1. 油膜怎麼做好吃又松軟
1.
首先是和面，醒半小時，然後分成小劑子，擀開，撒上一層均勻的椒鹽，
2.
把饃折成四折，再擀開
3.
擀開後刷一層油，也可以再撒上一層薄薄的麵粉，免得擀的時候油漏出來，再對折成四折，再擀開就可以上鍋了。
2. 好吃的油膜頭怎麼做好吃又簡單，做法圖解
油膜頭好吃又簡單的做法：
步驟一
把麵粉和酵母以及鹽放進面盆，揉成面團，發酵。
步驟二
用少許鹽和色拉油腌制1小時
步驟三
把米粒下入開水中，煮開後小火熬一小時 香菇洗凈剪去根部後切成薄片加入粥內
步驟四
香菇煮5分鍾後下處理好的的蝦尾，用勺沿一個方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關火燜五分鍾
步驟五
把油放鍋里加熱，把筷子按壓的面拉長放進油鍋，炸至兩面焦黃即可撈出。
3. 油饃怎麼做
蔥油餅在生活中是比較常見的一種食物，就是把麵粉和蔥花作為主要的材料，經過經過製作而成的食物，蔥油餅做熟之後，混合著麵粉和蔥的香氣，吃起來口感香酥可口，外面酥脆裡面軟香。很多人感覺在製作蔥油餅的時候，和面比較麻煩，有時候還和不好面，其實可以不用和面就能做蔥油餅的。
做法一
食材：
中筋麵粉兩杯，開水半杯，冷水半杯，鹽半茶勺，還有蔥五根，豬油或者是色拉油五大勺
製作步驟：
1.麵粉開水冷水以及鹽，放到一個容器里游成一個面團，然後用濕布蓋上靜置發酵20分鍾；過程中，先將蔥洗干凈，切碎，備用；將發好的面團揉到光華一些，然後揉成長條，再分成五個等份的小塊，然後每一塊都要擀開。
2.然後塗上一層油，大夫上一層蔥花，然後用手捲成長條，然後再卷呈圓柱狀；將包有蔥花的面團壓扁，擀成餅狀，然後在平底鍋中放少量的油，然後放進面餅，煎到兩面金黃就可以開吃啦。
做法二
食材：
麵粉、蔥
製作步驟：
1.取適量麵粉，放在碗里。將洗凈的蔥切碎，放入碗中。在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、食用油。和面。拿一雙筷子，邊加溫水邊攪和，直到碗里留有一層白面為止。用手按壓碗中的白面，將碗底白面也按壓在一起，形成面團。將面團放在一邊醒20-30分鍾。
2.手上和案板上擦少量的食用油，這樣可以防止面團沾手和案板。將醒好的面團，在案板上揉搓，這樣的餅更有嚼勁。然後使用擀麵杖將餅擀成薄餅。使用平底鍋或者餅鐺放入少量油，待油燒熱後，調制中火，將餅放入，到一面變成金黃色後翻面，兩面都成金黃色後起鍋。
4. 油膜頭的做法，油膜頭怎麼做好吃，油膜頭的家常做法
1.把麵粉和酵母以及鹽放進面盆，揉成面團，發酵。
2.發酵好的面團取一部分揉成長條，按扁，切成小塊。
3.把兩塊面塊疊加在一起，用筷子在中間按一下，這是做油條的方法。做油膜頭不用疊加。
4.把油放進鍋里加熱，把筷子按壓的面拉長放進油鍋，炸至兩面焦黃即可撈出。做油饃頭只需把小塊面團扯成小餅狀放進鍋里，炸至兩面焦黃。
5. 燙面油饃的做法
做鄭衫法如下：
步驟1：燒好開水，稍微放個一兩分鍾，取麵粉適量，倒開水用喊皮腔筷子（如有鐵砂掌，可直接用手更方便）攪拌，和面，軟硬適中（這就是說為什麼不是小百帖的原因）。醒面時間不超過15分鍾（如果喜歡勁道的口感可以醒面35分鍾左右）
步驟2：擀麵1-2毫米厚，自己掌握。然後倒油（最好是菜籽油），撒蔥花，鹽，炒制過的小茴香（這個比較關鍵）適量，用手做個按摩，塗抹均勻
步驟3：卷握逗起來
步驟4：團起來（會不會有點形狀怪異）
步驟5：再擀適當大小（匹配鍋），熱鍋撒油，入鍋
步驟6：翻，如果不嫌累可以不停的翻，直到熟
6. 油膜怎麼做好吃
主料
小貼士
注意小火慢慢烙 不要烙糊就好