❶ 冬瓜鴨腿湯的家常做法大全怎麼做好
主料
鴨腿
1隻
冬瓜
400g
輔料
小蔥
適量
鹽
適量
花椒
適量
步驟
10.上桌嘍
❷ 鴨邊腿燉冬瓜的做法大全
主料鴨腿2個冬瓜500克輔料油適量鹽適量薑片適量大蒜適量小蔥適量八角適量桂皮適量白糖適量干辣椒適量花椒適量
步驟
冬瓜燒鴨腿的做法步驟11.准備好原材料；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟22.將鴨腿放入冷水鍋中， 加入兩片姜和少量的料酒焯一下， 取出後將鴨腿清洗干凈備用；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟33.鍋中燒少量的油， 下入焯過水的鴨腿煸炒；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟44.將鴨腿中的油脂煸炒出來， 微微發焦時下入薑片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟55.在加入適量的紅燒汁和少量的糖煸炒鴨腿；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟66.讓鴨腿完全煸炒上色後， 加入冬瓜塊；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟77.繼續翻炒，這時可以加入點料酒、小蔥段、沒過材料的水；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟88.加蓋， 大火煮開， 轉為小火， 燜煮十五分鍾；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟99.再加入鹽、胡椒粉等調味料，攪拌均勻後大火收汁即可；
冬瓜燒鴨腿的做法步驟1010.裝入盤中端上桌；
❸ 鴨腿冬瓜湯怎麼做好吃
鹽適量
步驟/方法
3/6分步閱讀
鴨腿洗凈後斬塊；
2/6
2 、放入鍋中加清水燒開後煮2分鍾撈出，洗凈浮沫；
3/6
3 、冬瓜去皮去籽洗凈切塊，姜切片，蔥切斷兒；
4/6
4 、將焯過水的鴨塊放入鍋中，加足量的清水，加入蔥斷兒和薑片燒開；
5/6
5 、加料酒去腥，轉小火慢燉1小時；
6/6
6 、加入冬瓜繼續小火燉20分鍾，最後加鹽調味即可，喝時撒香菜或蔥花都可以，看自己的喜好吧。