⑴ 麵筋怎樣炒著吃好吃
青椒炒麵筋（很簡單又好吃）
⑵ 炒麵筋怎麼做簡單又好吃
主料
：麵筋2個
，青椒1個，
蔥適量，
姜適量，
蒜適量
，輔料
油適量
，鹽雞精適量
，老抽適量
，蚝油適量
，胡椒粉適量
，
青椒炒麵筋的做法步驟
：
1.准備好所需材料，洗干凈。
2.麵筋切成細絲狀，青椒也切絲狀。
3.鍋里放油，加入蔥姜蒜辣椒，炒出香味。
4.加入麵筋，翻炒幾下。
5.加入一點水，大火燒開。
6.再加入鹽雞精老抽耗油胡椒粉調味，翻炒均勻。
7.然後就可以出鍋了。
麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成 。通過清水反復搓洗，將面團中的澱粉和其它雜質洗去，剩下的即是麵筋。將麵筋團成球形，熱油中炸至金黃撈出即油麵筋。麵筋用沸水煮熟，即水麵筋。油麵筋所含能量、脂肪、碳水化合物、維生素E等成分高於水麵筋，鈣、鐵等礦物質則低於水麵筋。根據食物成分表，每100克水麵筋和油麵筋分別約含能量140千卡和490千卡，蛋白質23.5克及26.9克，碳水化合物12.3克及40.4克，膳食纖維0.9克及1.3克，維生素E 0.65毫克及7.18毫克，鈣76毫克及29毫克，鐵4.2毫克及2.5毫克等。
⑶ 炒麵筋竅門
炒麵筋的製作方法
主料：油麵筋400g，胡蘿卜80g，青椒80g，紅尖椒75g。
輔料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量、姜適量、蔥適量。
製作步驟：
1、將麵筋洗凈，隨後用手撕條，備用。
2、將胡蘿卜的外皮去除，隨後洗凈切片備用。
3、青椒、紅尖椒切絲備用。
4、生薑、蔥切碎備用。
5、這時就可以熱鍋了，將鍋中倒入適量的油，等油熱了就將生薑、蔥放入。
6、等香味出來後將胡蘿卜、青椒、紅尖椒放入，用大火煸炒。
7、隨後加入麵筋，等熟了之後將食鹽、雞精放入，均勻的翻炒。就可以吃了。
炒麵筋的功效
炒麵筋在生活中很常見，而且也受大家的歡迎，它給人體帶來的好處：美容養顏、保護視力、開胃等等的作用。麵筋它是豆製品，可以為我們身體帶來很多的蛋白質，從而可以幫助我們消暑解熱。可以在夏季食用。胡蘿卜中所包含的胡蘿卜素、維生素A，具有良好的美容養顏的作用，並且還能保護我們的視力，從而預防夜盲症。青椒中的維生素含量也是不可低估的，可以提高人們的食慾感。還能緩解疼痛感。這幾種食物在一起，可以促進人們的健康。
⑷ 麵筋塊怎麼炒好吃簡單
主要食材：油麵筋200克、青椒25克、木耳(水發)15克、綠豆芽15克。
調味醬料：姜5克、醬油40克,、味精1克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)5克,香油15克,花生油75克
麵筋炒什麼好吃?麵筋這么做更好吃?
1、將油麵筋切成筷子條。黑木耳、青紅椒分別切成細絲。綠豆芽摘去兩端，洗凈。
2、取碗一隻，放入醬油，白糖，姜絲，味精，鮮湯50克，濕澱粉，調勻成味汁。
3、炒鍋放入熟花生油，燒至七成熱時，將油麵筋絲抖散投入，炸至深金黃色時撈起瀝油。鍋中留余油，將青紅椒絲，綠豆芽，黑木耳放入煸炒幾下，再加入炸制好的麵筋絲，速將味汁倒入顛翻幾下，淋上麻油裝盤即成。