⑴ 黃花菜湯食譜大全 三款黃花菜湯的做法介紹
1、黃花菜絲瓜湯
准備食材：黃花菜30克、絲瓜150克、豬瘦肉50克、姜1片、水600毫升、鹽1/4小匙。
做法：黃花菜泡軟備用。將絲瓜洗干凈，去皮後斜切成條狀。豬肉切成肉絲。把豬肉連同薑片一起放入鍋中，加入水，用大火煮開後換成小火，煮20分鍾。然後放入黃花菜和絲瓜，將食材煮熟。最後調入鹽即可。
2、黃花菜燉豬心
准備食材：黃花菜10克、豬心半個、棗2顆、姜2片、鹽2茶匙
做法：黃花菜用冷水浸泡2個小時，然後沖洗干凈，瀝干水分備用。將豬心洗干凈，放入沸水中焯燙後撈出，洗去浮沫。將豬心切小塊。洗干凈，去掉棗核。將豬心、黃花菜、棗和薑片放入鍋中，適量清水，大火煮開之後，用小火燉煮1.5-2個小時。湯中調入鹽，拌勻即可出鍋。
3、黃花菜豬肝湯
准備食材：黃花菜30克、豬肝片150克、姜3片、高湯400毫升、鹽1/4茶匙
做法：將食材洗干凈後，黃花菜放入清水中浸泡15分鍾，撈起後，再用清水洗干凈。姜切成絲備用。豬肝洗干凈，放入清水中浸泡半個鍾頭，期間換2-3次水，然後切成片。豬肝片用沸水焯燙後撈起備用。高湯倒入鍋中，加入姜絲和金針煮沸，換成小火煮2分鍾。放入豬肝片煮滾，然後加入鹽調味即可。
⑵ 黃花菜燉湯做法
常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。並且它具有通乳的作用，是媽媽們月子里不可少的好湯。
1.將黃花菜浸泡好
烹飪技巧