① 素炒魔芋的家常做法竅門
素炒魔芋
原料：魔芋、黃瓜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、油、鹽、味精、麻油、芝麻。
做法步驟：
第11步、黃瓜和胡蘿卜片先擺入盤中再擺入魔芋片就大功告成了。
② 魔芋怎麼炒好吃
步驟1
魔芋用水清洗後，切成長條塊，厚度2公分左右，不要太薄。切好後用熱水裡焯2-3分，撈出控水，備用。
步驟2
韭菜洗凈，切成長段，備用。
步驟3
熱鍋，放入少量食用油，切忌一定油要少，放入油後緊接著放入適量的紅油豆瓣，根據給人口味來控制量的多少，均勻的炒開，等油熱後把處理好的魔芋放入鍋中大火翻炒，炒3分鍾左右，放鹽，放入韭菜，繼續翻炒，根據個人口味決定韭菜的炒的老嫩，出鍋。
③ 魔芋怎麼炒才好吃
魔芋這樣做好吃：
主料：魔芋400克、肉末適量。
輔料：大蔥半根、大蒜一瓣、生薑3片、油適量、耗油一勺、料酒一勺。
做法如下：
1、魔芋，肉末，大蒜，生薑。
④ 魔芋怎麼炒好吃又嫩
魔芋炒好吃又嫩的做法如下：
1、把魔芋改刀切成差不多2厘米左右大小的方塊，同時瘦肉簡單切一下然後剁成肉末，把它們分別裝盤備用。
2、黃瓜清洗干凈先切成菱形塊，然後切成菱形片、香蔥切成末、把蔥白和蔥葉子分開切、生薑和大蒜也切成末，然後把它們分別裝盤備用。
3、鍋中添水大火燒開放一勺鹽，把魔芋倒入鍋中小火煮5分鍾左右，用以去除魔芋的鹼味，同時讓魔芋提前入味。
4、把焯完水的魔芋撈出來，放入清水中泡涼後撈出來把水瀝干備用。
5、鍋中放一勺油，開小火把肉末倒入鍋中，把肉末炒熟。
6、肉末炒熟後，放一勺料酒，炒去酒氣，然後放入蔥姜蒜和豆瓣醬炒出香味，再放入1勺粗辣椒面、生抽和老抽，繼續大火翻炒均勻，炒出香味。
7、調料翻炒均勻後，倒入魔芋翻炒均勻後添水沒過魔芋三分之二左右，放入白糖和香醋10克，翻動一下，大火燒開轉小火燉煮8-10分鍾，把魔芋燉煮入味。
8、魔芋燉煮10分鍾後，放入黃瓜片和1勺雞精。
9、開大火翻炒均勻後倒入一勺澱粉水，把湯汁收濃出鍋裝盤，撒上花椒面和細辣椒面還有香蔥末。
10、鍋中放入半勺油，大火燒至冒煙，然後淋到花椒面和辣椒面還有香蔥頂上，把調料香味激發出來立即成菜。
⑤ 怎麼做好吃的炒魔芋
第一、魔芋一小塊就足夠，切成塊，鍋里燒開水，肢塵稿把魔芋放進歷孝去焯水兩分鍾，撈出來過涼水然後再放進去一分鍾，撈出來浸泡水裡兩分鍾然後控干水分。
第二、切點生薑片，兄斗蔥段，以及一些大蒜末，再切點紅辣椒和香菜，當然不喜歡吃香菜的就不用放了。
第三、鍋裡面燒熱油，把紅辣椒和大蒜末放進去炒出香氣，然後把生薑片放進去，再把魔芋放進去小火翻炒。
第四、加上食鹽生抽，以及適當的蚝油和蔥段一同翻炒，炒熟之後撒上一把香菜段就可以出鍋啦。
⑥ 魔芋如何炒
1、食材：茄薯魔芋1塊、蔥姜蒜少許
2、首先把魔芋沖洗一下，然後鍋中燒開水，放入整塊魔芋焯水，焯水後撈出歲握，切成絲備用。
3、接著把蔥切段，姜切片，全切片，青椒切條，備好花椒、干辣椒和八角。
4、起鍋燒油，放入干辣椒和花椒爆香，再放入蔥姜蒜和八角炒出香味，接著加魔芋翻炒片刻。
5、翻炒片刻再加鹽、醋、白糖和醬油調味，翻炒均勻，最後放青椒翻炒，青椒翻炒片刻就可以乎納慶出鍋了。
⑦ 魔芋怎麼炒才好吃
炒魔芋的家常做法如下：
主料：魔芋1塊。
輔料：姜蒜適量、小米辣和線椒適量、干辣椒花椒適量個、郫縣豆瓣醬或者火鍋底料適量、常規調料（鹽、雞精、蚝油、胡椒粉等）適量、蔥、香菜隨意。
1.把魔芋切成小塊（不要切大了不然不容易入味兒，我這個就切大了點），然後冷水下鍋煮10分鍾左右。
魔芋的基本信息：
魔芋是天南星科魔芋屬的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。
魔芋喜溫暖濕潤，適溫為20～30℃，25℃為最適溫度，適宜相對濕度為80%～90%，即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、乾燥的地方。早在3000年前我國就已經開始栽培和利用魔芋，在我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、滇南和台灣等地有著豐富的魔芋資源。
魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富。
⑧ 炒魔芋的家常做法
炒魔芋的家常做法如下：
材料准備：些許魔芋，滑此些許蔥，些許姜，些許大蒜，兩勺豆瓣醬，適量高湯，5g鹽，5g雞精，少量油等。
1、先把魔芋沖洗干凈，用刀切成片狀。