⑴ 美食怎麼做簡單又好吃
1紅糖小米粥：主料就是紅糖。紅棗和小米做成，營養簡單又很美味，真的是好吃極了
好吃又簡單的雙皮奶成品圖
⑵ 有哪些好吃美味的家常菜
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦綉V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
姜蔥爆鮮魷
主料：鮮魷魚500g
調料：干辣椒、尖椒、姜、蔥、米酒、生抽、花生油各適量
做法：
1、魷魚清洗干凈，開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。
2、在魷魚表面改花刀，然後切片。
3、姜蔥尖椒切好備用。
4、鍋里加水燒開，將魷魚焯水，魷魚焯水後盛起待用。
5、起油鍋，爆香尖椒、姜、干辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。
6、沿鍋邊熗入米酒，然後加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。
酸蘿卜燒鴨肉
食材：鴨肉、酸蘿卜、泡小米椒、蔥、油、鹽、生薑、八角、料酒、生抽、醬油、雞粉。
做法1、新鮮的鴨肉剁成小塊。用料酒水浸泡30分鍾。酸蘿卜，生薑，泡椒切好備用。浸泡出血水的鴨肉，清洗干凈瀝水。
2、坐鍋點火，不放油直接下鴨肉煸炒。炒約5分鍾，炒至肉皮收縮，盛出待用。
3、另起鍋，注入食用油後下泡椒，生薑，八角炒至酸香味。再下之前煸炒的鴨肉，淋入生抽醬油。
4、加熱水沒過食材，燜煮25分鍾後加入酸蘿卜。接著燜煮10分慎型鍾後加精鹽調味，加雞粉提鮮，大火收汁，撒上蔥花即可。
香拌藕片
准備食材調料，蓮藕 300g / 芹菜 2棵 / 小蔥 2棵 / 蒜瓣 4瓣 / 生抽 15ml / 香醋 15ml / 小米椒 2個 / 花椒粉 5g / 糖 3g / 炸花生 30g / 紅油辣椒 20g / 鹽 適量
第一步：蓮藕去皮洗凈，對半切開，再切薄片。
第二步：小米椒切小圈圈，芹菜洗凈去掉葉子再切成小段，蒜瓣拍扁切成蒜米備用。
第三步：鍋里水燒開，切好的藕片和芹菜段下鍋焯水一分鍾撈起，再放入冰水中過一遍。
第四步：最後從冰水中撈起芹菜和藕片放大碗中，放入調味料拌勻即可享用啦！
魚香茄子煲
做御孝昌法：材料： 茄子兩條，豬絞肉適量，香蔥一條，薑末，蒜末適量，郫縣紅油豆瓣醬1大匙
1、材料准備：茄子切成長條，青紅椒切片，姜，蒜磨成末，香蔥切小段。
2、豬絞肉可以先用少量料酒腌製片刻，將魚香 汁的所有材料混合在一隻碗內，讓糖溶化。
3、鍋內熱兩大飯碗的油，將茄條放入炸。
4、炸至茄條軟身。
5、將茄子取出瀝干油份
蒜香蝦煲
食材准備：
大蝦，五花肉，洋蔥，蔥姜蒜，豆豉，蔥花。
做法流程：
1.大蝦去除蝦頭，開後背去除蝦線，然後取出蝦仁，清洗干凈，然後控干水分，加入適量的食鹽，白糖，胡椒粉，生粉和花生油，抓拌均勻腌制10分鍾備用。
2.五花肉清洗干凈，切成薄片，然後也加入適量的食鹽，白糖，胡椒粉，生粉和適量花生油，抓拌均勻，腌制10分鍾。
3.取砂鍋燒油，油熱後，倒入五花肉油煎，炒出五花肉的多餘油脂，然後放入蔥姜蒜刺炒香。
4.再把洋蔥放入翻炒幾下，然後放入一把豆豉，繼續翻炒均勻，接著把腌制好的大蝦平鋪在上面，蓋上蓋子，沿著鍋蓋淋上一圈米酒。
5.中小火燜煮5分鍾，然後撒入一把蔥花，即可出鍋開吃。
風味辣子豬手
材料：豬蹄、老薑、大蒜、干辣椒、花椒、大料
做法：
1.豬蹄洗凈，老薑、大蒜切片。
2.鍋中燒水加些蔥和薑片，倒入少許的料酒，水開後放豬蹄飛水，撈出掉浮沫。
3.鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、老薑、大蒜炒香。
4.入豬蹄繼續翻炒，加老抽、陳醋和適量鎮扒鹽調味，|水手美食|添水沒過豬蹄。大火燒開轉小火至豬蹄熟爛，大火收汁。
小炒雞塊
原料：三黃雞500克，植物油30克、韓國辣椒醬15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄醬15克、姜2克、香油5克、鹽5克
做法：
1、把三黃雞切塊、涼水下鍋、加料酒煮開，撈起。
2、把大蒜打成泥、姜也搗成泥。
3、用韓國辣椒醬和番茄醬、大蒜泥、姜泥、鹽、生抽、辣椒粉、香油調成汁。
4、熱鍋涼油，油熱8成下雞塊翻炒均勻出水分出香味。
5、加醬汁翻炒均勻。
6、加少許水翻炒幾分鍾。
7、轉中小火燒到雞塊熟透，大火收汁。
8、可以加點熟芝麻或者香蔥末點綴雞塊。
⑶ 有哪些好吃的家常菜做法
青菜至少要會一道，再學一個道下飯菜，再學一道魚，有了這「三板斧」，走遍天下都不怕。
1、酸辣手撕包菜
⑷ 好吃的美食做法
西紅柿炒雞蛋
食材：
四個雞蛋、一個熟透的西紅柿、小蔥、鹽、食用油。
做法：
1、將小蔥洗干凈切好
2、將雞蛋打碎放在碗里加入適量的鹽攪拌均勻
3、小火，待鍋內沒有水分時倒入適量食用油
4、待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋，炒熟後盛出以待備用
5、洗鍋後倒入少許食用油，放入西紅柿，等西紅柿有7分熟時倒入雞蛋。攪拌一下，放入事先准備好的蔥花，美味可口的西紅柿炒蛋即可出鍋。
木須肉
食材：
豬瘦肉150克，雞蛋150克，干木耳5克，黃瓜50克 ，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
做法：
1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
2、干木耳加開水泡5分鍾，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
3、炒鍋上 火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說的「木須」。
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成 熟後淋入香油即可。
酸辣土豆絲
食材：
土豆2個，食鹽適量，醬油 1勺，醋3勺，雞精適量，蔥少許，花椒少許，干辣椒8個，香油少許。
做法：
1、土豆洗凈， 先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。准備一盆清水，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝干。
2、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
3、尖椒絲、花椒少許、干紅辣椒8顆、蔥花少許。
4、再次打開火，待油 溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鍾。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鍾後，加入青椒絲繼續炒約1分鍾即可。
燒茄子
食材：
茄子500克、花生油500克(實耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克，水澱粉10克、蔥、姜蒜各少許。
做法：
1.將茄子去皮、洗凈、切成3厘米厚的塊，每塊的一面每隔0.3厘米的刀紋，剞滿為止，改切成3厘米寬的條，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾曬1小時待用。
2.將醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末，水澱粉、清水100克對成芡汁。
3.將炒鍋置於旺火上，放入油，燒至七入成熱時放入茄子片干炸，要勤用手勺翻動，炸至麵皮焦時撈出、控凈油。
4.鍋內油倒出、留少許底油、再回火上燒熱，放入蒜片煎黃、待出香味，倒入芡汁和茄片同燒、攪拌均勻、汁芡一稠即成。
⑸ 好吃又健康的特色美食做法（簡單有好吃的美食做法大全）
1、酥肉做法。（1）豬肉切成半指長的條狀，選的肉是差做五花肉，也可以用裡脊肉。
（2）用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。
（3）加入一個雞蛋，將麵粉與淀緩頃粉加入肉條中，繼續攪拌至完全均勻。
（4）整體狀態是略微偏稀一點的，如果太干，加入少量食用油調節。
（5）起油鍋，待鍋底開始冒氣泡，轉中小火，分批油炸至顏色金黃，撈起。
（6）全部炸完後，升高油溫，再快速過油炸一次，這樣能保證酥肉外酥里嫩。
2、冰糖草莓做法。(1)准備草莓450克、藍莓80克。
(2)用鹽水泡五分鍾，再用清水沖洗干凈。
(3)草莓去蒂，藍莓控干水分。
(4)用竹簽把草莓和藍莓串起來。
(5)鍋中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的過程不能攪拌哦，等糖完全融化後，觀察糖汁表面擾慶陸的氣泡，開始會產生較大的氣泡，繼續加熱。當氣泡變的很小很濃密時，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能夠冷卻結晶，這時糖漿就熬好了。
(6)把草莓馬上沾上冰糖液，輕輕滾一圈然後拿起。將裹好糖漿的草莓放在油紙上，待糖漿冷卻凝固定型後，輕輕一撥，就可以開吃。
3、酥脆意麵做法。(1)准備義大利面，也可以用螺旋面、蝴蝶面等。
(2)鍋中燒水，將意麵加入，水中加點鹽，煮8~10分鍾左右，煮熟後過冷水瀝干。
(3)意麵加一點點橄欖油、鹽和黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。
(4)烤盤中鋪上油紙，倒入已經拌好的義大利面。
(5)送入烤箱，200度20分鍾，烘烤到表面金黃酥脆就可以取出來了。
⑹ 讓家人大飽口福，做法簡單好吃的美食有哪些
手撕包菜小炒肉
原材料：五花肉、包心菜、食用鹽、蒜、麻椒、辣椒干、米酒、油耗、食用油。作法：1.包心菜洗干凈後拿手掰成小塊，蒜頭剁碎，辣椒干切割成2段。2.五花肉洗干凈後切成片。3.鍋里倒入少量油，放進五花肉文火炸成油然後放入少量鹽後盛出。4.鍋里留底油，將辣椒和蒜頭，麻椒放進，文火炸成香氣然後放入包心菜，煸炒至半熟後，放進五花肉煸炒，烹入米酒和耗油炒勻就可以出鍋了。
豆腐花烏魚片
作法：1、把烏魚片沖清洗納盆，放鹽、白鬍椒粉和雞蛋清豆粉一起翻拌後，逐片放進熱水鍋煮斷生，撈起來備用；2、凈鍋容易上火，放菜籽油和雞油先以中火烤熱，下豆瓣醬炒至油色洪亮時，下蕃薯粉和辣椒面炒出香味出味，待摻加骨湯煮沸並添加鹽、白糖、雞精後，倒進水豆腐塊並改文火慢燒3min，把烏魚片放鍋中燒進味，再換芡粉炒糖色並淋保寧醋，出鍋裝在碗里後，撒進洋白菜顆、酥黃豆、酥花仁粒、油炸饊子、香菜和香萊，既成。