘿卜1條，白蘿卜，無花果3粒，蜜棗2粒
做法
1.龍骨焯水備用，八爪魚一隻，胡蘿卜一條家裡剛好還剩一點點白蘿卜一起放進去了切塊。
2.無花果3粒，蜜棗2粒，大火煮開，再小火煲2個小時。
小訣竅
真的很好喝哦，我很喜歡，很清甜，適合夏天喝...
八爪魚的做法二：糖薰八爪魚
材料
八爪魚500克，蘭花、香芹、青紅辣椒丁各2克。調料李錦記海鮮醬、蠔油、勁霸鮑魚汁各10克，醪糟20克，白糖100克，茶葉、香葉、香油各50克，鹽3克，老抽6克，蔥段、薑片各20克，色拉油1500克。
做法
1、八爪魚洗凈，加海鮮醬、鮑魚汁、蠔油、醪糟、鹽、老抽、蔥段、薑片拌勻，腌漬30分鍾。
2、鍋內放色拉油，燒至七成熱時入八爪魚小火浸炸1分鍾，撈出控油。
3、另起炒鍋，燒熱後放白糖、茶葉、香葉小火翻炒3分鍾至冒煙，在離原料10厘米處放上一箅子，將八爪魚放在箅子里蓋蓋兒小火薰5分鍾，出鍋抹上香油後裝入盤中，撒上青、紅辣椒丁，用蘭花、香芹點綴。
小訣竅
特點
肉質干香，味道鮮美。
盡管是一道冷盤，但製作卻絕對精益求精：先用海鮮醬、鮑魚汁、醪糟等調料腌漬，後放入油中炸制，再用茶葉、香葉、白糖熏制，所以成品口味鮮香、脆爽，絕對是道難以錯過的上好小菜。
八爪魚的做法三：蒜子八爪魚
材料
小八爪魚15隻，大蒜子20個，干辣椒25個，生薑片5片，李錦記蒜茸辣椒醬，李錦記蠔油和麻油，美極鮮，料酒，糖，胡椒粉
做法
1.把八爪魚從背部剖開洗凈，放入沸水中焯去腥氣。
2.中火燒熱油，先放入薑片和干辣椒煎出香氣，接著放蒜子爆1分鍾。
3.放入瀝乾的八爪魚翻炒2分鍾。
4.倒入料酒一湯勺，白糖5克，加水有高湯更好沒過八爪魚，閉上蓋小火煮上15—20分鍾。
5.等八爪魚熟時，加入李錦記蒜茸辣椒醬、李錦記蠔油、美極鮮，再翻炒均勻，轉中大火收汁，
6.最後淋上李錦記麻油，倒一丁點的胡椒粉即好。調味品中有鹹味，這道菜不必再加鹽
小訣竅
大蒜辣素遇熱後會很快分解，所以預防和治療感染性疾病應該生食大蒜。 常溫下，將蒜頭放網袋裡懸掛於通風處。或放冰箱冷藏儲存，不要讓大蒜發牙、受凍。 大蒜能有效去除魚腥肉食的腥味。
八爪魚的做法四：白灼八爪魚
材料
八爪魚3隻，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅椒適量，生抽適量，醋適量
做法
1.將八爪魚洗凈甩死這樣肉才爽口切好，入鍋焯熟。
2.把姜、蔥、蒜、紅椒切好入油鍋加生抽拌熟，起鍋加上醋淋拌在焯熟的章魚上就好了。
Ⅳ 章魚怎麼做好吃 家常做法
章魚的家常做法：
一、烤章魚
1、章魚特別適合烤著吃，在做的時候需要准備新鮮章魚，適量食用，鹽和洋蔥已經好，有個適量准備一些，另外還要准備一些生抽，料酒和辣椒粉，最後再准備一些孜然粉。
2、望准備好的新鮮章魚，用清水洗凈，再去掉他頭裡面的東西，然後把它切成塊，與切好的洋蔥一起放到大碗中，加入適量蚝油和生抽以及料酒，還有辣椒粉，調勻，腌制半小時。
3、腌好以後的章魚穿在竹簽上，再用毛刷塗抹適量食用油，均勻的撒上孜然，然後放到烤箱中，用大火烤五到十分鍾就能烤好。
如果家裡沒有烤箱，也可以用做燒烤的小盒子，裡面放些木炭來烤章魚，這樣烤好的章魚口感會更好，而且有淡淡的炭香味。
二、章魚炒韭菜
1、章魚特別適合和韭菜搭配在一起炒著吃，在製作時，需要准備新鮮章魚300克，韭菜200克，食用鹽和食用油以及料酒各適量准備一些。
2、把准備好的新鮮章魚去掉砂囊，清洗干凈，再去除他的外衣，得到了張魚肉，切成塊兒狀，韭菜洗凈以後也切成段狀。
在炒鍋中放油加熱以後，把韭菜入鍋炒軟，隨後放入切好的章魚塊，少量生抽和料酒快速翻炒，等章魚熟透以後，放少量食用鹽和雞精調味即可。
不宜食用章魚的人群：
1、過敏者：對海鮮類食材過敏者不宜食用，以免出現皮疹、瘙癢等症狀。
2、胃病患者：胃病患者不宜食用章魚。如胃炎主要表現為消化不良，症狀有上腹部不適、脹滿疼痛、惡心、噯氣、反酸、食慾不振等。章魚等海鮮類食物屬於高蛋白類的食物，會加重腸胃的負擔，加重病情。
3、剛食用過含鞣酸食物的人群：海鮮中含有豐富的鈣質、蛋白質，與鞣酸較高的食物一起食用，既會影響營養吸收，降低營養價值，又可能會引起惡心、嘔吐等症狀。
Ⅳ 大章魚的做法
章魚小丸子
主料：低粉100G，雞蛋1個，生抽5G，冷水200ML，泡打粉1/4茶匙。
餡料：包心菜，洋蔥，小八爪魚(大家可以根據自己喜好來選)，簡易照燒汁(醬油、蜂蜜、澱粉水、味啉)，沙拉醬紫菜碎(我沒有碎的，就自己把整片的剪碎了)，木魚花。
做法
1、將八爪魚清理干凈，底下有個黑色的硬刺(好像是牙)把它擠出來，拉掉表皮，加一些料酒和醋，焯水備用。
2、然後再把包心菜和洋蔥清洗干凈，再切成小丁。
3、焯水之後的八爪魚也切丁備用，如果你用大章魚或者魷魚也可以切大塊的。
4、取低粉100G、雞蛋1個、生抽5G、冷水200ML、泡打粉1/4茶匙，調成麵糊備用。
5、做個簡易照燒汁，醬油和蜂蜜按1:1的比例混合，倒入鍋中燒開之後加入澱粉水勾芡，加味啉調味。待醬汁冷卻之後會很粘稠度。
6、預熱丸子鍋。鍋內刷一點點底油，用勺子舀入麵糊。這樣做的優點是用量好控制，但是速度很慢，而且容易把麵糊滴到外面。
大家也可以把麵糊倒到一個大量杯里頭，直接倒，量控制一下幾乎不會差很多。這樣做起來速度非常快，而且麵糊也不容易弄撒，很好操作。
7、撒入包菜和洋蔥丁(我現在更喜歡先炒熟，做了很多次之後發現果然還是熟的更香)，所以我現在會把配料的蔬菜炒熟備用。
8、撒上准備好的章魚粒。
9、用竹簽把丸子轉個90°，然後再加一點點麵糊。
10、加了麵糊之後馬上就可以繼續把丸子轉90°，這樣丸子形就出來了。