⑴ 蘋果更新一半能取消嗎
可以取消，按住手機的電源鍵和Home鍵不放，直到在手機上看到白色logo，即可切斷手機的升級安裝過程，退出升級。只不過此方法可能會對手機中原來的系統產生故障，最好不要輕易嘗試。
這個過程中原來的一些系統文件可能已經被覆蓋或者是刪除，正在寫入新的系統文件，也就是說在這個過程中系統正處於不完善的狀態，如果長按電源鍵強行關機停止更新，有可能會造成系統崩潰，導致無法正常進入系統。
如果系統崩潰，就要重新刷入新的操作系統來修復，只不過重新刷新操作系統的時候也只能刷最新的版本，同樣相當於已經更新了，而且手機中的數據也會隨著刷機而丟失。
(1)蘋果系統不想升級到最新可以嗎擴展閱讀：
iOS是由蘋果公司開發的移動操作系統。蘋果公司最早於2007年1月9日的Macworld大會上公布這個系統，最初是設計給iPhone使用的，後來陸續套用到iPod touch、iPad以及Apple TV等產品上。
iOS與蘋果的Mac OS X操作系統一樣，屬於類Unix的商業操作系統。原本這個系統名為iPhone OS，因為iPad，iPhone，iPod touch都使用iPhone OS，所以2010WWDC大會上宣布改名為iOS（iOS為美國Cisco公司網路設備操作系統注冊商標，蘋果改名已獲得Cisco公司授權）
參考資料來源：
網路—蘋果系統
⑵ 蘋果手機系統可以不更新嗎
可以不更新，但是就體驗不到其他系統的體驗感了，不一定一直就要用一個系統，多體驗體驗其他的系統也是挺好的。
簡介：
系統一詞來源於英文system的音譯，即若幹部分相互聯系、相互作用，形成的具有某些功能的整體。中國著名學者錢學森認為：系統是由相互作用相互依賴的若干組成部分結合而成的，具有特定功能的有機整體，而且這個有機整體又是它從屬的更大系統的組成部分。
在數字信號處理的理論中，人們把能加工、變換數字信號的實體稱作系統。由於處理數字信號的系統是在指定的時刻或時序對信號進行加工運算，所以這種系統被看作是離散時間的，也可以用基於時間的語言、表格、公式、波形四種方法來描述。從抽象的意義來說，系統和信號都可以看作序列。但是，系統是加工信號的機構，這點與信號不同。人們研究系統，設計系統，利用系統加工信號、服務人類。除上文的四種描述方法，描述系統的方法還有符號、單位脈沖響應、差分方程和圖形。