『壹』 中國哪裡的海鮮好吃經過評選哪幾個城市比較出名,你全吃過嗎
中國物產豐富,擁有18400的大陸海岸線,14247km的海島明線,海域全長超出32600km,跨過了22個緯度帶。有著繁雜多樣化的氣侯和地貌。在古時候,因為打撈技術和道路運輸的主要原因,內陸人吃的海鮮的類型也很少。現如今,我國的四大水域,構成了四大海鮮派系。
在舟山最有名的還屬舟山刀魚,被稱作「世界上最好吃的刀魚」。黃魚,黃燦燦的,肉質地肥嫩細嫩。特別是那種野生的大一點黃花魚,妥妥地「高帥富」,一條3斤重的黃魚市場價多萬元沒什麼問題。南海沿岸地區還有一種特點海鮮,稱為土蚶,被漁夫視作非常滋補品,尤其是女人生完孩子後大補的東西。土大鮑魚,東海特色天然的海產品,口味筋道,生抽美。海葵,不但美味,聽說還可以葯用,可辣炒可熬湯。
『貳』 中國海鮮產地排名
1、廣東湛江
湛江位於廣東湛江市,它有著全國最大的紅樹林保護區和淺海珊瑚保護區,正是因為湛江的生態環境好,這個得天獨厚的優勢造就了湛江的優質海鮮,被譽為南海魚倉,海鮮都比其他地方更便宜。吃海鮮,到湛江,這已經成為了湛江的金字招牌,湛江的海鮮以新鮮、質優、價廉聞名遐邇。
2、大連
在海邊生長的人都知道,海水越涼的地方,生長的海鮮就越好吃。大連地處黃渤海之濱,這里的海水溫差較大,海鮮生長緩慢,但也因此,這里的海鮮更加鮮美。從大到小的貝類,品種多樣的海蟹(赤甲紅、飛蟹、花蓋蟹),以及南方的海蟹、河蟹、大閘蟹等等。
3、青島
青島不光有啤酒,青島的海鮮也是非常出名的,可以說啤酒,海鮮,這是青島最重要的兩張名片。來青島,鮁魚餃子和墨魚餃子是你一定要吃的美味,當然,除此以外,青島的四小海鮮:泥螞、蚝艮、末貨、海沙子。也是夜市裡最和啤酒相搭的美味。
4、煙台
煙台緊鄰渤海,渤海灣區域因為海水溫差較大,使得生活在海底和礁石上的鮑魚、海膽和海參等海產生長緩慢,但也正因如此,讓它們體內積累了更多的氨基酸、多糖等營養物質,味道尤為鮮美。煙台地區的海腸非常出名。
5、連雲港
因其溫和的海洋氣候,使得地處溫帶和亞熱帶交匯區域的連雲港海州灣漁場的海鮮,呈現獨特的味美。連雲港最有名的海鮮就是黃魚了,肉最嫩,簡直就是到嘴到肚。
『叄』 海鮮真是清甜美味,哪個地方吃海鮮最佳
國哪裡的海鮮最好吃?也許一千個人會有一千個答案。在中國大陸一萬八千公里的海岸線上,無論是渤海、黃海、東海、南海,無論你去到沿海的哪個地方,都會有各種各樣的海鮮大餐等著你。
對於普通的吃貨來說,可能對各地的海鮮並沒有什麼特別的認知,只要美味就行了,但對於高級吃貨來說,什麼時候?去哪兒吃?吃什麼,這都是有講究的!
除了中國不同的烹飪流派賦予了海鮮不同的味道,各地漁場特產的不同也給了吃貨行走的動力。
舟山
舟山素有「中國魚都」之稱,舟山漁場作為聞名世界的漁場,這里的海鮮不僅味鮮,而且樣多。
但其中最有名、最具特色的要屬帶魚和梭子蟹了。
每當夏末秋初,在舟山,去市場上挑幾條帶魚,選幾只肥蟹,交給店家烹飪,再配上幾瓶啤酒,吹著海風,那時你心裡想的肯定就一個字,爽。
溫州
溫州人口味清淡,因此對於海鮮的要求就一個字,鮮。
溫州最有名的海鮮產地,要數洞頭、靈昆、炎亭了,在這里,你可以跟著漁民出去體驗一把打撈的樂趣,也可以靜等第一批歸來的漁船。
在溫州,魚丸湯、生拌血蛤,是常見的美味小吃,當然也是你到溫州必嘗的美食。
寧波
說道寧波的海鮮,就不得不提到紅膏熗蟹,這可是它的一絕。
寧波有句俗話,「紅膏熗蟹咸咪咪,大湯黃魚放咸齏」,把蟹掰開,那肥碩細膩的肉質,橘黃色的紅膏,沾上些醋,吃一口,滿嘴生香,你永遠也忘不了那種滿足感。
湛江湛江,可以說是廣東的美食天堂,當然,這里最出名的依然是海鮮。
都說「中國海鮮看廣東,廣東海鮮看湛江」,這里的海鮮種類,在全國都是數一數二的,在這里,海蟹、對蝦、生蚝是不得不嘗試的美味。
而且在這里,還有一樣美味不得不提,它就是沙蟲,它鮮美脆嫩,無論爆炒、熬湯、椒鹽、油炸都是極品美味,就連鮑參魚翅比起它,都要遜色幾分。
汕尾
汕尾以烹制海鮮、湯類和甜菜最具特色,且味道清鮮,郁而不膩。
苦螺是其中比較有特色的海產,它的味道就像它的名字一樣,苦中帶甘,尤其是在經過白灼後,它那甘香鮮美的味道最讓人留戀。
北海
說道北海,恐怕很少有人會想起它,但這里作為我國四大漁場之一,的確有著不少美味。
北海海產品產地以潿洲島為主,而且北海人吃海鮮更是注重一個「鮮」字兒,許多餐館都是直接到海邊或雇船出海收購海鮮的。
比較有特色的名菜要屬老虎魚湯、青蟹生地湯、北海文蛤、香煎魷魚筒等。
『肆』 常見的海蟹有幾種哪種更好吃
海蟹有200多種,常見的有三種,花蟹、梭子蟹、青蟹。
1、花蟹屬遠海梭子蟹,因為外殼有花紋而被稱之為花蟹。嚴格意義來講,花蟹專指蘭花蟹,但由於地域不同,也有稱紅花蟹為花蟹。花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等,對身體有很好的滋補作用。
『伍』 除了陽澄湖大閘蟹,中國還有什麼好蟹
除了陽澄湖大閘蟹,中國的好蟹有:
1、固城湖大閘蟹:
固城湖大閘蟹產於南京市高淳區固城湖,又被稱為「固城湖螃蟹」或「高淳螃蟹」,歷來被稱為蟹中之冠,2007年被國家質檢總局認定為國家地理標志保護產品,2009年被國家工商總局認定為中國馳名商標,也是中國第一個水產類馳名商標。
2、盤錦河蟹:
盤錦河蟹,遼寧省盤錦市特產,中國國家地理標志產品。盤錦最具代表性的河蟹為純正「溜達蟹」,濕地生長,完全野生,濕地內天然餌料豐富,河蟹吃小魚小蝦、水草、微生物等,每年9月開始黃滿膏肥,濕地河蟹不僅個大肉肥,野味十足,有盤錦地區獨特的鹽鹼地味道。
3、炎亭江蟹:
此蟹為浙江蒼南縣炎亭的著名水產,素以個大味鮮而蜚聲國內外市場。炎亭,位於蒼南縣東部的,是寒暖流交匯地,餌料豐富,是江蟹得天獨厚的繁殖場所,故盛產江蟹。這里的江蟹,產量大,質量好,一般個重250克~300克,大的有500多克,且體肥肉滿。
4、三門青蟹:
三門青蟹,浙江省三門縣特產,中國國家地理標志產品。三門青蟹色澤光亮呈青藍色,殼較薄且大螯較大,整體看來飽滿,食用時味香濃郁肉質細嫩。2006年9月,原國家質檢總局正式批准「三門青蟹」為原產地域保護產品。
5、萊州大蟹:
此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地,因此,萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分,前側緣各有9個鋸齒,最後一齒特別長,形似梭子,故俗稱「三疣梭子蟹」。
這種蟹個大味鮮,肉質細嫩。雌蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊,雄蟹的脂膏,螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹後腿上的肉,吃起來更是鮮美可口,令人回味無窮。
『陸』 南方海鮮,跟北方的比較哪裡的更好吃
中國最好吃的人海鮮在哪裡?有人說是南方海鮮鮮美,有人說是北方海鮮好吃。
其實中國的海鮮要屬黃海和渤海最為好吃,在黃海和渤海里越往北越好吃,因為越往北,海水越涼,海鮮的味道就越鮮,這是所在打漁界公認的道理。
等你到了南方海鮮批發市場,你會發現,所有人都會問:「你家的魚是從哪裡過來的」只要說黃海,渤海,或者提大連,那些批發商都願意購買!
海鮮的吃法有很多種,清蒸、水煮、煎炒等,我最喜歡是海鮮處理完,用辣椒、八角、姜、花椒等十多種香料腌制而成,又麻又辣又鮮又香,天然純粹。
每次在家備上幾罐,到了看球賽、追劇的時候拿出來,在配上啤酒和飲料的話,那滋味簡直太美了。
絕香小鮑魚
將肥美的鮑魚與殼剝離,鮑魚肉吸飽了由八角、花椒、生薑等十多種香料熬制而成的湯汁,咀嚼間汁水在口腔里橫流,味道鮮、香、麻、辣,太過癮了。
魷魚須
肉質艮揪,十分入味,鮮美與麻辣合二為一。
大海螺
打開蓋子,一股濃濃的海鮮味撲面而來,感覺像是站到了大海邊上
『柒』 哪種海蟹好吃
問題一:常見的海蟹有幾種?哪種更好吃? 海蟹種類繁多,全國沿海所產,有二百多種。一般常見的有花蟹,梭子蟹,青蟹,花蟹,紅蟹,三點蟹等,蟹又分膏蟹和肉蟹。只要是新鮮的,都好吃。俯過由於是寒性的,不宜多吃。
問題二:海蟹和河蟹相比哪一種最好吃 海蟹比較好吃一點!
麻煩採納,謝謝!
問題三:世界各地哪種螃蟹最好吃 青蟹
青蟹的生長速度較快,9~10月是品嘗青蟹的最佳時節。青蟹是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特,營養極為豐富,素稱酒席上之佳餚,食用葯用價值高,尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人參之美譽,是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。
另外,膏蟹指的是青蟹中的雌蟹,外形較大,螯粗壯圓潤,通體顏色青綠色,腹部卻顯現紅褐色,肉質緊實香甜,纖維較明顯,蟹黃飽滿。膏蟹含有豐富的蛋白質和維生素,有破瘀消食的功效,並且可以幫助病後復原,對跌打損傷的恢復也有好處。膏蟹適合斬件後製作菜餚,或煲粥。
梭子蟹
梭子蟹,有些地方俗稱「白蟹」。梭子蟹是中國北方地區最常見的海蟹品種,個大肉足,在夏季和初秋是盛產季節。梭子蟹因其背殼形似梭子而得名,通體青灰。它的肉質鮮美,富含維生素A,蛋白質、脂肪的含量較高,還有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。
梭子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。梭子蟹適合清蒸或斬件後製作其他菜餚。
珍寶蟹
珍寶蟹產於美國阿拉斯加、北加州、華盛頓等海域,體型較大,體重從500克到1500克都很常見。珍寶蟹出肉率非常高,肉質緊實味道鮮美且帶有淡淡的甜味。珍寶蟹每年秋季換殼,到冬季進入豐產季節,此時的珍寶蟹肉多且價低。
珍寶蟹適合取肉製作菜餚,或斬件後炒制。由於珍寶蟹個體較大,肉較多,所以適合切塊後烹調,可以使用各種烹調方法,都很美味。
帝王蟹
又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹,白令海一般在9-10月捕撈紅色和藍色帝王蟹;阿拉斯加東南海域則是在11月捕撈紅色帝王蟹。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用,吃蟹對結核病的康復在有補益。
中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的,所認在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品,是在帝王蟹捕撈上船後,在船上採用速凍設備,把帝王蟹急凍至零下-18攝氏度超低溫冷藏,以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感,便於儲藏和長途運輸。
蘭花蟹
蘭花蟹因其螯和足呈藍色,且外形似蘭花而得名蘭花蟹,我國海南島附近海域較為盛產。蘭花蟹背殼呈青灰色,有白色斑點,各足末端呈現鮮艷的藍色。蘭花蟹適宜清蒸食用,它的肉質潔白緊實,鮮嫩可口。
雌雄體色有明顯差異。雄性除在螯腳之可動指與不可動指及各步腳的前節、指節為深藍色外,其餘部位大都呈藍綠色並布有淺藍或白色斑駁。雌性頭胸甲前部為深綠色,後部布有黃棕色斑駁;螫腳前節腹面淡橙色、延伸至可動指及不可動指基部,二指前端為深紅色;步腳前節和指節淡橙色。
紅花蟹
紅花蟹顏色呈紅褐色與白色花斑狀,背甲呈斧頭形,前端有鋸齒,一對大螯長且粗壯。紅花蟹皮薄肉多,肉質潔白鮮美。紅花蟹是人們最喜愛的海蟹。她產於我國南方沿海一帶,如陽江、海南等。因為色彩艷麗、背殼上的花紋清晰美觀,所以紅花蟹被稱為蟹族中的「美人」。
紅花蟹的重量從0.3斤-1.5斤不等,口感緊致鮮美,因為她是地地道道的海蟹,人工不能養殖,所以最為名貴。紅花蟹適合製作凍蟹或h蟹等菜餚。
沙母蟹
所謂沙母蟹指的是這一種類螃蟹中的雌蟹,沙母蟹外形較小巧,背甲呈青灰褐色,與海地沙地顏色相近,背甲前端邊緣呈鋸齒形,螯較小巧。是在市場上最常見的海蟹品種,適合烹炒,肉質細嫩,鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節。
沙母蟹肉質細嫩多汁,蟹黃飽滿,適合清蒸或取蟹黃製作蟹黃菜餚。
大閘蟹
陽澄湖大閘蟹最佳吃蟹的時間是......>>
問題四:海蟹什麼品種好吃 花D蓋
就是後背是迷彩的那種
問題五:哪種螃蟹最好吃? 當然是活的帶膏的白蟹最好吃,那肉一絲一絲的,嘖嘖,。
蟹類品種亦非常多,例如花蟹、肉蟹、膏蟹、大閘蟹,麵包蟹、重皮蟹、奄仔蟹、珍寶蟹等,除阿拉斯加皇帝蟹可能是冰鮮外,大部份都屬於活蟹。想分雄蟹和雌蟹很容易,雄蟹肚部蓋奄是尖的;雌蟹則是圓的,都很容易辨認。品蟹最佳的季節,以農歷十月中旬為最佳,不論是公、母皆有豐富精囊及卵黃,除了本身的蟹油外,肉質亦要堅挺扎實,煮熟後肉質不會有糜腐的感覺,購買時留意蟹是否張牙舞爪,眼睛閃亮為首選,而死蟹信易腐爛及滋生細菌。
阿拉斯加蟹
主要產地: 北美洲太平洋、日本海的深海
食用季節: 9 月至 11 月
海鮮特點: 體重可達 5 至 10 磅,爪長肉厚,現時流行蒸熟後冷藏後凍吃,啖啖肉鮮甜無比。
重皮蟹
主要產地: 珠江口、汕頭、汕尾一帶
食用季節: 農歷五月至七月
海鮮特點: 是青蟹的 BB 蟹,在其舊殼未退,新殼未長成之時,一軟一硬的外殼包裹的青蟹謂之重皮蟹。在農歷五月至七月時,重皮蟹正進行第二次換殼。體內膏多肉嫩,約 6 兩重,鹽 h清蒸皆好吃。
大閘蟹
主要產地: 江蘇一帶,陽澄湖、太湖
食用季節: 農歷六月開始上市至十月
海鮮特點: 屬淡水膏蟹,膏質甘香黏稠軟糯,有別於黃油蟹的厚道寶質感。所謂九月圓臍十月尖,是指九月最宜吃雌蟹,十月才是公蟹美味之時,正宗大 閘 蟹毛色帶金黃, 揀時以隧手身厚為佳。因此蟹較寒涼。清蒸進要配以紫蘇葉,吃時們紹興酒,吃後以茶解寒為佳。
膏蟹
主要產地: 多產於印尼,泰國及中國汕頭、汕尾、珠江口等一帶鹹淡水交界海域
食用季節: 四季供應、農歷五、六月為產卵期,較肥美
海鮮特點: 即青蟹中的雌蟹,肉質肥腴膏質飽滿。 揀蟹時可置於燈光或光線下看,如殼內每角落都呈陰影部分,黑作一圈,為多膏上等貨,謂之頂角蟹。要品蟹膏原味可清蒸,跟香蔥或京醬爆炒風味完全不同。
白蟹
主要產地: 汕頭,惠陽及湛江
食用季節: 10 月至次年 3 月當造
海鮮特點: 殼色較淡,呈淺綠,實非白色,優點是肉多又鮮甜,不少食肆採用拆肉蒸煮或作湯羹。踏入當造期的雌蟹膏滿肉肥,更宜入饌。由於蟹肉清甜,簡單用來蒸蛋已很可口。
奄仔蟹
主要產地: 常出沒於斗門和流浮山沿海的鹹淡水交界
食用季節: 中秋前後至農歷十一月左右
海鮮特點: 即約三個月大,未曾產卵的青蟹幼蟹,色澤較淺,蟹腹較小,每次退殼後身體都長大一點,一般退殼四次,雖然奄仔較細,但由於滿身軟膏,無論肉及膏同樣味道鮮濃。
加拿大雪蟹
主要產地: 加拿大
食用季節: 9 月至 11 月
海鮮特點: 四肢細長,外形有如蜘蛛。可灼熟後急凍作冷盤。
加菲蟹
主要產地: 澳洲
食用季節: 8 月至次年 3 月
海鮮特點: 生於無污染珊瑚礁水域,非常薄殼,肥美多肉,食法跟龍蝦相近,以上湯或芝士烹調最美味。
花蟹(紅蟹)
主要產地: 以來自汕尾、汕頭地區、湛江及陽江為主
食用季節: 全年當造
海鮮特點: 殼呈淺紅或瘀紅,故又稱紅蟹;額角長六棘。由於是全年生產,是貨源較穩定的蟹種,肉質鮮甜,選購時宜 揀雄性,重約 1斤的肉較豐厚。潮州菜中 常用作凍蟹。
三點蟹
主要產地: 東海、南海及浙江沿海
食用季節: 農歷十一月至十二月當造
海鮮特點: 獨鹹水花蟹,因身上明顯的三顆圓點而得名。此蟹鹹味有餘,鮮味也佳,惟未夠蟹香。一般雌蟹膏質較豐富,蒸熟後色澤鮮紅奪目,口感滑而軟,比雄蟹食味勝一籌。
肉蟹(青蟹)
主要產地: 多產於印尼、泰國及中國等地
食用季節: 一年四季都有,以 3 月 ......>>
問題六:螃蟹分哪些種類,怎樣選購好吃的品種? 蟹,乃天下至味,不分南北,人人喜愛。俗話說:「九月團臍十月尖」,分別表示九月雌蟹卵滿,黃膏豐腴,十月雄蟹性腺發育最好、最美,黃白鮮肥。這段時期,正持最佳的食蟹季節。今天,我們就給大家介紹一些有關螃蟹的小知識。
螃蟹的種類很多,我國蟹的種類就有600種左右,有梭子蟹,青蟹,蛙蟹,關公蟹等等,因分布的地理位置不同,所以也有等級之分,一等是湖蟹,如陽澄湖、嘉興湖;二等是江蟹,如九江、蕪湖;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是溝蟹;六等是海蟹。
螃蟹的別名最多,《紅樓夢》里賈寶玉在詩中把它叫「無腸公子」;《西遊記》中則把它叫「橫行介士」;唐人盧純品評天下美味時說:「四方之味,當許含黃伯第一。」也是說的螃蟹。在《白蛇傳》里,螃蟹還是惡僧法海的藏身之所,至今人們在吃蟹時還說螃蟹殼里的一個小東西叫和尚頭、蟹和尚,認為此物大涼,吃不得。
下面簡單介紹幾種常見的蟹種:
梭子蟹,也稱蝤蛑,槍蟹,常群棲淺海海底。
青蟹,螯足不對稱,第四對步足扁平似漿,適於游泳,棲息溫暖而鹽度低的淺海。
溪蟹,通稱石蟹,棲息於溪流旁或溪中石下,是肺吸蟲的中間宿主。
蟛蜞,也稱螃蜞,相手蟹,常見的為紅螯相手蟹,穴居海邊或江河口泥岸。
招蟹,又名望潮,沙蟹科,足紅色。雄蟹一螯很大,另一螯則較步足還小。穴居海灘,漲潮前,雄蟹舉起大螯,上下運動,故名招潮。
還有蛙蟹、綿蟹、玉蟹、菱蟹、扇蟹、梳子蟹、饅頭蟹、高腳蟹、關羽蟹以及沙下面的鬼蟹。
北京名醫施今墨將天下蟹分為九等,以湖蟹為第一,這湖蟹指的是產於揚州高郵湖、邵伯湖和江南的太湖、陽澄湖的螃蟹。揚州的螃蟹名氣頗大,曾是地方官員用來拍皇帝馬屁的貢品。宋代文學家黃庭堅有《食蟹》詩雲:「鼎司費萬錢,玉食常羅珍。吾評揚州貢,此物真絕倫。」極贊揚州的貢蟹。李漁曾認為湖蟹雖然味美但個頭小,這是他的一孔之見,揚州產的湖蟹個頭就挺大的,清人《憶江南》詞雲:「揚州好,秋九在江干。接得黃花高出產,拾來紫蟹大於。香膩共君餐。」蟹大而味美,這樣的美味居然可以拾到,真是羨煞今人。如今當然不會再有拾到大螃蟹的美事了,螃蟹的價格一升再升,要想吃蟹,就得出大價錢。最難得是有「後起之秀」著稱的高淳「固城湖」大閘蟹了,它也是選自長江優良水質,其味道之絕可以和陽澄湖並駕齊驅了!
螃蟹產得多了,吃法也就多了,除了備受老饕們推崇的清蒸法以外,民間還常常將螃蟹一切兩半,大者一切四瓣,拖上麵糊下鍋炸一下,再與大毛豆同燒,兩只蟹就可供全家人痛快地吃上一頓。興化的中堡醉蟹是揚州的名產,其色如琥珀,如姻脂,味道極為醇厚,是下酒的佳餚。以中堡醉蟹為原料做成的醉蟹清燉雞也是揚州的名菜。四方遊客來到揚州,常要帶點醉蟹回去給父母,親友嘗嘗。
問題七:這兩種螃蟹哪種好吃 ??右邊,右邊的母螃蟹比左邊的公螃蟹肉質更鮮美,味道更好吃。
問題八:螃蟹很多種,哪種才正宗? 吃螃蟹的禁忌和技巧
螃蟹雖好吃、有營養、味鮮美,但是有不少人吃了螃蟹後會發生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等症狀,這通常是因為吃蟹的時候沒注意細節造成的。
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹瀉,甚至有的可能得結石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以後不能吃蜂蜜,考慮是主要這兩種食物都是涼性的,胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹後不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經記載了。
螃蟹和柿子都是寒涼之物,所以兩者一起吃容易傷及脾胃,體質虛弱者更要注意。
另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,會凝固為鞣酸蛋白,不容易消化且妨礙消化功能,使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同,吃完螃蟹後不能吃梨,陶弘景的《名醫別錄》中記載:「梨性冷利,多食損人」。和上面講到的柿子一樣,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平,脂肪含量達45%,是屬於較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,所以吃完螃蟹不能吃花生,腸胃虛弱者尤應牢記,不要貪一時口腹之慾而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉,同食會導致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹後太油膩,想喝杯芹菜汁去油膩。
但吃完螃蟹不能吃芹菜,同食會導致影響蛋白質吸收,會降低兩者的營養價值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利,能除熱通便。吃完螃蟹後吃香瓜,會有損腸胃,容易導致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃,否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹後喝茶,認為可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前後最好不要喝茶。
因為蟹腳、蟹腮中難免會帶有一點細菌,喝酒或醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝茶水之後,會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣。
10、吃完螃蟹不能吃冷飲
吃完螃蟹不能喝冷飲。冰水、冰激凌等冷飲屬於寒涼之物,會使腸胃溫度降低。吃完螃蟹後喝冷飲,一定會導致腹瀉。所以吃螃蟹時不能喝冷飲,吃完螃蟹後也不能即喝冷飲。
結語:這個季節是吃蟹的好時節,我們很多的朋友都喜歡吃蟹,看完了上面的內容的,我們希望對大家有所幫助,大家可以多多嘗試一下,也許會有不同的發現。當然,不同的人都會對吃蟹不同的看法,我們歡迎大家提供更多的內容。
問題九:好吃的螃蟹種類都有哪些 螃蟹美,幾乎人人都愛吃,但根據科學研究,有些部位卻不能食用。
1 蟹胃不能吃。蟹胃俗稱蟹和尚,在背殼前緣中央似三角形的骨質小包;
2 要清除蟹腸。蟹腸即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;
3 蟹心不能吃。蟹心俗稱六角板。
4 蟹腮不能吃,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。
這四樣東西含有細菌、病毒、污泥等,人吃後很容易產生疾病。除此之外,蟹肉部分就都能吃了。
醫生特別提醒,人們在大街小巷常常可以看到:一些小商小販推著小車出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。這種螃蟹千萬不要吃。它叫溪蟹,是一些寄生蟲的中間寄主,如果食用,極易染上傳染病。
吃蟹的順序:
一、吃蟹腿
吃蟹是講究慢工出細活,最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿,蟹腿有八隻,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿時,可先吃掉兩處關節,然後將腿里的肉吸出來。
二、吃蟹鉗
蟹鉗的肉較多,吃起來相對也比較方便。按照以前的方法,吃蟹鉗時需要用小錘子敲開,然後用小簽子挑著吃,現代人早沒了那份矜持,兩只螯左右分開,雪白的蟹肉就呈現在眼前。
三、吃蟹黃
吃蟹黃時是吃蟹的 *** 。掀開蟹殼,注意要從頭頂將蓋打開,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸,將蟹身往兩邊屈,把蟹膏擠出來食用,如果是母蟹,就可以吃到味道鮮美的蟹黃,要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下來就是吃蟹肉了,肉是一瓣一瓣的,呈絲狀,需要把半邊蟹打橫入口,逐瓣咬開蟹殼,讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
螃蟹性寒,脾胃虛寒者應盡量少吃,吃時可蘸薑末醋汁,以去其寒氣。
另外,患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹,否則會加劇病情,患有高血壓、冠心病、動脈硬化者,盡量少吃蟹黃,以免膽固醇增高。另外,螃蟹不宜與茶水和柿子同食,因為茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後,會凝固成不易消化的塊狀物,使人出現腹痛、嘔吐等症狀,也就是人們常說的「胃柿團症」。
『捌』 中國哪邊的海鮮最好吃
舟山被評為中國海鮮之都,海鮮是最出名的,最好吃。
舟山是中國最大的海產品生產、加工、銷售基地、舟山漁場是我國最大漁場素有「東海魚倉」和「海鮮之都」之稱,舟山港灣眾多、航道縱橫,是中國屈指可數的天然深水良港,寧波到舟山港貨物吞吐量位於全球第一。