⑴ 黃瓜怎麼做最好吃
黃瓜是一個很普通的綠色蔬菜，營養豐富，好吃且吃法又多樣，關鍵製作還簡單，哈哈，最經常的吃法就是拍黃瓜涼拌了，放點調味料、蒜泥、生抽等一攪拌，瞬間出美味。
經常這么吃也會膩，今天給大家分享幾種新奇特的吃法，在不失營養的前提下，吃法更加花樣，能讓你食慾大增，請看下面詳細分享
1、黃瓜蝦仁湯
①准備食材：蝦、黃瓜、香蔥、鹽、香油、胡椒粉、生抽
②將蝦去蝦線剝皮等處理好，將黃瓜切薄片，再切點蔥花。
③起鍋燒水，倒入蝦仁，煮三分鍾，蝦仁接近八成熟時，倒入黃瓜皮、鹽、香油、胡椒粉、生抽等，也可以根據自己口味另加其它的，大火再煮兩分鍾關火，撒上蔥花，起鍋裝碗，一道鮮香美味的黃瓜蝦仁湯就製作完成了。
2、黃瓜雞蛋湯
①准備食材：母雞蛋、黃瓜、鹽、香醋、五香粉、生抽、香菜
②將母雞蛋打碎成雞蛋液，香菜切小段，黃瓜切小塊
③起鍋燒水，倒入黃瓜塊，煮兩分鍾，接著倒入雞蛋液，加入鹽、香醋、五香粉、生抽等，繼續煮一分鍾，然後關火撒上香菜段，裝碗即可享受美味。
⑵ 黃瓜怎麼做最好吃
黃瓜作為家常蔬菜之一，也是餐桌上常客，它不僅能炒菜還能當水果生吃，是非常受人們喜愛的蔬菜之一。今天就在這里和大家分享10款黃瓜的做法，做法簡單，易上手，但是味道卻不簡單，如果喜歡吃黃瓜，可以試一下下面的幾種做法，相信你也會喜歡。
第一款【油酥黃瓜】
准備食材：嫩黃瓜500克，花椒少許，蔥半顆，辣椒2個，姜絲10克，白醋10克，白糖15克，食鹽5克。
具體做法：
1、 黃瓜清洗干凈後，一剖兩開，挖去瓤，切成寸段；辣椒清洗干凈後，切成絲狀備用。
2、 鍋中倒入食用油，燒至八成熱的時候放入黃瓜條炸成碧綠色後撈出。
3、 鍋中留少許底油，放入花椒炸出香味後，撈出不用。然後放入蔥姜和辣椒絲、醬油、白糖、白醋、香油調成味汁。
4、 最後將調好的味汁澆在黃瓜段上即成。
⑶ 黃瓜的做法大全家常菜做法
黃瓜的做法大全家常菜做法有黃瓜炒雞蛋、青瓜拌豆乾、脆炒黃瓜條、黃瓜炒蝦仁、涼拌黃瓜、蓑 衣黃瓜、黃瓜炒肉片、花生米涼拌黃瓜、醬黃瓜、胡蘿卜黃瓜炒肉片、海蜇拌黃瓜。涼拌黃瓜鬧罩肉片，以下基彎困為涼拌黃瓜做法：
主料：黃瓜2根。
輔料：姜5克、蔥1根、蒜5克、食鹽1/2茶匙、辣椒油2茶匙、醋1茶匙、花椒粉1/4茶匙、香油1/2茶匙、生抽3茶匙、味精1/4茶匙。
步驟：
1、准備食材：黃瓜、姜蔥蒜。
⑷ 黃瓜怎麼做好吃法大全
吃法一：鹽腌瓜皮
黃瓜切段，用水果刀從外至內旋成薄條，如帶。用鹽腌5分鍾，倒去多餘的汁水，熱油爆香乾紅辣椒澆上，少許醋，一點糖拌勻，裝盤。清香脆嫩的扦瓜皮就做好了。
吃法二：五香素雞片拌黃瓜
瓜芯切片，五香素雞切片。澆點蔥油，加點鹽，拌勻，又多盤小菜。
1。減肥吃法
黃瓜減肥，柔嫩潤滑面部皮膚：胖人需要減肥者，請在每日3餐時把黃瓜當菜食用，也可平時適量的吃點新鮮的生黃瓜。堅持食用一段時間就能獲得明顯的減肥效果。面部皮膚粗糙者，每天早晚兩次用鮮黃瓜切成薄片，敷在清潔的面部，停留10～20分鍾將其洗掉，可使面部皮膚柔嫩潤滑。
黃瓜是一種比較普通的蔬菜，隨處可見，隨時可吃，而且吃法繁多、滋味各異，給了廚房愛好者更多展現廚藝的好機會。
下面的多種黃瓜做法，你吃過幾種？如果有沒吃過的，回家去做做，嘗嘗味道如何。
⑸ 10道美味黃瓜的做法
無論是腌黃瓜拍黃瓜還是拌黃瓜，都可以成為夏日飯桌上不可缺少的一道開胃家常，下面是我整理的10種黃瓜的做法，讓你的夏日餐桌可以變著花樣吃黃瓜。
1.拍黃瓜的做法
食材：黃瓜 1根、蒜 2瓣、食鹽 13茶匙、白糖 12茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少許。
做法：
1.黃瓜洗凈，用工具隨意颳去一些皮。
2.用刀拍扁它，同時也將蒜粒拍碎。
3.黃瓜切成段放碗里，放入蒜、鹽、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均勻，即可。
2.五味黃瓜條 的做法
食材： 黃瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食鹽 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少許。
做法：
1.黃瓜洗凈，切條，用鹽拌勻，腌制半小時，控干殺出的水分。
2.添加糖、生抽和香醋拌勻，花椒粒洗凈晾乾，干辣椒切絲。
3.起油鍋，小火炸香花椒和干辣椒，趁熱澆在拌好的黃瓜條上，吃時拌勻。
3.剁椒拌黃瓜 的做法
食材： 黃瓜 1條、蒜 3瓣、剁椒醬 2湯匙、生抽 12湯匙、醋 1湯匙、蔥白 2克、植物油 適量。
做法：
1.材料准備好，蒜頭切末，黃瓜拍碎。
2.將剁椒醬、生抽、醋和白糖倒入黃瓜碗里，拌勻，鍋里燒熱油，爆香蒜蓉
3.醬爆好的蒜蓉油倒入黃瓜碗里，拌勻即可。
4.黃瓜拌油條 的做法
食材： 油條 1根、乳黃瓜 2根、蝦米 1小把、蒜 3瓣、醬油 3小勺、陳醋 2小勺、香油 1小勺、白糖 少許。
做法：
1.油條撕成方便入口的小塊兒，放進沙拉碗。
2.小黃瓜洗凈，拍松，切成塊兒。
3.黃瓜與油條混合。
4.大蒜壓成泥，加入醬油、陳醋、香油和少許白糖，拌成蒜汁。
5.將蒜汁加入油條和黃瓜中，拌勻。
6.撒上幾粒海米，裝盤上桌即可。
5.黃瓜拌粉絲 的做法
食材： 粉絲 2小捆、黃瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、醬油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺。
做法：
1.乾粉絲提前用清水泡發，洗凈備用。
2.黃瓜洗凈後，刨成細絲備用。
3.煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟。
4.煮好的粉絲撈出，過涼白開。
5.姜、蒜洗凈後，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鍾。
6.再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻。
7.粉絲瀝干水分後，拌入黃瓜絲。
8.將調料淋入粉絲里，攪拌均勻。
6.黃瓜拌木耳 的做法
食材： 黑木耳 30克、黃瓜 1根、紅尖椒 12個、蒜 2瓣、姜 2片、食鹽 12茶匙、生抽 12湯匙、香醋 12湯匙、香油 12茶匙、橄欖油 12湯匙、白糖 12茶匙、雞精 14茶匙。
做法：
1.黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發。
2.然後用手撕成小塊。
3.燒開水，將木耳放入焯燙至水再次燒開，盛出過涼開水瀝干待用。
4.紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末。
5.黃瓜表皮洗凈削花刀皮，都去皮也可以的，我這樣是為了養眼，然後切小塊。
6.將所有材料放入碗中。
7.加入調料拌勻，裝盤即可。
7.蓑衣黃瓜 的做法
食材： 黃瓜 2根、食鹽 1小勺、醬油 半小勺、醋 半小勺、辣椒(紅，尖，干) 3個、植物油 適量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒 15粒。
做法：
1.准備好所用食材，黃瓜清洗干凈。
2.在黃瓜兩邊放2根筷子，刀刃與筷子呈45度角斜著下刀，切到筷子處即停。
3.切完一面後將黃瓜翻身再同樣以45度角切完(要點是：第一次切~從頭部切，第二次翻面切~從尾部開始切)，依次將2根黃瓜切完。
4.取一碗，放入鹽、糖、醬油、醋等調料攪拌均勻，大蒜切末、辣椒切絲。
5.將黃瓜放在盤子里，倒入調料，然後鋪上蒜末，花椒和辣椒絲。
6.鍋中放少許油燒熱，將油趁熱澆在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成。
8.腌黃瓜 的做法
食材： 黃瓜 1600克、蒜 2頭、姜 1小塊、朝天椒 5個、泡椒 5個、食鹽 2勺、生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克。
做法：
1.黃瓜洗凈後擦乾表面水分，切小拇指粗細的條。
2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，腌制5-6小時殺一下黃瓜自身的水分。
3.大蒜剝皮切片，老薑洗凈擦乾表面水分切片，准備朝天椒、泡椒適量。
4.將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5.將腌制後的黃瓜控一下水分，然後放進上一步驟調制好的料汁中，腌制5小時左右。腌制途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻地接觸到醬汁。
6.將腌制過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁。
7.將過濾後的醬汁放在鍋子里大火燒開轉小火煮5分鍾左右。
8.醬汁涼涼後，重新放入黃瓜條繼續腌制5小時左右。
9.重復步驟6至8兩到三次，最後將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。
9.香脆黃瓜丁 的做法
食材： 黃瓜 2根、辣椒油 1大勺、醬油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食鹽 3克、花椒粉 少許、白糖 2克、小蔥 5克。
做法：
1.將黃瓜洗干凈，橫著切成1—1.5厘米厚的圓片，每個圓片再交叉著切成四小塊黃瓜丁。
2.將黃瓜丁平著擺放到托盤或者烤盤上。
3.放到暖氣上或者烤箱中100度烤，直到黃瓜丁表面蔫了，黃瓜丁縮小到原來的23或一半左右，用烤箱大約需要2個多小時，具體的還要根據實際情況自己掌握，天氣好的時候可以用陽光曬更好。
4.將蔫了的黃瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、蔥花、香油、醬油、花椒粉、白糖(糖不喜歡可以不放)、鹽(鹽要最後放，而且要邊嘗邊放以免咸了)拌勻放入瓶中或保鮮盒中腌幾個小時候再吃味道就全部進去了，吃起來很香很脆。
10.醬黃瓜 的做法
食材： 黃瓜 500g、生抽 100g、香醋 50g、糖 40g、涼開水 70g、鹽 10g、姜 2片、老抽 5g。
做法：
1.准備所需材料。
2.將生抽、老抽，香醋、糖、冷開水、鹽、薑片放入鍋中，加蓋煮至沸騰。
3.將洗凈切段的黃瓜放進醬汁里，焯燙半分鍾後關火撈出。
4.放在盤中徹底晾涼。
5.從新把腌料加蓋煮開，再將黃瓜放進去焯燙半分鍾，再次撈出徹底晾涼。再重復一遍這個過程，共焯燙3次。
6.將黃瓜和醬汁全涼透後，裝進無水無油的干凈瓶子里，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制兩天以後即可。
⑹ 朝鮮黃瓜小菜怎麼做
朝鮮黃瓜小菜的做法如下:
工具/原料
黃瓜400克、大辣椒1個、食鹽5克、老抽1勺、白糖20克、花椒油1勺、辣椒油2勺、蒸魚豉油半碗、陳醋1勺
1、備齊製作小鹹菜的食材