⑴ 為什麼泰國香米做出來的煲仔飯，味道要比普通大米更好
有很大的區別，且聽我細細道來。
同時泰國香米的加工技術和我國大米也不同。主要是採取先煮後烘再碾的精米加工技術，即將剛收獲的生谷經一定程度蒸煮、烘乾後再碾成米，此外，泰國出口米的加工機械也很講究。這樣加工出來的大米，比起自然曬干後再碾磨加工的大米顯得更油亮，不易粹，能明顯提高整精米率，米也較耐貯存。美中不足的是穀粒由於蒸煮過，米已失漿，重新煮熟味道自然會淡一些，比不上生谷碾出的米香甜爽滑。
泰國米最好燜著吃或炒著吃，米飯將香氣四溢，口感軟糯。
所以自己個人口味的選擇，購買合適的大米。