取一平底鍋燒熱，放入1小匙植物油，將起司片炒香至融化，再將生松子放入拌炒均勻。
取一淺盤鋪上一層膠膜，將作法1倒入淺盤模型中，以盛飯匙抹平表面整型，即為素烏魚子，待涼切薄片備用。
蘋果洗凈，對切後去皮去核，以檸檬水浸泡5分鍾後，切成與素烏魚子同寬的長方形薄片，蘋果片中間再橫切一刀但不切斷。
將作法3的蘋果薄片中間夾一片素烏魚子薄片的方式，即為蘋果烏魚子，重覆此動作至材料用畢，再擺盤即可。
❷ 蘋果可以和魚一起熬湯嗎
主料: 生魚一條 豬脊骨150克 蘋果一個
紅棗3到5粒 水1000毫升
製作步驟:
1、生魚清理干凈，豬脊骨洗凈;
2、蘋果，紅棗洗凈，蘋果切塊備用。
3、生魚外面塗上一層薄薄的麵粉，在油鍋中煎至兩面金黃，煎魚時油要熱一點，不容易粘鍋
4、生魚、豬脊骨加水大火熬開，去浮沫，小火熬半小時;
5、加蘋果、紅棗繼續小火熬一個小時，然後放鹽調味即可。
好了大功告成，魚湯裡面有著蘋果和紅棗的甜味，混和著魚的鮮味，真是別有一番滋味再心頭！
教你一款去除眼袋的經典湯飲——生魚蘋果湯
食材功效：
中醫認為蘋果有生津、潤肺；除煩解暑、開胃醒酒、止瀉的功效。現代醫學認為對高血壓的防治有一定的作用。 歐洲人說：「一天吃一個蘋果，醫生遠離你」。
生魚，也叫黑魚，屬於典型的高蛋白低脂肪的滋補食品，葯食俱佳。其營養價值極高，骨刺較少，肌間也無細刺，是老少皆宜的魚品之一。生魚湯，適合大部分人飲用，特別是在乾燥的季節，具有較多蛋白質，營養豐富，配合起來是一個滋潤養顏的湯水。
生魚蘋果湯具有補中益氣、補血養顏、強壯身體的食療功效。
教你一款去除眼袋的經典湯飲——生魚蘋果湯
一、生魚營養價值、功效
1、生魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；
2、適用於身體虛弱，低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；
3、生魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓生魚食之，作為一種輔助食療法。
生魚性寒、味甘，歸脾、胃經；
療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠「補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱」；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，
教你一款去除眼袋的經典湯飲——生魚蘋果湯
二、廣東人對生魚的做法：
1、把生魚去骨，肉切片打清水火鍋，姜絲蔥絲花生油醬油做味料，把魚片煮熟後沾味料。
2、生魚野 葛菜湯
材料：生魚，葛菜，陳皮少許，紅棗，生薑。
做法：將生魚凈，在鍋煎到兩面多黃色待用。將葛菜，陳皮，紅棗，生薑和水一起煲半小時後再下煎好的生魚一小時加入調味就可以。這個湯對濕火骨痛，解暑清熱潤燥，利尿，肺熱咳嗽，喉炎，失音等有療效。
❸ 蘋果燉生魚含有哪些營養 蘋果燉生魚應該怎麼做
食材明細
黑魚360克
蘋果1個
生薑適量
食油適量
鹽適量
咸甜口味
燉工藝
半小時耗時
普通難度
蘋果燉生魚的做法步驟
1
准備好蘋果、黑魚、生薑。
2
黑魚收拾干凈，切厚片備用。
3
蘋果去皮、切塊備用。
4
鍋中油熱，爆香薑片。
5
倒入生魚塊，炒出香味，至魚肉發白。
6
加入適量冷水，煮開。
7
轉入砂鍋。
8
撇凈浮沫；燉至湯汁濃白。
9
倒入蘋果塊。
10
大火煮開。
11
加入適量鹽調味。
12
燉好的魚湯盛入碗中，溫熱食用。
小竅門
1、黑魚適用於身體虛弱，低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用。
2、茄子忌與黑魚同食，同食有損腸胃。
3、黑魚籽有毒,誤食有生命危險。