㈠ 蒸紅豆餅的做法 紅豆餅怎麼做好吃
1、食材：紅豆，麵粉，酵母粉，白糖，雞蛋，牛奶，黃油各適量。
2、具體製作方法：紅豆先清洗干凈，然後提前一晚上泡發。
3、盆裡面准備四百克的麵粉，放五克的酵母粉，放十克的白糖，然後打入一個雞蛋，用溫牛奶和面，攪拌均勻，攪拌成絮狀開始和面，將面和成面團。
4、和成面團之後加入黃油，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。
5、鍋中燒水，水開上汽之放紅豆蒸一下，蒸二十分鍾左右。
6、將蒸好的紅豆取出來，醒發好的面取出來，將面揉搓排氣。
7、擀成薄餅，在餅上面刷一層熟油，折疊起來，再刷一層油，折疊起來，然後在擀成薄餅，這樣可以增加層次感。
8、擀成薄餅之後，將蒸好的紅豆放餅上面，將紅豆鋪均勻，紅豆鋪均勻之後按壓一下，將餅折疊一下，擀薄一下。
9、切一下，先中間來一刀，這樣給它切成小塊，這樣餅劑子就做好了。
10、電餅鐺刷油，然後放入餅坯，蓋上蓋子煎兩分鍾，兩分鍾後翻面，另外一面也煎兩分鍾，這樣煎至兩面金黃酥脆就可以了。
㈡ 紅豆餅怎麼做
紅豆餅怎麼做
紅豆餅怎麼做，紅豆餅香濃甜糯，是很多人都十分喜愛的一道甜點，但是大多數人自己並不會做紅猜納歷豆餅，其實做紅豆餅並不難，那麼接下來我就帶大家一起去看看紅豆餅怎麼做。
紅豆餅怎麼做1
1、第一種
需要准備的材料包括低筋麵粉、紅豆餡、豬油、蛋黃水、糖。方法步驟如下：
（1）首先准備紅豆油皮的材料，取低筋麵粉200克，糖40克，豬油40克，水100克，接著准備紅豆餅油酥材料，去低筋麵粉120克，豬油60克；
（2）按照上述劑量分別調和成兩個面團，面團和好後置於一邊放30分鍾來鬆弛；
（3）把鬆弛好的面團切成同等大小的小面團，將小面團滾圓並蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾左右；
（4）取一個面團用擀麵棍擀成橢圓形，然後捲起來鬆弛10分鍾，再把面團豎起來擀成橢圓形捲起鬆弛10分鍾，如此再重復兩次即可；
（5）將鬆弛好的面團再次擀成圓形，同時放入紅豆餡包起來；
（6）把包了紅豆餡的面團按壓成餅狀，在表面刷兩次蛋黃水然後放進預熱200度的烤箱中烤20分鍾以上，表面變金黃就可以了。
穗搜 2、第二種
所需食材包括麵粉、紅豆、糖、鹽。方法步驟如下：
（1）首先把要用的紅豆用清水提前浸泡一晚上；
（2）在鍋中倒入泡好的紅豆並加約3倍的水開大火煮沸，之後轉小火煮一個小時；
（3）煮到紅豆變軟水分快要幹了的時候，加入白糖，出水後茄做繼續煮同時不停攪拌直到水分要干；
（4）把發好的面團切成小段，擀成圓形，然後把紅豆放進麵皮中包起來，將面團捏合壓扁成餅狀；
（5）在平底鍋中倒入適量油，加熱至六成熱的時候放紅豆餅，煎至紅豆餅兩面金黃即可。
3、第三種
食材只需要准備紅豆和麵粉，方法步驟如下：
（1）在麵粉中加入熱水調和成面團，然後蓋上濕布醒面40分鍾；
（2）把紅豆放進高壓鍋煮熟，同時取出面團擀成薄的麵皮，將煮熟的紅豆鋪在麵皮上；
（3）將鋪了紅豆的.麵皮從一端捲起成條狀，之後把條狀橫捲起來，再用手壓成厚的圓形面胚；
（4）在鍋中倒入少許油，將面胚兩面煎熟至金黃色即可。
揉好的面團放入干凈容器中，盆口蓋一塊擰乾的濕布，靜置於室溫中發酵至兩倍大。手指沾一些乾粉，在發酵後的面團上戳一個洞，如果不會回縮，就說明已經發酵成功了
把製作好的面團按每份30g分成10份，豆沙餡按每份50g大小分成10份，分別搓圓代用
面板上撒一點手粉，將分好的面團擀成直徑約12cm的面片，中間放上豆沙餡然後收口，用手掌將收口完成的面團輕輕按壓成圓餅
平底鍋燒熱，倒入煎餅用的花生油，用油刷迅速的將其在鍋底刷勻，放入紅豆餅小火煎至兩面成金黃色即可
紅豆餅怎麼做2
非常香軟可口的紅豆餅，可以作為早餐，也可以作為休閑點心，清新柔軟的口感，大量的紅豆粒讓人非常有食慾，尤其是剛做好後的口感，香甜松軟，熱熱乎乎，一口氣可以連著吃好幾個。早餐的時候搭配一碗熱粥或者是一杯熱牛奶、豆漿一起吃，好吃又健康。
食材清單
麵粉 500克
酵母粉 5克
奶粉 10克
紅豆 200克
白糖 30克
製作步驟
1、150克紅豆先清洗干凈，倒入一個可以密封的容器中，加120克白糖、300克清水，蓋起來後放冷藏浸泡12個小時；
2、泡好的豆子我們先給它瀝干水分，這時候可以嘗一嘗生豆子的味道，如果覺得甜度不夠的話可以再加一點糖拌一拌；
3、然後倒入模具中上鍋蒸，大火45分鍾左右，高壓鍋隔水蒸的話時間會更短，10—15分鍾就差不多
倒出來放涼後蜜紅豆就做好了，顆粒飽滿但非常的軟爛；
4、180克牛奶先煮開，邊煮邊攪拌，煮沸以後倒入到200克中筋麵粉裡面，攪拌到沒有乾粉後上手揉面；
5、這個面團是偏軟的，而且還是燙面，揉成團兒就行
不用醒面，直接將面團擀開成長方形的薄片，不整齊的邊緣用刮板修一下；
6、現在把蜜紅豆鋪上來，鋪滿面片的三分之二，盡量鋪均勻整齊；
7、將空白的1/3處折疊過來蓋住一半的蜜紅豆，然後用手輕輕按壓緊實，再次折疊蓋住另一半蜜紅豆，同樣的用手輕輕按壓緊實；
8、再用擀麵杖從中間向兩邊輕輕推壓幾下，邊緣壓實了才不會漏豆子，這樣也能使蜜紅豆與面之間充分粘合，方便下一步擀開；
9、先從中間向外輕輕擀薄，然後再調整形狀慢慢擀開，盡量擀到薄厚一致，整理下後先從中間橫著切開，再改刀成小塊兒；
10、平底鍋預熱刷油，薄薄的一層就行，放入紅豆餅，表面再薄薄地刷一層油防止風干，中火煎2分鍾後翻面，繼續煎2分鍾就可以出鍋了；
我們的奶香紅豆餅就做好啦，表皮金黃酥脆，內部軟糯香甜，滿滿的都是紅豆。一口咬下去，心裡都是甜甜蜜蜜。材料和做法是不是超級簡單呢？趕緊動手試試吧！
【蓉兒貼心提示】
1、煮熟好後的紅豆，需要瀝干水分的，同時可以嘗一嘗生豆子的味道，如果覺得甜度不夠的話可以再加一點糖拌一拌，建議紅豆餡要甜度高一些，這樣更好吃；
2、不同品牌的麵粉吸水性不同，可以適當調節牛奶的量，攪拌到沒有乾粉後就可以上手揉面了；
3、在和面前麵粉是燙過的，蜜紅豆也是熟的，所以這個餅子很好熟，在煎制時不用煎太長時間，同時表面再薄薄地刷一層油可以防止風干，全程中火，煎到兩面金黃就可以了；
4、我是使用的平底鍋煎的，使用烤箱也是可以的哦，烤箱的溫度可以根據烤箱的性能自行調節；
5、煎烤好的餅，趁熱吃口感特別好，一時吃不完，可以放涼以後，使用保鮮袋進行保存。
㈢ 紅豆餅的做法家常
紅豆餅的家常做法如下：
主料：麵粉215克、清水63克、紅豆90克。
輔料：白砂糖5克、玉米油70克。
步驟：
1、先做紅豆內餡。紅豆清洗干凈以後放入電飯煲，加入足量清水，燜煮一個小時以上。
㈣ 紅豆餅最簡單的做法是怎樣的
1.在盆中放入雞蛋、糖粉、麵粉、香草粉、泡打粉，用牛奶把原料和成面團。
㈤ 紅豆餅做好了甜香軟糯，自己在家應該怎麼製作
紅豆餅做好了甜香軟糯，自己在家應該怎麼製作？
生活偶爾有點苦有點煩，可以適當的吃點甜的。今天呢分享一道簡單又好吃的紅豆餅，軟軟糯糯，酸酸甜甜，吃上一塊，整個心裡都甜甜蜜蜜的，滿滿的都是小幸福。喜歡吃紅豆的朋友，可以收藏起來在家試一下哦。下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】
200g麵粉，200g開水，紅豆100g，白糖適量
【具體做法】
1、首先准備一些蜜紅豆，可以買，也可以自己在家做。我是自己做的蜜紅豆，把紅豆浸泡一夜，再放入鍋中煮熟，撈出控干水分，加適量白糖攪拌均勻備用。
6、烙好後盛出裝盤即可開吃。這樣做的紅豆餅，外酥里糯、軟糯香甜，滿滿的都是紅豆，吃起來口感很不錯哦，愛吃紅豆的朋友，推薦大家在家裡試一下。
簡單營養又好吃的糯米紅豆餅就做好了，軟糯香甜，營養美味，做法也簡單，手不沾面就搞定。推薦朋友們可以在家試一下哦。
㈥ 紅豆餅的做法
主料：高筋粉520克、水330克、酵母3克
輔料 ；紅豆沙750克
具體步驟：
1、麵粉、水和酵母混合在一起，揉成面團，發酵至2倍大，內部出現大量蜂窩狀氣孔。發酵好的面團移到揉面墊上，加一些乾粉，再次揉光滑。
㈦ 紅豆餅的做法家常
紅豆餅的家常做法：
主料：高筋粉520克、水330克、酵母3棵。
輔料：紅豆沙750克。
步驟：
1、麵粉、水和酵母混合在一起，揉成面團，發酵至2倍大，發酵好的面團移到揉面墊上，加一些乾粉，再次揉光滑。
㈧ 如何做 紅豆餅
紅豆餅的做法
主料；麵粉200克。
輔料；油適量、糖適量、蜜紅豆適量。
1、麵粉放入適量糖，發酵好。
9、紅豆餅的成品圖。
(8)好吃的紅豆餅的做法擴展閱讀
紅豆的營養價值
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，如：蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。所以，經常食用紅豆可起到補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的作用。
紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙葯。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。