『壹』 如何挑選購買釋迦果
釋迦果又叫番荔枝，以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。以下是我整理的如何挑選購買釋迦果？歡迎參考閱讀!
如何挑選釋迦果？什麼樣的好吃？
選購時應挑選果實大、鱗目大、果形圓的番荔枝。
如果買回後不用立即食用的話，要選擇稍許硬一些的，表皮的凸起如果有磨損的對食用是沒有大礙的，因為吃的是其內部的果肉。如果要立即吃的話，就可以選擇有小裂口、軟一些的，這種就是熟了的番荔枝。
及時吃挑選綠色略微有黃邊的並且有一點點軟的，此為熟透。要保存幾天再吃的'話選綠色無黃色較為堅挺的，要放幾天可以自熟，但不能冷藏，冷藏後不易自熟。另外注意不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用。
吃法大概就像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。
外形色澤
果實為聚生果，由數十個小瓣組成，每個瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核（黑色的籽）。呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，並具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。果實可食率67%。單個果重一般在350克左右。
等釋迦熟了之後，外皮捏起來有些軟，這時候可以用手將瓣兒狀外皮剝掉，然後取裡面白色的果肉食用，每一塊兒白色果肉裡面會有一個黑色的籽狀物。
釋迦又名番荔枝，因外形類似佛像頭部而得名，主要產自台東等地，每年秋季至次年開春都有出產。釋迦果肉乳白色，富含維生素A、B、C及蛋白質、鐵、鈣、磷等，促進消化。釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。釋迦在台灣深受喜愛，每年都要舉行釋迦節，選出的冠軍釋迦售價折算人民幣上萬元一顆。
釋迦果實風味佳，甜度高，約達20~25度，適合東方人喜好甜食之口味，深受消費者喜愛。
釋迦原產於熱帶美洲，台灣最初由荷蘭引入；據明朝沈光文有「釋迦果」詩，可證最遲在明鄭時期已引進，直於台南一帶。然後擴展於中南部，但僅小面積種植。
釋迦樹高3-5m。枝條細軟下垂。葉互生，橢圓狀披針形，先端短尖或鈍，葉背灰綠色，幼時被茸毛，後變禿凈。外輪花瓣狹長而肥厚，肉質，長三棱形，頂端尖，被微毛，內輪花瓣細小，呈鱗片狀；雌蕊 通常成圓錐或棱錐形突起的雌蕊體；果實為聚合果，心圓錐形或球形，直徑5-10cm，漿果由多數心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤狀突起，熟時易分離；假種皮為食用部分，乳白色，味極甜，有芳香。種子黑褐色或深褐色，表面光滑，紡錘形、橢圓形或長卵形。
釋迦不耐寒，幼樹在4℃時發生冷害，4-5年生樹在-2℃時亦受凍害。樹性耐旱，忌積水。對土壤適應性較強，但以排水良好的沙壤能生長迅速，果大、質好。
釋迦果有什麼營養價值
果實營養極其豐富，每100g番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為265mg，蛋白質含量為1.55g等含有很多人體所需的物質。
保健作用
番荔枝營養極豐富，熱量極高，能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品，營養價值極高。
【功效】
國外在長時間的野外科學探險考察活動中，番荔枝粉幾乎是不可缺少的必備品。它可以及是寺補充人體對維生素C的需要量，能有效地避免由於維生素C缺乏而輔助食療作用。
它具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用番荔枝，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。
番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。
番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。
【適用人群】
一般人都可以吃。
番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響甚微，糖尿病患者無須忌食。
食用方法
釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。
『貳』 台灣水果釋迦好吃嗎
水果釋迦：番荔枝，又稱佛頭果、釋迦、亞大果子(廣東潮汕地區俗稱林檎)、嘜螺陀(廣西)、洋波羅、假波羅(廣西憑祥，因其外形與結構都酷似廣西特產水果波羅蜜)、番鬼荔枝(廣東粵語區、香港、澳門)。台灣地區稱烏梨仔。)，為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物。多種植做經濟作物，果肉白而甜。
『叄』 釋迦果好吃嗎
釋迦果好吃。
釋迦果的味道十分鮮美，口感嫩滑，果肉柔軟細膩，甜蜜多汁，它的果實具有淡淡的清香，入口甜而不膩。釋迦果還有一中阿蒂莫耶番荔枝，它跟秘魯番荔枝很像，但是兩者最大的區別就是味道，它的味道可謂是多有番荔枝裡面最好的，甜而不膩，而且沒有酸味，果皮可以整塊剝離，吃起來很方便，它的適應性也是比其他的釋迦果都要優越的。
釋迦果是一種熱帶水果，它的作用很大，根可葯用，治急性赤痢，果實可治惡瘡腫痛等，同時它的果實可以食用，是一個非常好吃的水果。
釋迦果歷史
釋迦果擁有很悠久的歷史，它原產於南美洲地區，後來在大航海時代，當時西班牙，葡萄牙這些國家頻繁的與其他國家進行交流，這些原本屬於南美文明的神秘果實，也就被這些文明的傳播者帶到了中國。這個果實因為甜美可口，在我國南方地區迅速傳播起來，在廣西地區，人們對他有了另一種叫法，因為形似菠蘿蜜，而把它叫做「假菠蘿」。
潮汕地區的人把它叫做「林檎」，而釋迦果在外國，外國人也有覺著它像蘋果，味道又比蘋果更加的甜美，所以把它叫做「Suger Apple」。再到後來，因為「番鬼荔枝」的叫法比較拗口，而且其中有個「鬼」字，所以就索性把鬼去掉，把它叫做「番荔枝」。
『肆』 耀堂仙桃好吃還是釋迦果好吃
釋迦果比較好吃。
耀堂仙桃的果實球形，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴槤之間。釋迦果的味道十分鮮美，口感嫩滑，果肉柔軟細膩，甜蜜多汁，它的果實具有淡淡的清香，入口甜而不膩。