『壹』 紅燒雞胗的家常做法 口感韌脆營養豐富
1、准備一斤左右的雞珍，准備適量的蔥姜，准備少量的花椒，首先把雞胗清洗干凈，把雞胗裡面的肥油清除掉，鍋中燒開水，把雞胗放入裡面煮熟煮透。把雞胗撈出以後，用清水沖洗，然後浸泡備用。
2、另起鍋，鍋中放油，放入蔥姜爆香，再加入少量的花椒炒香，放入醬油，加入適量的清水，然後把已經煮過的雞胗放到鍋裡面開始燉，再放入少量的鹽。最後收汁，加入雞精調味，翻炒均勻就可以盛出。
3、雞胗有一定的食療功效，裡面富含蛋白質和脂肪，適當的吃一些對人體有很好的調養的功效，尤其雞胗當中的維生素a的含量非常豐富，可以和牛肉相媲美，另外雞胗裡面還有富含硒元素，對於提高免疫力水平，也有一定的養生效果，所以適當的吃一些雞胗也是有好處的。
『貳』 紅燒雞胗（高壓鍋版）怎麼做如何做好吃
6.美味紅燒雞胗，做好了。（第二種烹飪方法，雞胗盛出來，炒鍋備油，油大約七成熱放入雞胗，翻炒，放入孜然，如有燒烤料也可以。孜然炒雞胗做好了）。等待品嘗一下吧。
『叄』 紅燒雞胗土豆的做法
料
雞翅
雞胗
土豆
干辣椒
姜
大料
糖
鹽
紅燒土豆雞胗的做法
土豆切塊，雞翅，雞胗，控干水分
炒糖色，然後將雞翅，雞胗，干辣椒，薑片，大料倒入，翻炒
加開水，掩蓋住就可以，放入土豆塊，中火慢燉！
