『壹』 酸辣粉怎麼做
今天為大家分享一道，好吃又過癮的酸辣粉的做法，隨著時代的進步，也早已打破了南米北面的這種說法，麵食也不再是北方人的專屬，而這道酸辣粉更是深受全國各地人們的喜愛，其中最具特色的還要數四川及雲南、湖北等地的做法。而我們今天要做的這道酸辣粉，與普通的四川、雲南等地的做法有所不同，經過我們精心改良後，聞起來酸中帶肉香，入口酸、辣，主味以酸為主，但食用後，又不會出現普通的酸性食物的消化快。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
1.辣椒的量可以根據自己的口味酌情添加。
2.激油時，油溫要燒至7層熱，才能把小料激發出香味。
3.煮粉，要留1層的白芯就關火，在盛粉的時間，粉就熟了，這樣的粉，口感才夠筋道
『貳』 酸辣粉怎麼做好吃又簡單
家庭版酸辣粉的簡單做法：
主料：紅薯澱粉75克、干紅薯澱粉300克、清水525克。
輔料：食鹽適量、生抽適量、米醋適量、蒜末適量、香油適量、雞精適量、小米辣適量、油辣子適量。
步驟：
1、紅薯澱粉用擀麵杖擀碎，然後過篩入碗中。
『叄』 酸辣粉的做法最正宗的做法
酸辣粉的做法最正宗的做法
酸辣粉特點是麻、辣、鮮、豎談香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
食材准備：
紅薯粉旁局絲、油炸花生
香菜、
小蔥、
蒜
芝麻、辣椒面
花椒粉、生抽
白糖、
香醋、雞精
鹽
菜譜做法：
11.攪拌均勻即成一碗酸辣粉。
;『肆』 酸辣粉的做法及配方
Q彈爽滑，酸辣好吃的紅薯粉，這款紅薯粉很耐煮，煮熟後晶瑩剔透，太喜歡了
酸辣粉的做法
步驟step
1
酸辣粉的烹飪技巧
技巧tips
1、紅薯粉根據自己人數泡，泡的時候溫水泡軟即可。
2、調味品都根據自己口味添加即可。
『伍』 酸辣粉如何做，酸辣過癮又解饞，一大口嗦粉太香了呢
酸辣粉如何做，酸辣過癮又解饞，一大口嗦粉太香了呢？
【酸辣粉】粉絲的做法酸辣粉簡單好吃的粉絲的做法，香辣舒服又解饞解餓，在家裡這么做的酸辣粉嗦粉太上頭了，成本費僅需5塊錢就能吃的舒服，一起來學習吧流程如下所示：
鍋中燒開水，水開啟入粉條煮2min，這時候盛取鍋里的水添加過有調料汁的碗里，進花生豆炸爛熟盛出來預留鹹菜粉條提早泡開，小米辣切碎，最終撈起來粉條放進碗里，先後放進調料，香萊，鹹菜，花生豆，就可以享有。
美味香辣舒服的酸辣粉就做好，做法簡單生活中，在家裡這么做的酸辣粉嗦粉太上頭了，成本費僅需5塊錢就能吃的舒服，在家裡做性價比高環境衛生，使你嗦粉嗦到根本停不下來，學好的小夥伴們給家裡人分配吧。
『陸』 酸辣粉的做法最正宗的做法
用料：紅薯粉100g、五花肉200g、姜適量、碎米芽菜一袋、花生一大把、香菜，蔥各2根、鹽適量、生抽2勺、醋一勺、芝麻油半茶匙、花椒面少許、藤椒油1/2茶匙、辣椒油1湯勺、蚝油一勺。
步驟：
1、五花肉剁成肉末，姜切姜畢指中米，泡椒剁成末（泡椒是做菜剩下的，所以格外加的）碎米芽菜。