Ⅰ 廣西玉林有什麼好吃的東西
廣西玉林有什麼好吃的東西:南寧老友粉、桂林米粉、柳州螺絲粉、玉林牛並者並腩粉(當然還有玉林的涼伴粉),並稱廣西四大名粉。
玉林牛腩粉,因以調制好的熟牛腩做佐料而得名,它起於民間,解放前就已出名。
荔枝狗肉火鍋:狗肉本身就非常燥熱,再加上吃(喝)荔枝(酒),俗語說「一隻荔枝三把火」,六月天,玉林天氣奇熱,這樣的天氣下打火鍋,可謂熱上加熱,但全城男女老少樂此不疲。
如果您現在就去玉林吃火鍋再好不過了,現在冬天呀。
呵呵。
陸川豬腳:陸川白切豬腳是用豬絕跡的前腳製造,把前腳用繩與竹片緊緊捆綁,放在水裡煮熟(據說水裡面還有什麼配料,注不是香料)。
煮熟後的豬腳肉呈白色,口感脆而爽口,沒有任何油膩感覺。
切成薄片後拌以烏石醬油和香油合爆一下(把油燒起細微青煙後加醬油、大蒜爆一下,陸川話叫煎油水)的油水及花生、貢菜等冷盤後就成了正宗的陸川烏石豬腳了。
「華字」的生料粉早餐,「雲吞弟」的大肉雲吞、「老蝦」的白切鴨(鵝)和生料火鍋、「捲毛」兄弟的田螺。
這些無人不知無人不曉。
現在又嫌雹新添了各種各樣的牛料、魚料和燉品、甜品等,種類齊全,一直到凌晨三、四點鍾,來玉城的外地人嘗試後,直誇玉林人懂吃不亞於廣州人。
還有很多你得親自去體會,大街小巷遍尋美食,也是人生一大美事。
就說這么多了,不知道有沒有您想知道的的答案?
Ⅱ 廣西美食攻略:去廣西必吃的特色美食,我最愛第五種
到廣西,你是否被廣西各種 美食 推薦攻略搞得混亂了? 你是否糾結於到底應該吃哪種廣西 美食 ?不要緊,我整理了廣西10大必吃的特色 美食 給你選擇。隨便吃過一種,你已經不枉此行了!
1.橫縣魚生
廣西南寧橫縣魚生代表著當地烹飪技術和餐飲文化的最高水準。做魚生每個步驟都講究刀工技術,去鱗,脫皮,起骨,擺盤,每個細節都要求做到完美無瑕。
2.陸川白切豬手
廣西玉林陸川縣以豬聞名於世,中國八大地方優良豬種之一的陸川豬,腰背寬廣,大腹便便,毛色黑白,豬體小巧,早熟易肥。最重要的是,陸川豬皮薄肉嫩,脆而不膩。
3.高峰檸檬鴨
4.全州醋血鴨
桂林全州素有「餚味三絕」——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐干,是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名第二,卻 歷史 最久遠,距今有1700多年 歷史 ,在民間普及最廣泛,為全州人最鍾愛。
5.筋多多鹵豬鞭
筋多多獨創「以油入味」工藝,精選筋道食材,在傳統鹵味製作工藝基礎上,精心從營養 健康 食物油中提煉出亞油酸,並且通過36道復雜的工序將食材進行祛異味,將含有豐富亞油酸的油鹵入到筋多多的食材裡面。筋多多使用「以油入味」工藝製作鹵豬鞭,味道獨特,脆口,含有豐富亞油酸,好吃又 健康
6.賀州牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃,在2013賀州市特色 美食 評選活動中,公會牛腸酸獲得了「賀州十大金牌小吃」的殊榮。
7.西林羊癟湯
西林「羊癟湯」是廣西百色市西林縣的風味特色之一。利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚,是接待賓客的上乘菜。
8.田東十里荷香雞
田東十里荷香雞是使用百色田東縣十里蓮塘原生荷葉清蒸製作而成,骨細皮爽,肉質滑嫩,色澤橘紅亮麗,似有若無的荷葉幽香令人胃口大開,口味綿長。2006年南寧東南亞國際 旅遊 美食 節上,十里荷香雞榮獲金獎,並獲得「廣西名菜」稱號。
9.槐花粉
槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃,入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功,作類似米線爽滑勁道。其製作同米線有異曲同工之妙。非常好吃!
10.竹筒雞
竹筒雞是來賓名吃,將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內,合攏成雞形,塞入竹筒,筒口用芭蕉葉塞緊,放在火上烤2小時,取出裝盤即成。味道非常好吃!
這就是10大廣西 美食 ,你要吃過其中3種就不枉來一次廣西了。當然除了上面這10大廣西名吃,還有其他的廣西特色小吃如老友粉,螺螄粉,恭城油茶等等。要是你也是廣西人,你覺得什麼廣西 美食 最有特色,歡迎給我留言!