『壹』 蛋黃酥哪個牌子的好吃蛋黃酥哪個牌子最正宗值得購買
蛋黃酥哪個牌子的好吃？蛋黃酥哪個牌子最正宗？甜甜膩膩的蛋黃酥哪有人不喜歡呢？入口酥軟，細膩的甜和豐富的物料，滿滿都是美味的味道，我為大家推薦下幾款非常好吃的蛋黃酥品牌，不管是佳節饋贈還是自己吃都很適合哦。
1、可莎蜜兒蛋黃酥
Tb店：可莎蜜兒食品旗艦店
口碑好店，糕點的顏值與口感都在線。不止蛋黃酥，麵包、吐司、餅干、甜點都讓人念念不忘。
☞蛋黃酥口味很多哦，一盒裡面的兩個還是不同口味
☞酥皮金黃誘人，香味濃郁，裡面整顆大蛋黃入口即化，帶有淡淡的鹹味，絕對不膩！
2、百餅園帝王酥
本質和蛋黃酥是一樣的，是大福州的特產。
長這個樣子↓
內陷是肉鬆、咸鴨蛋黃、麻薯和紅豆沙做成的，一層夾著一層;
（喜歡有肉鬆的點心！最喜歡肉鬆多到唿之欲出，塞得滿滿的）；外皮鬆軟不油膩。
帝王酥表皮有大片的花生碎，評論里最多的評價就是外皮聞著奶香味比較濃。
不管是過節送禮，還是當早點、配下午茶都是很不錯的選擇噢！
（百餅園其他點心也誘惑到了我，看著蠻好吃的噢）
3、軒媽家蛋黃酥
Tb店:軒媽食品旗艦店
第一次在網上買的蛋黃酥就是軒媽的，所以印象很深。價格和本地烘焙坊的差不多(都略貴)，但比店裡做的好吃。
☞最中意原味的，就是紅豆味雪媚娘麻薯的蛋黃酥，其他雖然看著誘人但吃上去總感覺沒原味的好。
☞外皮時而酥脆時而酥軟(疑惑臉)有一股牛奶香；麻薯皮很軟糯，裡面的紅豆餡有一種沙沙的感覺，味道偏甜但不膩人(畢竟不是無糖低脂產品)，裡面的鹹蛋黃口感感覺不是很香糯，總體上還不錯。
4、台灣蛋黃酥
口感很細膩，不管是從酥皮還是餡料都沒得挑
之後想在淘寶上回購，最常見的是以下五個牌子:
犁記餅店、大甲師、阿聰師、李制餅家、毛老爹
其中大甲師味道還算不錯，而且它的價格比較合理！作為學生也能接受得了QAQ
大甲師的流心酥讓我蠻驚艷的，常溫下咬一口就流心了，過分誘人！
☞芋泥軟糯香甜，香芋味和鹹蛋黃味融合在一起，不會甜的發膩，口感很好◟(.öˬö.)◞
☞還有小芋仔！芋頭餡+麻薯+鹹蛋黃泥的搭配，甜度適中口感綿密，不過吃多了我覺著會膩。
5、阿礁叔蛋黃酥
Tb店:阿礁叔
阿礁叔的流心鹹蛋黃酥(*Ü*)ﾉ，主要是用的海鴨蛋特別贊！！那一口流心，真的讓人留戀啊~
啊這個蛋黃酥真的神仙好吃(╥_╥)
☞外皮烤的很酥鬆，雪媚娘皮又增添了軟糯的口感，鹹蛋黃的味道很香濃，流心綿密~對得起這個價格✧
☞店裡出售單獨的海鴨蛋，口感確實比普通咸鴨蛋好太多，沙沙的口感，流油的蛋黃。家裡屯了很多海鴨蛋早上配白粥，從此我媽非常嫌棄外頭的咸鴨蛋。
6、螺滋螺味蛋黃酥
Tb店:螺之螺食品專營店
(*σ´∀`)σ這個蛋黃酥雖然它的外包裝不是最好看的，但是它的內在是很美麗的！
☞19.9元6個！55g/個(我覺得≥55g！)，超級實惠，保質期20天。
☞層次豐富，外皮酥軟，雪媚娘皮超QQQQQ軟，豆沙綿軟、微甜，完全不膩！重點是裡面一大個海鴨蛋黃口感好細膩，還散發著鹹蛋黃的香味~
價格美麗，性價比高，無限回購！(｡>∀<｡)
7、嘉華玫瑰蛋黃酥
Tb店:嘉華食品旗艦店
嘉華的鮮花餅和雲腿小餅一直是一生所愛，沒想到玫瑰蛋黃酥做的也很好吃呀
論口感肯定是店裡現烤的好吃，這是肯定的
☞價格不貴，美味實惠
☞一打開包裝，濃濃的玫瑰味就撲面而來，甜度適中，吃來不膩。
☞皮略厚但是酥軟可口，微甜的玫瑰餡香氣十足，和咸口的蛋黃融合的很好，很特別。
『貳』 哪個品牌的蛋黃酥最正宗啊
外皮層層疊疊
一口咬下去酥掉渣
鹹蛋黃的油潤咸香
與豆沙的甜美漸漸泛上舌尖
.......
被無數吃貨圈粉的蛋黃酥
真是好吃到停不下來
這次
我們搜羅了市面最火的
5款網紅蛋黃酥
做了一次蛋黃酥測評
評測維度
外觀色澤：超級影響吃它的慾望！
餡料口感：里頭軟糯糯的口感最棒！
酥脆度：外皮一定一定一定要脆！
干濕度：最好就是有流沙的蛋黃！
評測標准
根據每款蛋黃酥口味情況進行評分
設0星-5星評比
★★★★★
1
軒 媽
網紅蛋黃酥
軒媽家的蛋黃酥真的好火，火到隨便翻朋友圈都能看到它們家，所以我們特意買了一盒試試看！
外觀超級漂亮，非常完整的一顆，看著就很有食慾。
這款是雪媚娘加量款，所以裡面真的有超多的。外皮挺脆，但入口有點干，蛋黃也沒有很香糯的口感。
外觀色澤：★★★★ 外觀美美噠
餡料口感：★★
酥脆度：★★★
干濕度：★★ 幹了一點點
2
三隻松鼠
零食界的NO.1
零食界的老大三隻松鼠也出蛋黃酥啦，外觀也是小巧可愛款，還有白芝麻點綴。
裡面是白蓮蓉口味的，沒有豆沙這么甜膩，像是吃迷你月餅的趕腳。
裡面的蛋黃有點太硬了，用刀子使勁壓也無動於衷，吃起來也挺硬的，不太優秀，還是乖乖賣堅果吧。
外觀色澤：★★★★ 好看好看好看
餡料口感：★ 不糯而且不香
酥脆度：★★★
干濕度：★★★
3
黃但記
1927年的順德老字型大小
來自1927年的順德老字型大小黃但記，光聽名字就很厲害有沒有！
外皮烤得比一般的更焦，看起來像顆笑口棗，裡面非常松軟。
蛋黃和豆沙餡吃起來挺細膩，但不怎麼香，可能是放太久了，不過還是挺不錯的，老字型大小果然有點底子。
外觀色澤：★★★★
餡料口感：★★★ 口感十分細膩
酥脆度：★★★
干濕度：★★★ 吃起來不會很乾
4
A1爆漿流心酥
和梵高的聯名款
想不到蛋黃酥也能這么可愛，有紅豆、芒果、椰子、巧克力4個口味，一個一個像啫喱球一樣，可愛到爆炸。
主打是爆漿流心，但切開沒看到有東西流出來，用微波爐叮熱也沒有。我：？？？
裡面的麻薯還是挺好吃的，但蛋黃酥的味道就不太正宗。
外觀色澤：★★★★ 超可愛的啫喱球
餡料口感：★ 口味有點奇怪
酥脆度：★★★
干濕度：★★★
5
蛋游記
蛋黃酥界的新網紅
主打20天短保鎖鮮，新鮮現做發貨的蛋游記，一上市就在淘寶賣得超火的。
輕輕掰開就能感受到軟糯的質感，入口外皮香酥，蛋黃細膩成沙，還有Q彈的雪媚娘！
因為它們家是用海鴨蛋，吃起來有濃濃的咸香滋味，用微波爐叮熱更加好吃！（底部有購買鏈接喔）
外觀色澤：★★★★ 黃黃的小可愛
餡料口感：★★★ 入口軟糯
酥脆度：★★★
干濕度：★★★ 剛剛好的口感
蛋黃酥排行
第一名：蛋游記
第二名：軒媽
第三名：黃但記
第四名：三隻松鼠
第五名：A1爆漿流心酥
購買傳送門
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• 蛋游記蛋黃酥 •
原價：49元
先鋒限時特惠價
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39元
（6枚裝）
2盒包郵
『叄』 適合春節送人的蛋黃酥哪個牌子好蛋黃酥哪個牌子好吃又正宗
適合春節送人的蛋黃酥哪個牌子好？蛋黃酥哪個牌子好吃又正宗？好吃的蛋黃酥簡直絕了，有著非常豐富的內容物，細膩的口感是很適合朋友們品嘗的，我為大家推薦下幾款非常好吃的蛋黃酥品牌，不管是送人還是自己品嘗，都非常的不錯。
1、軒媽家蛋黃酥
之前有朋友說到軒媽家的，我就買了嘗了嘗，我個人感覺用料確實是比較扎實，蛋黃要比北月灣和享津津的原料好一些，但是性價比的話，軒媽就比較低，一盒45我表示肉疼，還是看大家喜好吧！
『肆』 蛋黃酥哪個牌子的好吃 蛋黃酥的功效與作用
蛋黃酥是我們大家都很熟悉的一種零食，喜歡吃的人也是非常多的，並且我們大家也都知道市面上蛋黃酥的品牌是非常多的，那麼蛋黃酥哪個牌子的好吃？蛋黃酥的功效與作用？
蛋黃酥哪個牌子的好吃
1、軒媽：軒媽家的蛋黃酥那真是深入我心啊，最先吃的蛋黃酥就是軒媽家的，她家的蛋黃酥的口感還是一如既往的美味，軒媽家在網上可是有非常多的擁護者的，價錢雖然偏貴點，但好在好吃啊。有紅豆味、紫薯味、桂花味、綠豆冰沙味、芝士冰沙味五種。
2、北月灣：北月灣的蛋黃酥整體口感是酥軟的，甜而不膩太絕了，麻薯和豆沙淡淡的香甜味，裡面的蛋黃香味很濃，外酥里嫩特別好吃，個頭小比較松軟， 還有一層雪媚娘皮，糯糯的，微拉絲。和軒媽家蛋黃酥相比，味道稍差一點，但價錢卻便宜好多，19.9/6枚，29/12枚，性價比挺高的，值得購買。
3、荔園：味道沒有很甜，感覺跟北月灣不相上下，裡面豆沙餡有點多了，蛋黃少點，紫薯味的沒有想像中的驚艷。
蛋黃酥的功效與作用
健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌。含有抗氧化防疾病的微量元素，長期食用可以減少疾病的發病幾率。含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少中風的危險；有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃；會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生；維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
蛋黃酥的營養價值有哪些
蛋黃酥含有豐富澱粉，蛋白質，維生素A等，尤其適合飢餓時食用，尤其適合食慾不振，營養不良兒童青少年食用 雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。
蛋黃酥是哪裡的特產
蛋黃酥是台灣的特產，是台灣月餅的衍生品。蛋黃酥的起源可以追溯到唐宋時期，到了北宋後期已經開始出現很多專門製作酥皮點心的作坊。後來到了清朝，民間流行將點心進貢皇室，使得酥皮點心搖身一變，成為了進貢宮廷的御用點心，從此這類點心在群眾中流傳更廣。做蛋黃酥的原材料有普通麵粉、豬油、鹹蛋黃、白砂糖、水、豆沙餡等等。傳統的製作方法採用的是豬油，現在很多人喜歡用黃油、橄欖油或植物油來替代豬油，一方面是省去熬豬油的麻煩程序，另一方面是大家認為豬油熱量高，與其他三種油相比，吃起來要更健康。
『伍』 蛋黃酥推薦
蓋得排行：32款蛋黃酥對比測評，好吃不膩，咬上一口，四種味道
大家好，我是蓋得排行的遊行長。
今天和大家推薦的是我們測評的一款蛋黃酥，先來看看完整的測評報告吧：
01
1蓋得測評員總結
蛋黃酥以鹹蛋黃為心，外皮層層起酥。測評顯示，餡心配料最重要，如果搭配不合理，蛋黃酥會像廣式月餅一樣難吃，在32款熱門產品中，多數品牌踩了這個坑，軒媽的mini版明顯技高一籌。
餡料層次豐富：與多數蛋黃酥不同，軒媽使用碾碎的鹹蛋黃，而非完整的蛋黃。再搭配點紅豆沙、糯米粉，於是不同的風味、口感層層疊疊，別的蛋黃酥基本做不出這個味。
小巧玲瓏：市售蛋黃酥多是55g/只，蓋得推薦軒媽的迷你款，僅20g一顆，個頭只有掌心大小，吃著沒負擔，更重要的，是口味不甜膩。
*NPS：基於測評問卷計算而出，分值為-100至100。蓋得排行僅推薦NPS凈推薦值高於40的產品。
*食客印象：超過10名受過訓練的品評員對比品鑒初選樣品，描述該產品的特點，生成問卷；再由其他至少30名測評員品嘗優選品，反饋品評員評價的准確性。蓋得排行將展示最關鍵的詞條。
02
2樣本篩選&測評流程
樣品篩選
以零死角為目標，從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手，全網篩選優秀產品，並匿名購買，由超過10名品評員選出最卓越的產品。
試吃測評&測評流程
超過30名測評員試吃，並填寫問卷，由此篩選出NPS凈推薦值滿足基準線（40分）的產品；再與業內人士、檢測機構討論，確定食品安全檢測項目，委託權威機構檢測。蓋得僅推薦口味卓越，且安全合標的產品。
03
3產品背景
廣西北部灣是內行人眼中的「養鴨聖地」，按時下流行概念，這里的鴨蛋算是「海鴨蛋」，軒媽正是從這里采購鴨蛋，製成蛋黃酥。
軒媽擁有成熟的生產鏈，能對不同直徑的蛋黃顆粒分類破碎，於是餡心的口感很細膩。
如果你排斥添加劑，軒媽可謂正中你的下懷，它幾乎不含防腐劑，保質期只有短短20天，算得上是蛋黃酥屆的生鮮。
04
4安全性檢測報告
浙江某次涉及數百批次的食品檢測中，半數糕點酸價超標；在食品行業相對成熟的台灣，也曾有蛋黃酥被爆出添加了苯甲酸鈉（一種常見防腐劑）。
廣東產品質量檢驗機構、食品安全、合格
05
5感官細節
與普通豬油起酥的蛋黃酥不一樣，軒媽採用黃油，不僅吃起來不容易掉渣，還能聞到濃烈的奶香味。
傳統的蛋黃酥用整顆蛋黃作成餡，而軒媽是把蛋黃打碎，不僅吃起來軟綿易嚼，還能把紅豆餡融合起來，因此幾乎吃不到鹹蛋黃的腥味。
蓋得推薦mini款軒媽蛋黃酥，它的分量僅僅是常見蛋黃酥的一半，吃起來，一點不膩，可餡料卻一樣不少，糯米漿皮包著紅豆沙、蛋黃屑，各種味道層層疊疊。
時下，糯米漿皮還有個別稱——雪媚娘，日本的草莓大福就是使用相同的「材料」，軒媽移花接木，為的是不讓餡料鬆散變形，因此個頭雖小，一口咬下去，口感卻依然豐富