❶ 深海大馬鮫魚那個部分好吃頭肚腹尾
歐蝶魚肉質細嫩，最適合清蒸。。
1.將歐蝶魚去頭去尾的，清洗一下，刮鱗，去掉肚子里的異物
2.魚身上切斜花刀，方便入味
3.加一點料酒、胡椒粉，抹勻
4.用鹽腌制一下
5.再將蔥、姜切片，放在魚身上，按摩一下。讓蔥姜的味道滲入魚肉中
6.將魚放在蒸鍋里，可以用壓力鍋或是傳統大蒸鍋蒸一下
7.出鍋後，倒一點蒸魚豉油
就可以品嘗啦~~~~~~~~~
❷ 馬骨魚怎樣做好吃
馬友魚就叫馬骨魚，下面來看看這條魚的做法，今天我們使用的是馬友魚干。
【五花肉蒸馬友魚干】【准備材料】：馬友魚干200克、五花肉200克、姜1塊、豉油少許、油適量
【具體做法】：1、將咸魚干砍成小塊，用清水浸泡5分鍾，讓魚干回軟，也讓魚干變淡些。
馬友魚是海魚的一種，因為它的生理特性，使得馬友一離水便即刻死亡。市面上難以吃到鮮活的馬友魚，而只能吃到冰鮮或鹽腌制的馬友咸魚干。
2、五花肉帶皮，清洗干凈，將它切成0.5厘米厚度的小塊，裝入碟子中。
3、將姜切成姜絲，放入裝五花肉的碟子中，加入少許豉油和油，攪拌均勻，腌製片刻。切記，五花肉不用放鹽哦，豉油只是提鮮增色，跟咸魚干一起蒸，會吸收魚乾的鹹味。
4、將碟中的五花肉鋪設均勻於碟子底部，將浸泡過的魚塊撈起並瀝干水分，鋪在五花肉上，再鋪上一層姜絲，再在魚塊上淋上油。
5、蒸鍋中放入適量水並燒開，水開後將碟子放入，隔水蒸12分鍾。我們通常是在煮米飯的時候，米飯燒開時將碟子放入飯鍋中蒸熟，蒸過咸魚乾的米飯特別香。
簡單又下飯的五花肉蒸咸魚干就做好了，滿屋飄香，看著寒酸，五花肉和魚干都不便宜，一塊咸魚能吃下兩碗白米飯，一道菜能頂替多道菜，算起來還是挺劃算的。
❸ 僅在中國有的海魚，真的好吃到連食神都贊不絕口嗎
在電視上看過食神蔡瀾和魯豫一起吃飯，蔡瀾推薦了一道菜——馬友咸魚，表面看上去這跟其他咸魚沒什麼區別，可以說是平淡無奇，但是蔡瀾卻贊不絕口，說這馬友魚啊，蘸著豆醬就更好吃了，特別是魚腩部位，肉質鮮嫩無比。
這一道菜剛端上桌子，其香氣撲鼻，馬友咸魚的鮮味深深地滲透到肉餅中，每一口都奇鮮無比，喚醒了食客的食慾，瞬間就被一掃而光，只要有這一道菜，我就能吃下兩大碗米飯。
❹ 馬友魚最好吃的做法竅門
紅燒馬友魚 第一步，准備好馬友魚、生薑、蔥、豉油、玉米舉銀澱粉和鹽。
第二步，將馬友魚直接處理後洗好了，劃上幾刀，用鹽直接塗抹。將蔥姜直接切片切段，放點進去腌制。
第三步，備好鍋加油直接燒熱了，將馬友魚直接沾上澱粉下鍋煎煮。再將豉油還有適當的水下鍋燒煮，最後直接悶燒後即可出鍋。
香煎馬友魚第一步，准備好馬友魚、蔥姜、鹽、醬油、料酒和油。第二步，將馬轎答畝友魚直接處理後洗好了，加閉森上鹽還有料酒直接腌制。蔥姜切段切片備用。第三步，備好鍋加油直接燒熱了，將馬友魚下鍋煎煮了，再加上生薑還有醬油以及適當的水燜煮，等待收汁後將蔥姜下鍋即可。