⑴ 魚燉蘿卜怎麼做好吃
蘿卜、草魚、茶油、鹽、辣椒油、雞精、生抽、芹菜、大蒜
1.草魚切塊待用
2.白蘿卜切絲，大蒜芹菜切斷備用。
3.鍋里放入茶油燒開，茶油必須要燒開哦，不然的話會有茶油的葉道不好吃，倒進切好的魚塊，在魚塊上撒上精鹽。
4.把魚塊兩面煎至金黃色。
5.在煎好的魚面上倒些生抽炒勻，加放白蘿卜絲，在白蘿卜絲上撒上一點鹽以便蘿卜絲入味。
6.把倒進的蘿卜絲和魚混合翻炒一會，再加入清水煮一會，待蘿卜絲不生硬了，加入芹菜，大蒜翻動。出鍋前加入雞精，辣椒油即成。做法步驟
1. 青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鍾，再氽燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
2. 白蘿卜切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮(可使蘿卜組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；姜去皮切薄片備用。
3. 將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿卜，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鍾至食材上色、白蘿卜柔軟即可。
材料：
鯽魚2條(約500克)，白蘿卜300克，香蔥2棵，生薑1小塊，
調料：
食用油25克，料酒1/2大匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.鯽魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃5刀， 2.白蘿卜去皮洗凈，切細絲，
3.香蔥洗凈切段，
4.生薑洗凈切片，
5.鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生薑片、白蘿卜絲及料酒，用小火煮至水開後再煮10分鍾，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。
最好先把白蘿卜絲放入開水中燙一下，以去掉辛辣味。
主料：鯽魚1條白蘿卜半個 木耳少許
1、新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子裡面的黑膜；
2、在魚身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發，蘿卜切絲備用；
3、洗好的鯽魚擦乾水分，然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃
4、魚煎好後，在鍋里加入涼水沒過魚（一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯）；
5、加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿卜絲
6、蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鍾這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。