㈠ 牛肉焦餅的做法，如何做，怎麼做
川味牛肉焦餅的做法：1、用開水將面燙好，和入化牛油少許揉勻，做成劑子待用。2、無筋鮮牛肉斬細，加醪糟汁、鹽、豆瓣、醬油、生花椒粉、薑末拌好以後，再下蔥花調勻成餡。3、將面劑微按扁，包入餡心封口，用手掌壓成圓餅形。4、平鍋內燒菜油，將餅坯入鍋煎炸至金黃色即成。
㈡ 焦餅如何做才酥脆配方
食材
麵粉 1000克
雞蛋 6個
紅糖 400克
白糖 100克
方法/步驟
准備好食材
注意事項
愛吃甜的可以多放些糖
烤制時間要根據面餅的厚度靈活掌握
在擀制的過程中可以撒些芝麻會更香甜
