㈠ 家常飯的做法大全
家常菜是家庭日常製作食用的菜餚，每一種家常菜都有自己家人喜歡的特色。下面是我給你整理的家常飯的做法大全。
紅燒肉的家常做法一、
1、炒鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉小火。
前期准備：五花肉一塊，切成一厘米見方的條狀。
2、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。
4、加醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許，燒開，再轉小火燒二、三十分鍾左右。等汁揮發得差不多，加大火收汁。
5、這就是做好的樣子了
回鍋肉的家常做法二、
原料：豬後臀尖，青蒜
輔料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開水下肉，煮20分鍾左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關火，泡5分鍾，再出鍋
青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
鍋內放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的捲曲，透明後，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經夠咸了。
青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。
可樂雞翅的家常做法三、
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。
步驟：鍋里放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。
在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
麻婆豆腐的家常做法四、
1.准備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。
2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好後一並加入。 炒香。
3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。
5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
㈡ 有什麼好吃的家常下飯菜做法
第1道：甜椒洋蔥炒雞胗——雞胗脆爽鮮美，搭配洋蔥、甜椒同炒，葷素皆有，咸鮮下飯。
做法：雞胗用精鹽、麵粉搓洗干凈切成小片，可以用料酒、薑片放水中泡一泡，瀝去水分後入開水鍋中焯燙撈出，鍋中炒香姜、蔥、蒜，加入雞胗炒一炒，加入醬油、料酒、精鹽炒一炒，加入甜椒和洋蔥、精鹽繼續翻炒均勻即可出鍋。
第2道：香菇炒雞塊——紅燒雞塊，醬香濃郁味道鮮美，雞肉鮮嫩營養，與香菇、甜椒同燒，鮮美下飯。
做法：雞肉剁塊焯水後瀝去水分，姜、洋蔥、蒜片爆香，加入雞塊翻炒去水分，加入黃酒、紅燒醬油炒勻，加入開水燜10分鍾，加入香菇再燒5分鍾，後加入精鹽、甜椒炒一炒出鍋。
第3道：番茄鰱魚粉絲煲——番茄、魚、粉絲，三種食材同燉，咸鮮味美又下飯。
做法：鰱魚塊煎一煎至金黃，加入番茄塊、糖炒一炒，加入魚塊、醬油、泰式酸辣醬、番茄醬、清水同燉，約五六分鍾，後加入粉條、蒜苗、辣椒、精鹽，燒開後即可上桌。
第4道：蓮藕炒肉片——蓮藕干甜脆爽，加點五花肉炒一炒，燜一燜，可以咸鮮，也可以香辣，簡單又下飯。
做法：五花肉煮七八成熟，切成薄片，入鍋煸炒至出油脂，加入蓮藕片翻炒，加少許開水、醬油燜一燜，喜歡吃辣的可以加入一些辣塊或干椒，出鍋前加入香蔥、精鹽炒勻出鍋。
第5道：三鮮豆腐羹——豆腐羹鮮美爽口，食材豐富的菜羹，拌勻可味美了。
做法：豆腐、香菇、金針菇、豬肉剁碎，薑末、蔥末入鍋，將豬肉炒至變色，加入香菇、金針菇炒一炒，加入豆腐、開水，燒三四分鍾後，淋入雞蛋液，加入精鹽、胡椒粉攪拌，再淋入水澱粉至濃稠出鍋。
㈢ 米飯怎麼做更好吃
米飯怎麼做好吃？米飯的做法多種多樣，每天變樣的做個新鮮的創意，貌似口味也變好了。米飯煎炒炸燉醬鹵蒸悶都可以試著嘗試一下，下面給大家介紹幾個新鮮奇特的.做法，舌尖上的另類享受！
菠蘿飯
材料：菠蘿半隻1500g、甜椒元蔥各一個、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g、黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許
做法：
1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用
2、所有材料切成丁或合適的大小
3、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鍾
4、加入香蔥段和車打芝士繼續翻炒2分鍾
5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鍾
6、最後加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鍾，加鹽調味，然後裝入菠蘿殼即可
椒香雞油油條炒飯
材料：米飯、雞胸肉、油條、青椒、蒜蓉香辣醬、老抽
做法：
1、雞肉切丁、青椒切塊、油條切小段
2、雞肉丁用鹽腌制一會
3、雞肉丁放油鍋炒至變色撈起瀝油
4、原鍋放米飯炒散，加一匙香辣醬拌炒
5、放半匙老抽，倒入青椒和雞肉拌炒至青椒斷生
6、加入油條略炒即可
蘑菇焗飯
材料：米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、馬蘇里拉乳酪適量、鹽少量
做法：
1、洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉乳酪擦成絲
2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明
3、加入火腿一起炒出香味
4、加入蘑菇一起炒，至熟
5、將火適當調小，加入攪散的白飯，所有材料一起炒勻，加少許鹽調味
6、將炒飯盛入可以放進烤箱的容器，在上面鋪上乳酪絲
7、放入預熱200度的烤箱，上下火烤至乳酪融化稍稍著色即可
乾菜醬油炒飯
材料：筍乾菜/梅乾菜、醬油、米飯
做法：
1、筍乾菜用溫水泡2-3分鍾
2、鍋中放適量油，泡好的乾菜撈出、擰去水分，倒入鍋中爆炒
3、放入米飯，撥散，拌炒
4、加2-3湯匙泡乾菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鍾
5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至米飯一粒粒
㈣ 怎樣做的飯好吃又簡單
根據自己口味來選擇性買菜和搭配，如果比較簡單的菜推薦清蒸系，比較簡單又有營養。蔬菜可以選擇白灼，配一個蘸油碟。這種吃法健康又保留了蔬菜的營養
㈤ 教你6種家常電飯鍋燜飯的做法，營養又美味，好吃到停不下來
食材
大米（兩人份的），排骨兩根，青豆1把，胡蘿卜1根，玉米半個，生薑，蔥，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，油，鹽。
做法
1：大米洗凈用清水泡20分鍾。排骨洗凈冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水後撈出。
2：在排骨焯水的時候調一個醬汁：碗中加半勺糖+半勺鹽+2 勺生抽+1 勺老抽+1 勺蚝油拌勻。
3：熱鍋放油，放入蔥、姜炒香，放排骨煎至兩面微黃，淋入醬汁加一碗水煮開，轉中小火煮15分鍾。
4：大米放入電飯鍋，排骨與鍋中醬汁一起倒入，再加入沒過大米一指的水，按煮飯鍵煮熟。
5：三種蔬菜粒在開水鍋中煮2分鍾撈出，油鍋燒熱，倒入蔬菜粒炒熟，再倒入煮好的排骨飯裡面翻拌均勻即可。
材料:
排骨250g 大米2杯 臘腸1根 胡蘿卜半根 青豆150克 玉米150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 蚝油1勺 花椒粉適量 香蔥適量
做法:
1：臘腸切片，胡蘿卜切丁，青豆洗凈，玉米粒洗凈。
2：排骨加入蔥和一勺料酒冷水下鍋，焯掉血水後撈出。
3：鍋中放油，放入焯好的排骨，放入生抽，料酒，老抽，花椒粉，蚝油翻炒均勻，放入沒過排骨的熱水煮5分鍾。
4：把所有材料和洗凈的大米放入鍋中，倒入排骨，加入排骨湯汁剛好沒過所有食材，不夠的話加一點水，翻拌均勻，正常煮飯模式即可。開蓋撒香蔥就可以吃了，特別香特別夠味。
材料
雞中翅5個。南瓜250克，干香菇8朵，大米200克，2勺生抽，1勺老抽，蚝油1勺，姜2片，豌豆粒適量。
腌雞翅：生抽1勺，澱粉1小勺，料酒1勺，黑胡椒粉小半勺，鹽適量
步驟
1、雞翅對半切開， 生抽 澱粉 料酒 黑胡椒粉 鹽攪拌均勻腌制15分鍾。
2、提前將大米泡1小時，干香菇泡發好切丁，南瓜切粒
3、鍋里放適量油加熱，放姜絲爆香，倒入腌制好的雞翅，炒至變色加入香菇，翻炒均勻 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油翻炒均勻
4、電飯鍋放泡好的大米，倒入炒好的食材 南瓜粒，加入與食材持平的水，按煮飯鍵
5飯煮好後，將豌豆粒炒熟放燜好的南瓜雞翅飯中翻拌均勻就可以了
食材
大米，蝦仁，豌豆，胡蘿卜，玉米粒，洋蔥。
做法
1：首先將大米清洗干凈，倒入生抽老抽拌勻備用，再准備好所有食材，將大蝦去外殼剝成蝦仁，放料酒，蔥姜腌制5分鍾備用。
2：起鍋入油，爆香姜蒜，倒入洋蔥翻炒，加入蝦仁炒至變色，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺鹽調味即可完成。
3：打開電飯煲，倒入大米，倒入炒好的蝦仁和湯汁，加和平時差不多煮飯的水，要按柴火飯鍵即可。
4：最後把青豆玉米粒胡蘿卜，煮熟到了煮好的米飯上拌勻就可以開吃啦‼
食材
臘腸3根、板栗約10顆、南瓜1小塊、胡蘿卜半個、青豆少量；
洋蔥、姜、蒜；
先調一個燜飯必備醬汁：3勺生抽+1勺白砂糖+1勺鹽 1勺老抽+半勺白鬍椒粉+1勺香油/麻油+2勺開水拌勻；
做法
1：大米洗凈倒入電飯煲，依次加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺香油拌勻；
2：臘腸鋪於生米飯上，撒洋蔥、姜絲、蒜片，再依次放入板栗、南瓜、胡蘿卜；
3：倒入泡香菇的水接近沒過食材的量（蔬菜會出水分，記得減少水量！）；
4：電飯煲選煮飯模式，出鍋前加調好的燜飯醬汁拌勻即可；
材料：雞腿：2隻、胡蘿卜：1個、玉米粒：適量、香菇：適量、生抽：3勺、蚝油：1勺、老抽：半勺、蜂蜜：1勺、蔥姜蒜：適量、鹽：少許、大米：適量
做法：
1、雞腿去骨，表面用牙簽戳一戳，加入生抽 蚝油 老抽 蜂蜜 蔥姜蒜，抓勻腌制2小時。
2、大米淘洗干凈，加入玉米粒 胡蘿卜 香菇丁，放入腌制好的雞腿，蔥姜蒜挑出不要，醬汁也一同倒入鍋中，
春節將至，教你6種家常面點的做法，零基礎在家做，快點試試吧
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㈥ 10款簡易燜飯的做法大全
在生活中有很多東西吃久了都會膩的，但是唯獨有一種食物，我們每天都在吃卻始終吃不膩，那就是米飯。現在很多朋友喜歡燜米飯，簡單方便又美味，那麼燜米飯怎麼做好呢？下面我整理了好吃美味燜飯的做法大全，朋友們可以參考一下。
10款簡易燜飯的做法大全第一、香腸土豆燜飯
原料：土豆1個 香腸1根 青椒2個 胡蘿卜1根 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 鹽1勺半 胡椒粉2克 大蒜2個 生薑1片
做法：
1、准備所需要的食材；
2、胡蘿卜和土豆切成小塊備用；
3、香腸切片，青椒洗凈切成小塊備用；
4、大米清洗干凈，然後放在電飯煲里，加入平常煮米飯的水量，把香腸也加進去，按下煮飯鍵；
5、我用的是臻米UFO電飯煲壓力鍋，微壓燜飯口感更香，米飯顆粒分明，好看更好吃；
6、鍋中熱油，油熱後加入蒜片、生薑片翻炒出香味，再把土豆和胡蘿卜加進去翻炒均勻；
7、再來調味，把生抽、老抽、蚝油、鹽、胡椒粉加進去翻炒均勻；
8、米飯煮至剩餘10分鍾之後，再把土豆胡蘿卜也加進去，繼續煮；
9、出鍋之前，把青椒也加進去；
10、拌均勻即可，土豆香腸燜飯就做好了。
11、天氣冷了，這樣的懶人燜飯可以准備起來，不想炒菜的時候，燜上一鍋，省時省力，飯菜一鍋出，真是懶人的福音！
第二、雞肉土豆香菇燜飯
食材：雞肉，土豆，香菇，大米
製作方法：
1、雞肉切小塊，放入料酒1勺，生抽2勺，蚝油2勺，老抽1勺，鹽半勺拌勻腌制半小時。土豆削皮切小塊，香菇提前泡發好切片。
2、炒鍋放油燒熱，放入蔥，姜和干辣椒，八角炒香，放入腌制好的雞肉煸炒出香味，放入土豆和香菇翻炒均勻，加入適量清水煮沸。
3、大米提前洗凈放入電飯煲中，倒入炒好的菜，加入適量清水，按煮飯鍵即可，最後拌勻開吃啦！
第三、五花肉燜飯
食材：五花肉、土豆、胡蘿卜、豌豆粒、干香菇
做法：
1、五花肉切塊，土豆和胡蘿卜切稍微大一點噢！干香菇泡發切片，泡香菇的水可以留著煮飯
2、五花肉放入鍋里煎出油，加入一勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均勻
3、加入蔬菜翻炒2分鍾，加入一丟丟鹽調味！將五花肉倒入淘洗好的大米中，加入適量的清水拌勻，電飯煲按煮飯鍵燜煮熟即可！
第四、海鮮飯
原料：海鮮飯除了蝦、牡蠣、墨魚之外，還有青椒、青椒、其他貝類海鮮（選擇喜歡的東西）、米等，食材豐富
調味料：醬油、鹽、油、料酒、清水、橄欖油
步驟：
所有海鮮切成小塊，放入調味料腌制15分鍾，在熱鍋里加入橄欖油，炒海鮮食材和青椒蔬菜，把洗好的米放進電飯鍋里放入材料，鋪平後加水，稍高加入醬油、鹽和雞精，整好電飯台蓋上鍋蓋。
第五、南瓜雞腿燜飯
食材：雞腿3個、米飯一碗、南瓜、干香菇10朵、蔥蒜
做法：
1：干香菇泡軟切碎，香菇水留著備用
2：雞腿去骨切小塊，加入一勺料酒、一勺生抽、少許黑胡椒碎、一勺澱粉拌勻腌制15分鍾
3：鍋中油炒香蔥蒜，加入香菇炒香，加入雞腿炒至變色，加入兩勺生抽、一勺老抽、少許鹽糖，倒入南瓜翻炒均勻，加入煮香菇的水煮開關火
4：大米洗凈倒入電飯煲中，倒入炒好的配菜，加入水與食材平，打開煲仔飯按鍵，時間到，加入蔥花拌勻。
第六、豆角燜飯
1：准備食材。大米300克、粗玉米粒50克、臘肉150克、豆角200克、姜適量、紅辣椒適量。
2：將臘肉放入鍋中煮20分鍾，然後撈出晾涼。
3：臘肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段備用，如圖。
4：鍋中倒入適量的油，油熱後將臘肉丁放入鍋中煸炒1分鍾左右。
5：往鍋中放入1勺醬油煸炒均勻，然後將薑末、紅辣椒放入鍋中煸炒出香味。
6：將豆角丁放入鍋中煸炒勻均，再放入2勺鹽調味，翻炒均勻後關火。
7：將大米和粗玉米粒淘洗干凈後放入電飯鍋中。
8：將炒鍋里的臘肉、豆角一起倒入電飯鍋中，再倒入適量的清水，然後選擇煮飯功能即可。
第七、板栗雞翅燜飯
食材：雞翅6個，板栗15個，胡蘿卜半根，青豆50克，姜絲適量，大米250克，生抽4勺，老抽1勺，料酒2勺，蚝油2勺，胡椒粉半小勺，食用油1勺，白糖1小勺，鹽適量
做法：
1、板栗去殼（板栗切一刀，冷水下鍋煮開1分鍾燜一會兒，就很好去殼了)，胡蘿卜切小丁
2、雞翅洗干凈每面劃兩刀，加生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺，胡椒粉半小勺，姜絲適量，抓勻腌制1小時以上（腌的時間長點更入味）
3、大米淘洗干凈加入2勺生抽， 1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1小勺白糖，1勺食用油調和均勻（口味重的可以再加一丟丟鹽）
4、依次放入胡蘿卜丁，青豆，板栗，雞翅，姜絲，加入清水水沒過所有的食材
5、按下煮飯鍵，等自動煮好跳鍵到保溫模式再燜一會兒，攪拌均勻就可以開吃啦。
第八、排骨燜飯
原料：新鮮的排骨、冷凍的青豆和玉米、普通的米和糯米各一半
做法：
1、將排骨浸泡30分鍾左右，洗凈水分，變成甜醬（可以換成喜歡的排骨醬、海鮮醬、辣醬等），甜料酒、生提取、老提取、鹽和砂糖攪拌均勻腌制1小時以上（攪拌的話會有點咸，但之後加入米一起煮）
2、將腌制的排骨和洗好的米放入電飯鍋，加水煮（因為比平時煮的時候可以少放水，所以我覺得這樣的米飯有點硬很好吃）
3、將青豆和玉米放入熱水中煮幾分鍾後，瀝干水分
4、煮好排骨飯後，打開鍋蓋，將青豆和玉米放在米飯上，蓋上鍋蓋蒸幾分鍾，使米飯和青豆、玉米的味道更融合就可以了。
第九、南瓜培根飯
1：准備食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香蔥適量。
2：把南瓜去皮、去瓤，然後切成小塊，培根切片備用。
3：米淘洗干凈放入電飯鍋內，再倒入適量的清水備用。
4：鍋中倒入少許油，油熱後把培根放入鍋中煸炒30秒。
5：把南瓜塊放入鍋中煸炒均勻，然後放入1勺鹽調味，再次翻炒均勻即可關火。
6：將鍋里炒好的南瓜和培根一起倒入電飯鍋內，然後選擇燜飯功能即可。
7：飯燜好後，盛出，撒少許香蔥碎即可開動。
第十、青椒雞胸肉絲燜飯
原料：雞胸肉半塊，青椒1個，糙米飯80g，蒜末，姜
做法：
1雞胸肉切成絲，加半勺老抽，半勺蚝油，一勺料酒，一勺澱粉，姜絲，腌制15分鍾（有時間可以多腌制一會更入味！）ps：喜歡更清淡的寶子們可以適當減少調料！
2調醬汁：一勺生抽，半勺蚝油，一勺澱粉，半碗清水
3鍋里噴油，倒入雞胸肉絲炒熟，盛出來備用
4蒜末爆香，倒入青椒絲，翻炒出香味，倒入雞胸肉絲翻炒均勻，倒入醬汁，翻炒均勻以後倒入米飯，蓋上蓋燜2分鍾，開蓋收汁（湯汁不多了就不用收）就完成啦。
懶人燜飯的家常做法臘腸杏鮑菇燜飯
1：准備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿卜1根。
2：把杏鮑菇切成1厘米左右的丁、臘腸切片、胡蘿卜切丁。
3：把大米淘洗干凈，放到電飯鍋里，倒入適量的清水，然後把切好的菜放到鍋里，如圖。
4：往鍋里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少許鹽調味。
5：蓋好電飯鍋，按下煮飯按鈕就可以了。飯燜好後，打開蓋子，翻拌均勻。
6：盛出，撒上一些香蔥末點綴就可以開動。
什錦海鮮飯
原料：加入大蒜片、洋蔥、炒香、芹菜丁、青椒丁、番茄丁、蘑菇丁、鮮蝦、雞脯肉
調味：黑胡椒、鹽、醬油、料酒、砂糖
步驟：
1、把所有的原料都切好，鮮蝦去皮選絲，用甜料酒腌制10分鍾，雞肉胸肉加入生提取、黑胡椒腌制10分鍾
2、加熱鍋，將橄欖油加熱至8成熱，放入雞肉翻炒至變色
3、放入大蒜片、洋蔥，炒香，加入芹菜丁、青椒丁、番茄丁、蘑菇丁翻炒，加入少量的生提取
4、加入番茄醬翻炒，這時候可以加點鹽
5、把米放進去好好炒
6、放入熱湯，拌勻，小火，加密封蓋，蒸15分鍾後加入早腌制的蝦仁加蓋蒸5-7分鍾，△吃之前可以加荷蘭芹裝飾。
土豆燜飯
1：准備食材。大米400克、土豆2個、五花肉200克、蔥適量、姜適量。
2：將五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切塊、蔥切末、姜切末。
3：鍋中倒入適量的油，油熱後將肉丁放入鍋中，小火煸炒至肉色微微變黃。
4：往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入薑末、蔥末煸炒出香味。
5：將土豆丁放入鍋中煸炒勻均，然後放入1大碗水，2勺鹽，大火燒開。
6：將米淘洗干凈，放入電飯鍋內。
7：將鍋里的土豆連湯一起倒入電飯鍋中。
8：選擇煮飯功能即可。
紅燒土豆鮑魚燜飯
大米，土豆1個，胡蘿卜1根，鮑魚罐頭一盒。
做法:
1、調醬汁:生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。土豆去皮切塊，胡蘿卜切塊，大米清洗干凈放進電飯煲燜煮。
2、鍋里倒油倒入土豆和胡蘿卜，小火煎一會倒入調好的醬汁，然後關火。
3、燜米飯剩10分鍾的時候倒入炒好的土豆胡蘿卜丁，倒入一罐鮑魚罐頭，再蓋上蓋子繼續燜煮10分鍾，出鍋攪拌均勻就可以開動啦。
番茄肥牛燜飯
准備食材：番茄兩個，肥牛300克，洋蔥一個，大米適量。
做法:
1調醬汁:二勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，二勺番茄醬，一勺澱粉，半碗清水攪拌均勻。
2番茄去皮切塊，洋蔥切塊，肥牛冷水下鍋放入蔥姜，一勺料酒，焯水撈出。
3鍋里倒油，倒入洋蔥炒香，倒入番茄炒至軟爛倒入醬汁和肥牛，再倒入兩碗燜好的米飯，翻炒幾下就可以啦。
香乾燜飯
1：准備食材。土豆2個、香乾2塊、米適量。
2：把土豆去皮切成小塊、香乾切塊。
3：把米清洗干凈，放入電飯鍋中，再倒入適量的水。
4：把土豆、香乾放入鍋中，然後把電飯鍋放好，按下燜飯按鈕。
5：在燜飯的過程中，咱們調一個碗汁。取一個空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一點點鹽、少許雞精、半勺白糖、少許香油，然後攪拌均勻。
6：米飯燜好後揭蓋，把碗汁倒進去，然後再蓋上蓋子，燜5-10分鍾。
7：把米飯翻拌均勻再撒上少許香蔥末，然後即可盛出開動。
列原鍋雞肉飯
材料：干香菇3朵，去皮雞腿肉225克，胡蘿卜50克，新鮮竹筍150克，高麗菜100克，米360克，醬油1湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，酒1湯匙，麻油1湯匙，橄欖油1湯匙360毫升湯
步驟：
1、將香菇洗凈，用120毫升的熱水軟化後切丁，浸泡香菇水留下。
2、雞腿肉、胡蘿卜和新鮮竹筍切丁，高麗菜切絲，備用。
3、將米洗凈瀝干水分，放入電鍋中，加入切好的雞肉、香菇、胡蘿卜、筍、高麗料理等，加入醬油、鹽、砂糖、酒、麻油、橄欖油、香菇浸泡過的水和湯混合飯後趁熱把松拌在一起吃。
茄子燒肉燜飯
用料：土豆1個、番茄2個、青椒1根、茄子2個、五花肉200克、圓蔥1個
1.將茄子切長條
2.將洋蔥切成塊
3.將番茄切塊，土豆切塊，五花肉切小塊，尖叫和小米辣切段備用！
4.鍋中放入少許油，加入2-3顆冰糖煸到出油上色。
5.放入蔥蒜洋蔥爆香
6.加入番茄、茄子，土豆，尖椒炒勻。
7.加入調料：2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1勺蚝油，1茶匙糖，1勺醋。炒5分鍾。
8.電飯煲中放入淘好的大米，加入炒好的菜，加入適量的水，煮飯模式燜好！
羊肉燜飯
1：准備食材。大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、姜蔥適量。
2：提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。（這一步可以去除羊肉的膻味。當然，喜歡羊膻味的朋友，可以省去這一步。）
3：將羊肉剔除筋膜，然後切成1.5厘米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻後腌制20分鍾備用。
4：將土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切絲備用。
5：鍋中倒少許底油，油熱後將羊肉放入鍋中煸炒至變色。
6：將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。
7：將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒均勻。
8：往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白鬍椒粉調味，翻炒均勻後即可關火。
9：把米淘洗干凈，然後放入少量的水。
10：將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然後蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。
11：米飯燜好後翻拌均勻即可盛出開動啦。
芋頭燜飯
用料 ：檳檳郎芋頭半個500克，大米500克，帶骨五花肉450克，臘腸2根，香菇4朵，蝦米1把，江瑤柱6粒，玉米粒隨意，紅蘿卜1根，生抽3湯匙，鹽適量，紅蔥頭3個，中芹2棵
做法：
1.將臘腸、紅蘿卜切成合適大小的塊，香菇、洋蔥切成片
2.中芹去葉洗凈切碎
3. 芋頭去皮切成小丁，用油炸至表面微黃，撒上少許鹽
4.五花肉切薄片
5. 將芋頭炒2分鍾盛出來備用，將肉炒至表面焦黃
6.放入其他配料炒香，加入生抽和適量鹽調味
7. 倒入洗凈的大米和炒好的芋頭粒
8. 倒入鍋中，加入適量開水，水沒過米面，蓋好蓋子大火煮開 ，轉中火煮至收干水，轉小火燜10分鍾
9.飯燜好撒上中芹，翻拌均勻
10.香噴噴的芋頭飯就好了，還有吃著嘎嘣脆的鍋巴呦！
醬油雞肉燜飯
1：准備食材。大米200克、雞腿3個、香菇100克、土豆1個、胡蘿卜1根、蔥姜適量。
2：把雞腿肉去骨切塊，然後放入1勺老抽、半勺料酒、半勺蚝油抓勻腌制5分鍾。
3：土豆去皮切塊、香菇切塊、胡蘿卜切丁、蔥姜切末備用。
4：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把雞肉放入鍋中煸炒至變色，再把蔥薑末放入鍋中煸炒出香味。
5：把土豆、香菇、胡蘿卜放入鍋中煸炒均勻。
6：往鍋中放入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、少許鹽調味，然後翻炒均勻即可關火。
7：把大米淘洗干凈。
8：把鍋里的菜倒入鍋中，如圖。
9：倒入一碗清水，然後蓋好電飯煲，按下煮飯按鈕。
10：煮飯結束，把鍋里飯和菜拌勻，盛出開動吧。
㈦ 好吃又簡單的飯怎麼做
怎麼製作飯菜又簡單又好吃呢?下面介紹的這些做法已經非常簡單了，大家可以試試看。
做法一
材料
小訣竅
1、一碗美味的飯，飯粒和調料之間的拿捏功夫，一點都不能馬虎，所以要掌握得准確，才能做成美味的飯團。
2、包入的餡料可以根據自己的口味放。比如火腿、雞蛋等。
做法三
材料
西紅柿2隻，雞蛋2顆，大米飯2兩，少許鹽，糖，香腸或者豬肉，洋蔥少許，番茄醬少許8，澱粉少許。
做法
1、把番茄切成塊，把洋蔥切碎放入鍋中放少許油炒香後立刻放入西紅柿，不放水，放少許鹽和糖直到番茄變爛。這是番茄醬的自製。
2、放少許油，把香腸或者豬肉炒香，放入番茄醬小火稍微炒一下，放入大米飯，直到米飯全熱，把飯盛到盤子里定型。
3、把雞蛋加入少量澱粉迅速攪拌均勻，到看不見明顯的蛋清為止，平底鍋不放油直接把蛋澆到鍋上攤成雞蛋餅，然後把蛋皮蓋在飯上，撒上自己做的番茄醬。喜歡吃香腸的不妨放一根德國香腸，味道很好哦!
小訣竅
番茄醬想要好吃，要了解番茄酸甜度，然後再按照自己的口味適當加糖。
做法四
材料
米飯，胡蘿卜，蔥，紅椒，黃瓜，醬油，花椒油，黑芝麻粉，麻辣油，蒜油，自製蔥油。
做法
1.胡蘿卜用料理機打碎，或者您切絲或用刀剁碎。
2.黃瓜削皮，切塊，紅椒切絲，蔥切蔥花。
3.混合所有調料，攪均。
4.米飯內加入蔬菜，倒入混合好的調料，拌均。