『壹』 怎樣燒五花肉又嫩又好吃
用料
五花肉500g左右
小蔥3棵相剋食物
干山楂5片
紅糖1小塊相剋食物
做法
無步驟圖
1.小蔥的蔥白蔥綠分開處理，蔥白切段，蔥綠切末；紅糖用刀拍成小塊
2.鍋中倒適量開水，將五花肉塊和蔥白下入，焯5分鍾後撈起，鍋洗凈
3.將焯過水瀝乾的五花肉倒入干凈的鍋里，小火煎（不放油哈）
4.煎至肉表面有些焦黃（不要炒的太焦，因為待會還要繼續炒的），並滲出一些油時，下入紅糖塊，小火翻炒均勻。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的話，為了避免油膩，可以盛一部分油出來，另外炒菜用）
5.小火慢炒至糖融化，其間要不斷地翻炒，一是避免糖粘鍋，二是使糖汁裹在肉塊上
6.倒入適量開水，水量沒過肉就行，下入山楂片，小火煮30分鍾左右
7.30分鍾後，轉中火（動作快的可以用大火），加1勺老抽，適量鹽，不停翻炒——最後「收汁」的這一步很關鍵，一定不能走開，要不停翻炒，使湯汁包裹在每塊肉上
8.最後撒上蔥花即可
『貳』 五花肉都有哪些美味的做法
第一道：啤酒紅燒肉用啤酒做的這道紅燒肉，色澤紅亮，絲毫不比傳統做法遜色。口感也好，瘦肉不柴，肥肉不油膩，入口軟糯，回味濃香。值得一提的是，因為省去了炒糖色這一步，簡單了許多，成功率也高了許多。文章圖片2具體製作方法第一步：准備食材。五花肉600克、啤酒1罐、蔥1段、姜1小塊。第二步：將五花切成1.5厘米左右的塊，蔥切段，姜切片。第三步：五花肉焯水備用。第四步：鍋中倒入一點點油，油熱後將五花肉放入鍋中煸炒1分鍾，再將蔥段、薑片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。（如果五花肉較肥，也可以不放油）文章圖片3第五步：往鍋中倒入2勺老抽翻炒勻均，使五花肉上色。第六步：往鍋中放入15克冰糖然後翻炒勻均。（冰糖可以用白糖來代替）第七步：把啤酒倒入鍋中，再倒入1大碗清水，2勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉50分鍾。第八步：如圖，當鍋里的湯汁剩下這么多的時候，開始不停的翻炒，直至有明亮的油滲出時關火，然後即可裝盤開動啦~第二道：東坡肉東坡肉，傳統名菜。其皮薄肉嫩、色澤紅亮、味淳汁濃、酥爛而形不碎、香糯而不膩口，深受眾多人喜歡。慢火、多酒是做這道菜的竅門，所以通常要燉制很久才好吃。以下是用電高壓鍋來做這道菜的方法，省時省力，親們一定要試試看。文章圖片4具體製作方法第一步：准備食材。五花肉800克、醬油100毫升（30毫升老抽、70毫升生抽）、黃酒200毫升、冰糖100克、香蔥100克、生薑30克。第二步：將五花肉切大塊，姜切片。第三步：五花肉冷水下鍋，煮開後焯五分鍾，然後撈出備用。第四步：將清洗乾的香蔥鋪在鍋底。第五步：把薑片放在香蔥上。文章圖片5第六步：將五花肉肉皮朝下放在鍋內。第七步：將冰糖、醬油、黃酒依次倒入鍋內。第八步：蓋好高壓鍋鍋蓋，選擇燉肉按鍵。第九步：第一步壓制結束後，將肉塊翻一下，讓豬皮朝上。再合蓋壓制10分鍾即可。小提示1、豬肉一定要選擇皮薄肉嫩的，而且肉的層次越分明越好。2、焯肉的時候要冷水下鍋，這樣肉不會因為突然遇熱變得緊實。3、不用再加鹽。因為用了大量的醬油，醬油是有鹽味的。4、用酒燒肉，不僅可以去除腥味，還可以讓肉更加酥爛 。所以，用電壓力鍋做這道菜千萬不要加水。5、裝盤的時候，淋一些肉汁味道更好哦。6、如果沒有電壓力鍋，可以
『叄』 五花肉怎麼做比較好吃
你鋒凳含好很高興為您解答
五花肉是非常常見的肉類，在中國菜系中有許多美味做法，下面列舉幾種常見的：
1. 紅燒五花肉銀笑：將五花肉切塊煸炒，放入調味料中燒制，粗襪燒制過程中可適量加水，等到五花肉燒軟入味即可出鍋。
2. 蒜泥五花肉：將五花肉切片焯水，撈出晾涼，切成薄片，加入蒜泥、醬油、花椒粉、香醋、糖等調味料拌勻即可。
3. 紅燒粉條五花肉：將五花肉切成薄片，加入調味料煮至熟透，再加入煮好的粉條一起燒制，粉條入味後即可上桌。
4. 煎五花肉：將五花肉切成適量大小的片，放入平底鍋中煎制，可在煎制過程中加入蔥姜蒜等香料，直至五花肉金黃酥脆即可。
5. 叉燒五花肉：將五花肉切成比較薄的長條，加入調味料腌制，再放入烤箱或者平底鍋中烤制至表面焦黃香氣撲鼻即可。
希望以上回答能夠幫到您！
『肆』 五花肉怎麼做好吃
我平時櫻高花五花肉的做法法五花肉有很多不同的做法，可以缺脊煮、燜、炒、烤等方式。其中我比較常做的有以下幾種：
1. 紅燒五花肉：先將五花肉切成約2~3厘米大小的塊，放伏頌滲入沸水中氽燙去腥味，撈出備用。鍋中倒入油，熱後放入五花肉塊煎至兩面微黃。加入生薑、蒜、八角、香葉等調料拌炒，加入適量料酒和老抽炒勻，再加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮30分鍾左右，喜歡口感軟糯的，可以再燜1個小時左右。
2. 醋溜五花肉：將五花肉切成薄片，加入鹽、白鬍椒粉、生抽、澱粉調勻備用。鍋中加入油，熱後放入五花肉片煎炒至變色，盛出備用。鍋中加入適量的白醋、糖、薑片、蒜末、辣椒炒香，再將煎好的五花肉片倒入鍋中繼續翻炒均勻，最後加入適量的雞精和香蔥段即可。
3. 烤五花肉：先將五花肉切成適量大小的塊，用醬油、料酒、生薑、蒜、白鬍椒粉、糖等腌制半小時左右。然後將腌制好的五花肉塊放入預熱的烤箱中，以200攝氏度烤約20~25分鍾即可。。
以上是我平常做五花肉的三種常見做法，各有口感，都很美味。