㈠ 請問紅蘿卜豬肉煎餃的做法
蘿卜絲豬肉煎餃
㈡ 煎餃怎麼做好吃的製作方法步驟
在食堂吃過的都知道煎餃，其實很多的早餐店中也有煎餃，你喜歡吃煎餃嗎?接下來，我跟你分享煎餃的好吃做法。
豬肉煎餃的做法
煎餃食材准備
中筋麵粉，清水，肉餡，白菜，姜粉，白鬍椒粉，鹽，蚝油，雞汁，香油，料酒，生抽。
方法 步驟
1、將麵粉中慢慢加入清水，邊加入邊用筷子攪拌揉成面團，蓋上面盆可以適當發15分鍾;
2、面團分成面劑子，擀成餃子皮備用;
3、肉餡中加入白鬍椒、姜粉、鹽、料酒、雞汁、生抽拌勻;
4、加入適量的清水，邊加入邊順著一個方向攪拌，白菜葉切末放入肉餡中攪拌均勻;
5、用鹽調味後加入香油拌勻即可，取一麵皮，中間放入餡料，對角捏上，兩邊不封口;
6、煎鍋中放入底油，小火，碼放好鍋貼胚，小火底部煎出焦底淋入醋水，蓋上鍋蓋，直至煎餃熟即可。
家常煎餃的做法
煎餃食材准備
豬肉餡450g，餃子皮700g，韭菜70g，白菜500g，雞蛋1個，，香油15ml，食用油適量，蝦皮25g ，蔥35g，姜5g，花椒1g，洋蔥10g，料酒15ml，生抽30ml八角1個，雞精2g，鹽2g。
方法步驟
1、鍋中放入食用油，熱後加入花椒、八角、洋蔥碎，小火炒香待用;
2、豬肉餡加入雞蛋，用筷子攪拌上勁兒，然後加入上面炒香的油、料酒、生抽、香油、蔥、姜，攪拌均勻;
3、白菜切細，攥出水放入肉餡中，韭菜切碎也放入其中，然後加入蝦皮，雞精，鹽拌勻;
4、用餃子皮包好餃子，電烤盤加熱後，刷層油把餃子依次放入;
5、待餃子底部稍成型後，放入醋水，馬上蓋上蓋，煎8分鍾，打開蓋即可。
小貼士
醋水大約味200ml水，5ml醋調和而成。
三鮮煎餃的做法
煎餃食材准備
干蝦仁，韭菜，雞蛋，白鬍椒粉，香油，鹽。
方法步驟
1、雞蛋炒熟打散盛出放涼備用，干蝦仁洗凈用水浸泡一會，切成小粒備用;
2、韭菜洗凈切斷，加入雞蛋，蝦仁，白鬍椒粉，香油，鹽，混合均勻即可為餡料;
3、面團揉成條切斷，用手壓成小圓餅並擀成薄餅;
4、包入餡料，將相對的兩邊捏合，再將其中的一角捏合，其餘三角也同樣捏合;
5、鍋中油熱後，放入鍋貼，中火煎至底面金黃;
6、倒入麵粉水，約沒過鍋貼三分之一，加蓋，小火煎約十五分鍾至麵粉水完全收干即可。
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㈢ 西葫蘆豬肉煎餃怎樣做，大人小孩都愛吃，一口一個非常滿足呢
西葫蘆豬肉煎餃怎樣做，大人小孩都愛吃，一口一個非常滿足呢？
親人倘若吃膩了煮餃子，那用平底鍋煎上一鍋金燦燦的煎餃，覺得味兒變香，因為這樣煎出的餃子，外酥里嫩，口味里的比照感會使味兒更突顯，此刻再弄上一小碗醋。
少量油辣椒，說著說著，覺得唾液都留出來。這兒花朵就和分享給大家西葫蘆肉餡的煎餃，美味、好做，又便於儲存。【西葫蘆豬肉煎餃】食物提前准備：西葫蘆2根肉餡400克生薑沫少量小蝦皮一小碗植物油、米酒、生抽醬油、鹽、鮮辣鮮露、芝麻油作法：
第四步
拌好餡料，此時便會發覺將水分擠下來後，餡料更加緊致。餃子皮里放入餡料，包之後我就是放到鋪有小麥麵粉的蛋糕模具上，以後放入冰箱冷凍40min上下，那樣就可冷得邦邦硬，然後放入保鮮袋，密封冷凍保存。
第五步
今日上午給全家人做早點，拿出來每個明晰的凍餃子。炒菜鍋先刷過一層植物油，然後把餃子擺進去，餃子中間有一絲間隔，那樣便於滾動。
第六步
維持文火，先煎餃子一分鍾上下，讓餃子里的冰碴溶化，然後放入一杯冷水，這種水杯，一杯就夠。這也是放入冷水前的情況，這種量是剛好的。要不然水放多了，餃子會有點水餃的覺得，不足鬆脆；水加少了則內部結構沒熟，餃子皮就干糊了。
第七步
蓋上鍋蓋，燜4-5min。時長靈便把握，以展現那樣將炒糖色的情況為標准。用炒勺鏟開，底端金燦燦的，非常漂亮，熄火起鍋嘍。咬開一個，品綠的西葫蘆絲，色香味美餃子餡，包裹著小蝦皮，真的是十分香~~~
㈣ 豬肉餃子的經典做法
香蔥豬肉煎餃
By 高興KX
配料：
高筋麵粉 500克、豬肉餡 500克、小蔥 50克、大豆色拉油 20毫升、生抽 8毫升、蚝油 10毫升、花椒粉 5克、精鹽 5克
烹飪步驟：
1.麵粉加入適量開水和面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜止15分鍾