1. 怎樣製作山楂醬
山楂醬做法
食材：准備適量的山楂、冰糖、水、煮鍋。
做法：
1、先把備好的新鮮的山楂洗凈，然後把蒂去除干凈，攔腰切一圈後扭一下，輕松的去掉核。
2、把處理好的山楂放入鍋中，放入一斤半水，煮一刻鍾。
3、把選新鮮山楂洗凈。煮好的山楂醬很濃稠，湯汁只剩很少。倒入料理機攪拌成糊。
4、攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。冰糖中加半斤水。
5、用小火將其熬成糖漿，以糖漿可以輕微拉出細絲為准。
6、將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中，邊到邊攪拌，糖漿倒完後再充分攪拌均勻就可以了。
7、放涼了後裝瓶保存，自己熬的醬很濃稠，但是不會有一點點增稠劑，比較天然。
功效：山楂醬的口感非常好，能夠起到一定的開胃作用，如果自己的胃口不佳，那麼適當的食用一些山楂醬，能夠開胃，增進食慾。
山楂醬的作用
1、降壓作用：山楂醬對於降低血壓能夠起到很好的效果，服用山楂醬可以擴張外周血管並具有持久的降壓作用，尤其對冷血動物的降壓作用持續時間最長，當山楂與決烏湯合用時，其降壓作用大為增強，並且作用時間也有所延長，高血壓的患者平時可以適當的服用一些山楂醬。
2、調血脂作用：山楂醬還可以調節血脂，高血脂的病人可以在飲食中添加一些山楂醬，能夠使血脂降低。
3、消化系統作用：山楂的促進消化的作用也是非常顯著的，如果自己的消化不良，那麼可以多吃些山楂醬來促進消化。
2. 山楂醬的家庭做法是怎樣的
將新鮮山楂去核去把，倒入鍋中，加水和冰糖，大火熬制，攪拌均勻即可。具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：山楂 200克、水 適量、冰糖 70克。
1、洗凈山楂，去核，去把。
注意事項：
1、熬制山楂醬時要避免壞的山楂，影響口感。
2、山楂醬熬制過程中，要不斷攪拌，防止糊鍋。
3. 做山楂醬怎麼做
山楂醬是用山楂加冰糖熬制而成的一種果醬，其味道酸甜，很多人都喜歡吃。那麼，山楂醬怎麼吃最好呢?
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山楂醬怎麼吃最好
1、山楂醬可直接吃，用勺子勺出來食用。
2、若覺得直接吃太酸甜，可以將山楂醬用水沖兌飲用。
3、山楂醬還可塗在吐司或麵包上面吃。
4、山楂醬可以加工做成蛋糕卷，在中間起到夾心的作用。
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山楂醬的做法
材料：新鮮山楂3斤、冰糖 800 g、清水 1000g(分兩次用)。
做法：
1、山楂去掉籽;
2、去籽的山楂加入清水700g放鍋里煮，煮到軟爛;
3、將煮好的山楂打成茸，沒有研磨機的也沒有關系，煮到軟爛的山楂吃起來帶著果肉口感也不錯。
4、將打好的山楂醬裝盤;
5、重新起鍋，將冰糖和剩下的300g清水放入不沾鍋中，一直煮，煮到冰糖完全融解有點兒微微發黃發稠即可。
6、再把剛剛打好的山楂茸重新放在電磁爐加熱，加入熬好的糖漿一直攪拌，攪拌均勻之後放涼，裝入玻璃瓶，放冰箱冷藏即可。
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山楂醬保存注意事項
1、熬煮是非常重要的步驟，因為長時間的熬煮才能將水果中的果膠與味道煮出來，長時間的熬煮也具有充分殺菌的作用。
2、加入大量的糖，熬煮時糖可以促進水果中的水分熬煮出來，如此就能使殺菌的作用更加的徹底，原則上糖量為果重量的一半。
3、裝果醬的容量最好使用有蓋能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保證無水無油。
4、做好的果醬要趁熱裝罐，防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上，然後整瓶放在室溫中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏保存。
4. 山楂醬的家庭做法竅門
主料：山楂適量
輔料：白糖適量
1、第一步山楂洗凈去核。如下圖所示。