㈠ 老乾媽哪種拌飯醬最好吃
拌飯醬最好吃的我個人覺得還是香菇肉醬比較好吃的，口感味道都很贊
㈡ 有哪些好吃的拌飯醬推薦
3、二和嫁嫁。可能有些人在之前是沒有聽說過這個名字的，但是有些人在看李佳琦直播的時候是看過這種拌飯醬的，而這種拌飯醬吃起來味道真的是特別的好吃，這種拌飯醬的牛肉拌飯醬，牛肉的顆粒是非常大的，而且肉質吃起來特別的緊實，並且味道也是特別辣的，如果喜歡吃辣的話，這話辦法講絕對錯不了。
㈢ 紅油豆瓣哪個牌子的好吃些
當然首選四川郫縣的紅油豆瓣醬了，色好味重，大飯店都用這個牌子的。鵑城牌的比較好，但是要買那種紅油比較多的才好吃。
㈣ 外面飯店裡的韓國石鍋拌飯里的醬是什麼醬啊
就是韓國辣醬，韓國的清景園辣醬。
㈤ 韓國甜辣醬哪個牌子最正宗，做石鍋拌飯用
清凈園的比較好，再配上宗家府的泡菜很好吃，很多人都說戶戶。
「石鍋拌飯」又稱「韓國拌飯」、「石碗拌飯」，朝鮮語비빔밥，是朝鮮半島以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發源地為韓國全羅北道，後來演變為朝鮮半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜（平壤冷麵，開城湯飯，全州拌飯）之一。
韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊涵著「五行五臟五色」的原理。在石鍋鍋內放入米飯及菜餚，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料並不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。
石鍋拌飯最早出現在朝鮮王國時期《是議全書》一書中，以「骨董飯」，」 汨董飯「的名稱出現，並有詳細的烹調方法，以及和現在的石鍋同樣的東西。
拌飯的派別：拌飯以「全州拌飯」、「晉州拌飯」最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬,品質很高。20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛裡脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。
在慶尚道還有晉州拌飯。晉州拌飯是全家人和親戚聚在宗家祭祖後把作為祭品的山菜擱在一隻大碗里，拌好以後再分到小碗里給每個人吃。晉州拌飯的特色是放海鮮（蛤子）湯。材料是綠豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒醬、芝麻鹽、香油、涼粉等。晉州拌飯不是用肉湯煮，而是配肉湯喝。正宗的全州拌飯材料很多，放黃豆芽、涼粉、辣椒醬、生牛肉片、香油、雞蛋（生的）、芝麻鹽、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、綠豆芽、蘿卜、海帶、小南瓜、黃瓜、芹菜、紅蘿卜、蔥、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、銀杏、栗子、紫菜等。[1]
菜品
編輯
石鍋拌飯
石鍋拌飯的原料：米飯
石鍋拌飯的配料：金針菇、胡蘿卜、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、雞蛋
石鍋拌飯的調料：大醬、蒜蓉醬
石鍋拌飯的做法：
1、准備好原材料：金針菇、胡蘿卜、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋，當然還有石鍋和韓國大醬和蒜蓉醬；
2、以上蔬菜全部焯熟後涼拌，牛肉片炒熟；
3、石鍋內壁刷一層油，裝上剩米飯，然後把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上，再煎個荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒點芝麻；
4、將鍋放在灶上用中火加熱，聽到滋滋作響轉小火，不到一分鍾關火即可。
5、石鍋拌飯做好了。吃的時候將醬料、菜、飯拌勻即可。
溫馨提示：
鍋拌飯上桌後，可依個人的口味酌量添加辣椒醬，食用前，則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。石鍋拌飯營養豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全世界颳起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的營養價值。拌飯里蘊涵著「五行五臟五色」的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利於脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利於肺臟。最後，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利於腎臟；大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝產生影響。
㈥ 石鍋拌飯用的什麼醬
韓國甜辣醬
韓國石鍋拌飯的做法
1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用
2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鍾後撈出
3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用
4.鍋中再次倒入少許油，油熱後放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出， 同時，再加入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋備用
5.在石鍋內壁塗上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴
6.吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可
烹飪技巧
1、拌飯中的蔬菜可根喜好隨意搭配。
2、如果沒有石鍋，可以用砂鍋代替。
菜品特色
隨著韓國劇的流行，韓國美食也隨之流行開來。美味的石鍋拌飯以健康獨特的吃法以及全面的營養深受哈韓一族的喜愛。石鍋里五彩斑斕的菜餚，跟熱熱的米飯還有辣醬攪拌在一起，色香味具全啊，在寒冷的天氣里吃上一碗真的很過癮哦。
望採納，謝謝！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
㈦ 有哪些像老乾媽一樣的神級醬料
本醬料達人來答，除了老乾媽還有很多美味醬料可入啊！我愛吃飯也愛做飯於是冰箱里有各種各樣的調料和佐餐。
曬一下我的冰箱。
啊寫了好多，可能還有一些好吃的醬沒有想起來，太太太太多了絕對不止老乾媽一種選擇，很多新出的辣醬都很值得嘗試，但是醬料一般都高油高鹽，為了健康還是要少吃一些呀哈哈哈哈哈。
㈧ 韓國石鍋拌飯里用的那個醬是什麼醬
使用的是韓式辣醬，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：米飯 2碗、玉米粒 40克、韓式辣醬 4大勺、雞蛋 2個、豆芽 50克、菠菜 6棵、黃瓜 1根、胡蘿卜 1根、金針菇 1把、牛肉片 80克、洋蔥 1小塊、香油 適量、白芝麻 適量。
1、第一步把准備好的石鍋內部刷上准備好的香油。