⑴ 雲腿月餅好吃嗎雲腿月餅哪個牌子好吃
雲腿月餅是雲南特色月餅品牌，喜歡吃月餅的朋友，千萬不要錯過雲腿月餅哦。那麼，雲腿月餅好吃嗎？雲腿月餅哪個牌子好吃？
雲腿月餅好吃嗎
雲腿月餅用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等製成餡心，再用昆明郊區呈貢縣的紫麥麵粉包心烘烤而成。其外觀褐黃且略硬，食用時酥而不散，故俗稱"硬殼火腿餅"。食之酥鬆香松，甜中帶咸，油而不膩，有濃郁的火腿香味，是中秋佳節的必備食品，也是饋贈親友的佳品。
雲腿月餅的做法
材料
麵粉、豬油、黃油、雞蛋、雲腿、糖、鹽
製作過程
制麵皮：豬油、黃油、雞蛋、糖適量、鹽一小勺，打散攪拌均勻（其實我就攪了幾十下，很容易），然後加適量麵粉，揉均面團；
制餡料：
1、雲腿切丁上鍋蒸熟；
2、炒熟面：熱鍋放豬油少許，待豬油化開放乾麵粉，不斷攪拌至顏色略深；
3、雲腿丁、熟面、糖，攪拌均勻，如果太干，可以加一點豬油；
包月餅：
1、制好的餡料放在冰箱里片刻，等待豬油結成塊，這樣比較容易包起來；
2、面團上取適量小塊，用手揉勻（因為有油所以很容易變軟揉開），用手拍打成餅狀（擀也可以，但是有點粘），包餡兒，把開口處捏在一起，然後倒置過來整形，放在塗了油的烤盤上；
烤制：
烤箱預熱220度，烤大概25分鍾即可，其間刷蛋液兩次。
雲腿月餅哪個牌子好吃
1、昆明源貿園
這是一家昆明本地很有名的糕點廠，本地人都很愛。先插一句，他家的鮮花燒餅絕對趕超廣告做得滿天飛的某些鮮花餅。不得不提的是他家的雙料火腿，是我這些年吃過的最好吃的火腿餅之一，其實這個不算嚴格意義上的火腿月餅，但是肉餡真的一流，火腿油而不膩，皮薄餡厚，瘦肉比重大，肉感十足，吃到嘴裡就是那種宣傳圖上的油汪汪的火腿餡。唯一的缺點大概就是外皮太酥脆，很多時候拿起來皮就碎了。但人家本來就叫火腿酥，所以無妨。當然一分錢一分貨，淘寶價位大概56左右一盒，一盒800g，有16小方塊。
2、曲靖月餅
曲靖因為宣威火腿的關系，雲腿月餅做得不錯，味道很好，在雲南口碑很好。基本每個牌子的曲靖月餅味道都不差。本人在曲靖讀書，吃過各個品牌的曲靖月餅。曲靖的月餅幾乎都是硬殼火腿，幾家的味道大同小異，火腿用料品質都很高，就看你更喜歡哪一家了。
3、煙廠月餅
雲南是煙葉大省，各煙廠的福利比較好，食堂自然也好，所以雲南的幾個煙廠出品的月餅都很有口碑。小時候過中秋，都期待那種最古老的紅紙包裝的煙廠月餅，肉餡足，外皮酥，能讓人想一年。現在也許是生活水平的提高，覺得煙廠出品的月餅沒以前好吃了。不過煙廠月餅還是一代人的記憶，味道和品質也多年保持不變。順便提另外一種美食，昆明煙廠食堂不對外銷售的乳扇薩其馬也是一絕。把乳扇油炸之後用薩其馬的做法製成口感酥脆，又帶點乳扇的奶香和乳酪酸味的乳扇薩其馬，配牛奶不能再贊，這是本地人才知道的美味。
⑵ 雲南雲腿月餅哪個牌子最正宗
潘祥記中國
潘祥記品牌，隸屬於雲南潘祥記工貿有限公司，始於1941年，昆明市知名商標，滇式火腿月餅有名，專注於傳統滇式糕點的生產和經營的雲南本地特色產業。
嘉華
嘉華品牌，隸屬於昆明嘉華食品有限公司，始於1988年，知名月餅品牌，中國烘焙食品糖製品行業百強企業，集面點研發、生產、銷售、服務為一體的專業烘焙企業。
吉慶祥
昆明吉慶祥食品有限責任公司，於2002年9月由昆明吉慶祥糕點廠改制而來。公司位於秀麗的五華山旁邊，是一個歷史悠久的食品生產骨幹企業。吉慶祥創建於一九0七年，最早的創始人是陳惠泉、陳惠生，兄弟二人小名分別叫「小慶」和「小祥」。由於二人的經營得到妹婿袁吉之的資助，因此就以三人名字中的一個字為招牌，起名「吉慶祥」，又請畫家胡應祥設計畫了注冊商標，它便是今天的「吉慶牌」，商標中的「戟」和「磬」取「吉慶」諧音，也表達了「吉祥之意」。
老浦家
老浦家品牌，隸屬於宣威市浦記火腿食品有限公司，創建於2005年，火腿知名品牌，農業產業化重點龍頭企業，雲南省農產品深加工科技型企業，雲南省成長型企業。
金桂坊
金桂坊食品品牌，隸屬於昆明金桂坊餅業有限公司，創辦於1992年，是一家以生產蛋糕、糖果、麵包，中西點為輔，各式月餅為主的專業生產企業。
⑶ 雲腿月餅哪個牌子是正宗老字型大小
1、吉慶祥
吉慶祥成立於1907年，成立之初就以製作滇式糕點為主，它家的硬殼火腿月餅是最具代表性的產品。吉慶祥硬殼火腿月餅一個足足80g，使用宣威火腿、蜂蜜、豬油、小麥粉，採用千層酥皮裹餡製作，口感酥鬆脆軟。
⑷ 月餅哪種好吃又實惠
1、奶黃流心月餅
奶黃流心月餅算得上網紅月餅，經過了無數吃貨嘴巴的重重考驗，最終脫穎而出。這款月餅顏值高是它的外表，口感好才是讓顧客消費的前提，吃起來還帶有一絲的趣味性，是一款會「爆漿」的月餅。這款月餅選用牛奶和麵粉作為餅皮，裡面是由蛋黃和流心餡料組合而成，做出的成品很漂亮，一眼就能帶動人們的食慾，入口蛋黃的香，加上流心餡的甜，雙重口味，打開味蕾需求，比普通的月餅吃著更加絲滑，口感醇香，甜而不膩，主打年輕人的市場，深受很多小夥伴的喜愛。
2、冰皮月餅
冰皮月餅打破了傳統月餅的觀念，是一款不用烘烤製作而成的月餅，做法比普通的月餅要簡單，但是口感卻一點也不簡單，入口糯香四溢，餡料多種多樣，一種美食多種口味，讓吃貨有選擇地吃。冰皮月餅的餡料豐富多樣，一般多為豆沙餡或者水果口味的餡料，如果有模具在家就可以做，選用糯米粉搭配上少許澄粉，再加入適量牛奶攪拌成麵糊，上鍋蒸熟，然後包裹上自己喜歡的餡料，壓製成型，最後放冰箱冷藏過後就可以食用，入口軟糯，香甜，符合大眾口味。
3、雲南火腿月餅
雲南火腿月餅打開了人們對月餅的新認知，讓我們知道火腿也可以作為月餅的餡料，而且口感還不錯。這款月餅形狀呈橢圓形，代表著「圓滿、團圓」的意思，入口韌性比較足，但不硬，有著入口酥脆、屑不掉的特點，不僅在雲南受歡迎，外地人嘗了表示也百吃不厭。火腿月餅選用雲南正宗宣威火腿為主料，白糖為輔料，入口咸甜可口，味道獨特，一口下去打開味蕾新需求，嘗過後就難以忘懷，無論是自己品嘗，還是送給親朋好友，都是不錯的選擇。