⑴ 重慶小面怎麼樣好吃么
重慶小面不錯，很好吃，而且價格便宜，性價比極高。
重慶小面作為重慶最受歡迎的美食，成為了重慶人不可或缺的早餐，重慶小面在以前叫做切面，也被稱為「杠子面」，它是根據中國手工面條三大傳統技法「壓」「拉」「切」中研究出的「壓面」和「切面」，綜合而成的特色面。
佐料是重慶面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統麵食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。
⑵ 重慶小面的味道很好，它的獨特之處在哪
今天外面下雨，天氣也變得涼爽，所以貓今天也變得懶惰，不願意做飯。所以最終決定做一個好久沒吃的「重慶小面」。今天的方法屬於家庭慣例。餐廳的味道不濃，但方法更簡單實用，更符合家人的口味。
——製作秘訣——
這個家庭版的「重慶小面」製作得這么簡單。素麵特別口感柔和，香氣濃郁，麻辣香香濃郁，吃完後充滿餘味，特別容易上癮，吃完後很難忘記。喜歡這種家庭版方法可以收藏，有時間吃的話做的時候要注意這一點。
(1)重慶小面主要是面條，面條一般用濕面，是比較細的濕面，這種面條口感有筋，柔軟光滑。
(2)家庭版紅油的製作是技術工作，所以一般很多人做得不好，所以用簡單的製作方法，直接在碗中加入調料來刺激。這么香也不錯。也就是說，辣椒面最好使用比較細的辣椒粉。最好刺激更好的辣椒粉，發出香味。顏色也很好
(3)濕面條上的鍋不要煮太久，一般煮一分鍾就可以了，久了面條的口感不好。
(4)調料要用熱湯沖洗，經過熱湯倒入湯中，香氣會更濃。
⑶ 重慶小面好吃嗎不放辣椒只放白糖加半瓶醋的那種 姥姥姥爺是直系血親，外婆外公是旁系姻親。
重慶小面吧，很好吃了，就看你自己喜歡吃辣，還是不喜歡吃辣，如果不喜歡吃辣湯，那就少放一點辣椒。
⑷ 如何評價重慶小面
重慶小面的味道當然是非常的不錯了，而且個人認為這比武漢的熱乾麵要好吃多了，本人有幸去過重慶一次，在那裡嘗過地地道道的重慶小面，重慶小面在全國都很火，而且在全國重慶小面的面館都覆蓋的很廣，許許多多的人都喜歡吃小面，而在重慶本地，重慶小面的面館真的是更多了，對於重慶小面的評價如下：
第一點，重慶小面其實花樣還是很多的，而看看武漢的熱乾麵，往往吃法就那一種，並且說實在的味道真的不是很好，而蘭州拉麵由於實在是太火爆了，很多人都吃膩了，但是小面就不一樣了，重慶小面不僅有熱的吃法，而且還有涼的吃法，並且重慶小面這種面不是現場做出來的，而是重慶當地生產出來的一種面條，實際上重慶人只要購買了這種面條，家家戶戶都可以做小面，而重慶小面如果熱著吃的話還是麻辣牛肉小面好吃，重慶當地的小面館往往很會調制小面的湯，吃一口小面然後喝一口麻辣牛肉麵的面湯是真的很不錯，當然了光吃小面的話小面沾著湯汁也是非常美味，在重慶只要是辣的東西都特別好吃，而辣的小面真的會讓人口水直流。
第二點，而且重慶小面還有涼面的吃法，其實這也是一種非常流行的吃法，面館會給顧客提供涼面和醬汁，然後顧客將醬汁撒到涼面上去，之後攪拌均勻就可以吃了，這種吃法簡單方便，同時也真的是非常的爽口，這種涼的小面的味道就和熱的小面不同了，加了醋之後往往會有一點酸，同時大部分是一種咸鹹的味道，很適合夏天吃。