㈠ 什麼堅果最好吃
1.核桃——腦之果，護腦標兵
核桃，又稱胡桃，羌桃。營養價值豐富，有「萬歲子」、「養生之寶」的美譽。
美國飲食協會建議，每周吃兩三次核桃，可以提高記憶，預防冠心病、中風、老年痴獃等疾病。此外，核桃還有消除老年斑、烏發的功效。
以形補形
研究發現，核桃含有較多的褪黑激素，有助於改善睡眠質量，特別適合褪黑激素分泌能力不足的老人。
核桃還可以這么玩，你造么？
核桃還可以用來健身。又叫「文玩核桃」、「手療核桃」、「健身核桃」或者「掌珠」。
清乾隆皇帝不僅是鑒賞核桃的大家，據傳還曾賦詩贊美核桃：
掌上旋日月
時光欲倒流
周身氣血涌
何年是白頭
6.開心果——心臟之友，微笑的堅果
開心果成熟後，外殼會自然裂開，因此得名。中亞國家都叫它「smiling nut」（微笑的堅果）。
長期以來，開心果被喻為「心臟之友」。開心果富含植物甾醇，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風險。此外，適量食用開心果可促進代謝、改善血糖水平，且有助於控制體重。
生活中對開心果過敏的人很多，因此過敏體質者慎吃。
7.花生——平民貴族，最隨意豪放的堅果
又名「落花生」，唐人豆。和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。
花生性平味甘，能健脾和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿下乳。
花生紅衣（即花生皮）有補氣、止血的作用。需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而有血栓風險的人最好去掉紅衣。
花生含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。
發霉的花生富含黃麴黴毒素，容易導致肝癌，不可食用。
8.板栗——腎之果
板栗能補脾健胃、補腎強筋，故又稱「腎之果」。
板栗營養豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。
板栗生吃難消化，熟食又易滯氣。最好在兩餐之間把板栗當零食，每天只吃6～7粒，或做在飯菜里吃。
板栗澱粉含量多，多吃容易熱量超標，不利於控制體重。
9.榛子——智慧與知識的化身
榛子營養豐富，人體必需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。有「堅果之王」美譽。
榛子的含磷量為所有堅果類之首，而磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。
兒童時期如果多吃榛子，有助於孩子的生長發育，對身高有一定促進作用。
10.腰果——烹調明星
腰果特別適合烹飪入菜，腰果西芹等都是受大眾喜愛的菜餚，此外還有腰果雞丁、腰果蝦仁、腰果炒扇貝等。
腰果富含鐵元素，是牛肉的兩倍之多，尤其適合孕婦食用。經常食用腰果有增進性慾等作用。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，有助於控制癌症病情。
腰果中含有多種致敏物質，過敏體質者慎吃。
11.夏威夷果——漂洋過海的「歪果仁」
又名「澳洲堅果」，香港稱之為「夏威夷果」。被認為是世界上最好的桌上堅果之一。
夏威夷果對血脂有雙相調節作用，有預防血栓形成和控制血壓的作用。
經常食用夏威夷果可降低癌症的發病率，特別是乳腺癌和胃腸系統癌症。
長期食用夏威夷果還可以預防風濕性關節炎。
12.葵花籽——抗憂郁之果
葵花籽富含氨基酸，尤其是精氨酸——製造精液必需之物，處在生育期的男性，每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。
醫學家認為，葵花籽能治失眠，增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。
十二堅果
營養元素大PK
卡路里（Kcal）
高卡路里前三名：夏威夷果、碧根果、松子
低卡組冠軍：板栗、開心果、腰果
膳食纖維（g）
膳食纖維被稱為「第七大營養素」。除了「排腸毒、潤腸道」之外，還能降膽固醇、增強飽腹感。
補充膳食纖維可選擇：巴旦木、杏仁、開心果
不飽和脂肪含量
脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。
選擇飽和脂肪低、不飽和脂肪酸高的食物，可降低心血管疾病的風險。
不飽和脂肪酸又可分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
ω－3和ω－6是人體必需的多不飽和脂肪酸，現代人飲食結構易攝入ω－6，而缺乏ω－3（如DHA和EPA）。除了深海魚油，進食堅果也可攝取ω－3，例如：核桃和松子仁（富含多不飽和脂肪酸）。
維生素E（mg）
維生素E屬於脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一。
維生素E可有效對抗自由基，抑制過氧化脂質生成，祛除黃褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素生成。起到延緩衰老、減少皺紋產生、預防曬傷的作用。
杏仁、葵花籽、巴旦木、花生、榛子都是維生素E的優質來源。找到最適合你的堅果該選哪種吃呢？
想減肥？首選開心果、松子。
好吃不怕胖？碧根果、巴旦木、板栗、夏威夷果。
缺乏膳食纖維？多吃巴旦木、杏仁、開心果。
想要皮膚好？請選擇杏仁、葵花籽、巴旦木、花生、榛子。
易過敏慎吃腰果、花生、開心果。
㈡ 板栗好吃嗎
板栗是一種富含澱粉，即可生吃又可熟吃的堅果，生板栗的可食期比較短，但是熟板栗能吃好久，冬季吃上一袋暖暖的糖炒栗子，味道很好。
板栗中主要成分是水分和碳水化合物，纖維素含量不高，但是板栗澱粉中含有較多的直鏈澱粉，相較於支鏈澱粉而言，不是很好消化，食用本身消化負擔重，再食用富含纖維素的食物，消化負擔很大，容易出現身體不適。
所以，板栗雖然好吃，但也要注意適量哦。
㈢ 什麼乾果好吃
堅果之王：
榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。
長壽之果：
松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。 一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍的效果。
腎之果：
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6～7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質，能選擇性的破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。小編貼心提示： 防癌食物八大類
心臟之友：
適開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。延伸閱讀：哪些食物會降血脂
抗憂郁之果：
葵花子含有β－胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治癒憂鬱症、神經衰弱。
開心之果：
開心果外面那層硬皮為果皮，裡面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制後有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮，越吃越開心。開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為「仙果」，不是沒有道理的。
吃堅果每天適宜吃30克左右，如果不小心多吃了堅果，就要減小一日三餐用油量和飲食量。
堅果熱量表（可食部分）
單位：千卡/100克
榛子594（相當於1斤米飯）
松仁619（相當於1斤1兩米飯）
板栗212（相當於3.6兩米飯）
杏仁562（相當於9.6兩米飯）
開心果552（相對於9.5兩米飯）
葵花子616（相對於3.5兩米飯）
㈣ 堅果哪種最好吃
第1種就是核桃，核桃在我們國家又叫做胡桃，這其實是從外國引進的一種食物，在國外的話，大家把它稱為是大力士食品，益智果，在我們中國的話也有核桃補腦的說法，有句廣告相信大家都是耳熟能詳的，那就是「經常用腦，多喝六個核桃」，不過我不知道六個核桃飲料是不是真的補腦，核桃補腦卻是真的。以前市面上很多核桃皮厚很難剝開，現在市面上的紙皮核桃。
第二種著名堅果就是腰果了，腰果很好吃，但是真正見過腰果長在樹上的人，恐怕不多吧！感覺樣子挺另類的，腰果味道吃起來比核桃還要香，它被列為四大堅果也是可以理解的。第三大堅果就是杏仁，對於杏仁能夠當選四大堅果，估計很多人都有點意外吧！杏仁和巴旦木是兩種不一樣的東西，大家不要弄混了。
第三種就是榛子，榛子之所以能夠當選世界四大堅果，外國人的功勞比較多，我們國家其實很多人更喜歡吃板栗，而不喜歡吃榛子。除了這四大堅果的話，還有幾種堅果在我們身邊也經常見到，而且味道吃起來也不錯。
最後就是碧根果，和夏威夷果了。